腌生怎么做好吃，腌生家常做法

自腌生姜君～媲美五星级酒店的开胃菜！

10-01 一定要买嫩的姜！一定要买嫩的姜！一定要买嫩的姜！重要的事说三遍！用料嫩姜4只朝天椒8个海天味极鲜一瓶美美的玻璃瓶一个自腌生姜君～媲美五星级酒店的开胃菜！的做法生姜洗净切片稍微薄一点朝天椒切成小段要很短噢玻璃瓶洗净晾...

潮汕生腌-腌生蚝

01-21 用料鱼露勺小米椒个酱油勺白糖或者代糖克芝麻油适量香菜或九层塔.薄荷根大蒜瓣糖克姜片绿芥末水潮汕生腌-腌生蚝的做法生蚝肉撒面粉慢慢搅动后冲水洗净。为了吃的放心我还是有把生蚝肉烫一下，水烧开放入蚝肉盖锅盖关火...

潮式腌生蚝

08-05 醉生蚝的关键是选材要新鲜，来自干净水质的产地。选材以颗粒饱满、大小适中且不破损的生蚝为好。腌制完后冰镇更能带出醉生蚝鲜美嫩滑、入口即滑的口感。用料生蚝100g辣椒一个姜5g芹菜5g酱油适量香油3-5滴白糖3g料酒5ml...

日式腌生蛋黄

07-07 用料可生食鸡蛋酱油酒酿（可不加）日式腌生蛋黄的做法腌12小时即可，中间流黄（最多24小时）小贴士鸡蛋黄会浮起来没关系的...

潮汕腌生虾

03-15 每天晚上刷手机最害怕看到的就是各种让人咽口水的美食了；每回只要一有刷到吃这种腌生虾的，我绝对是那个从头看到尾的。用料虾可自行安排葱姜蒜适量红辣椒2个绿辣椒1个柠檬1个香菜可自行安排料酒2勺酱油可自行安排咸度糖...

潮汕海鲜毒药之一腌生蚝

10-20 潮汕是靠海吃海的地方，被潮汕人誉为“毒药”的生腌海鲜，吃过便欲罢不能，极度犯馋。一盘肥美的生腌血蚶，蘸着蒜醋汁，鲜而不腥，甜而清爽；腌膏蟹则是肉质细腻，夹带着天然海产的甘甜、鲜香......，除了生腌血蚶和膏蟹，还有生腌虾姑（濑...

超酸爽的泰式冻腌生虾

06-01 用料基围虾（活的）吃多少买多少泰式海鲜酱适量蒜4瓣小米辣5根柠檬汁适量香菜适量超酸爽的泰式冻腌生虾的做法虾清洗后放入冰箱急冻，杀菌的同时会更容易剥开准备配料：蒜、小米辣、泰式海鲜酱，柠檬汁。因为家里没有柠檬汁，所以...

腌生虾

11-30 用料海虾30只左右香菜一把蒜半个小米辣3个鱼露适量酱油适量腌生虾的做法洗干净虾，沥干水。蒜、小米辣、香菜切丁，这些喜欢吃的可以多加没有限制。酱油和鱼露各一半的量，淹过虾即可。虾、配菜、配料倒在碗后，用筷子搅拌一...

腌生芒果

02-26 用料芒果4个粗盐1汤勺糖2汤勺腌生芒果的做法生芒果去皮中间切开，生芒果果核不硬这样去核好去去核后切片，半厘米左右（腌制时间快一些切大了适当腌久一些）将粗盐（我这次用的粗粒海盐）一次性加入，戴手套拌匀，一直抓匀大概5-10分...

酸辣腌生芒果

04-11 用料生芒果若干个盐适量白醋少许小米椒1-2个白糖适量红辣椒粉适量酸辣腌生芒果的做法生芒果洗净切成条状，放适量盐抓匀（不要放太多会很咸）静置1-2小时芒果出水后把水倒点，用清水冲洗几遍，尝尝味道如果太咸就多洗几遍。在芒...

“升级版”超酸爽的泰式冻腌生虾

11-19 之前上传过一次泰式冻腌生虾的菜谱，没想到有那么多人喜欢。恰巧前几天又去了一家泰国餐厅吃这道菜，这次终于找到了原汁原味的做法。不敢说一摸一样，但是绝对比泰国餐厅的好吃，成都的朋友可以去找个泰国餐厅尝一下，如果感兴...

腌生蚝

09-22 腌生蚝，是从小都会吃的一道菜，潮汕人喜欢腌生膏蟹，腌虾姑(濑尿虾)，腌虾头，腌蚝等，这是我们家的传统腌法不代表正宗，重在分享用料生蚝600克芹菜两小颗小米椒一颗蒜头4瓣鱼露适量生抽适量小麻油适量胡椒粉适量盐适量糖适量腌生...

嘎嘣脆🤗腌生芒果

08-11 作为海南妹子，真的好爱生芒果，有很多种酱料，比如虾酱，小米椒酱油，辣椒盐等等…这些都是蘸着吃的，还有腌的，这次弄腌的，一样好吃哟用料酱油40毫升小米辣两个（微辣）红糖（可不放）一勺白糖两勺蒜泥两勺生芒果一个中大芒果嘎嘣脆🤗腌生...

潮汕腌生蚝

05-04 用料生蚝1斤鱼露3勺小米椒1个酱油1勺香菜4根香油1勺蒜头4瓣潮汕腌生蚝的做法蒜头、香菜、小米椒切碎。将所有材料混合在一起，稍微拌匀后放置60分钟后可食用。...

腌生茄子

12-21 老妈教的私房菜配粥非常好吃鲜美注意事项：夏季的茄子可以腌着吃秋天的茄子，不能掩着吃，但可以炒着吃。抄的时候也要多放点大蒜用料茄子酱油生抽盐腌生茄子的做法茄子切片放适量的盐。用手捏，把水份挤出来加入味精用冷开水...

生腌

03-08 自打吃过潮汕的生腌后便无法自拔，遂自己捣鼓一下吧！😊用料活虾（或蟹）500克腌料：拍扁蒜粒50克小米椒粒25克姜片30克黄酒50克白醋30克酱油20克盐15克糖15克蚝油10克鱼露10克纯净水100克香菜（可不加）30克鸡粉（可不加）5克葱（可不加）2...

生腌海虾

10-20 用料小活海虾半斤香菜2根蒜头五瓣姜3片小米辣3颗高度白酒适量鱼露适量酱油适量香油适量辣椒油适量勺生腌海虾的做法海虾洗净放碗里加白酒没过虾后盖起来以免虾跳出来。一分钟后倒掉白酒。加蒜末，小米辣，姜片拍碎，香菜末...

生腌PP虾

09-03 用料pp虾2斤盐适量醋3勺韭菜100克红辣椒1个绿辣椒1个小米椒4个香菜3根大蒜5瓣姜4片耗油2勺生抽2勺海鲜酱油适量料酒2勺白糖5克花椒100粒八角2个花椒油2勺生腌PP虾的做法新鲜活虾爬子冲洗一下撒点盐和白醋腌渍一会。准...

腌生菜

01-03 用料青菜杏胞菇毛豆盐姜葱辣椒末麻油腌生菜的做法食材：青菜、杏胞菇、毛豆杏胞菇洗净切片水烧滚倒入杏胞菇、毛豆焯水，捞出沥干青菜切细加少盐揉捏，挤干水份姜、葱、辣椒末热锅热油刨入（5），关火倒入杏胞菇毛豆和青菜加少许...

腌花生

01-29 用料鲜花生（新昌小京生）5斤盐250′克香叶，花椒少量腌花生的做法鲜花生洗净凉干锅肉下清水花椒，香叶，茴香盐烧开后冷却待用汁水倒至与花生相并放冰箱或阴凉处四五天，用蒸笼蒸15分钟即可食，是下酒的一道好菜小贴士花生最好选择...

生腌蟹

11-19 潮汕的特色菜！用料蟹3隻蒜頭薑指天椒魚露醬油生腌蟹的做法蟹買回來後洗淨斬件瀝干水蒜頭，薑切小粒，指天椒，芫茜切小段所有材料混合後倒入適量的魚露和醬油拌勻，放入冰箱，靜待4小時即可食用小贴士期間最好每隔一段時間翻動一...

生腌料

02-10 用料酱油做为主料勺大蒜辣椒香菜头花椒酒单麦威士忌生腌料的做法不停搅动腌料，充分融合后，食材放入腌料，放入冷藏，一天以后可食用...

生腌蟹(生腌各种海鲜)

08-28 生腌海鲜，只有少部分人敢吃开始我也不敢，后来有不少朋友安利，那就吃吃看吧！果然很鲜很好吃啊哈哈哈然后我就开始一边担心一边吃(偶尔)😂还找一个很会做生腌的潮汕当地人的方子，分享给大家😋用料蟹适量大蒜适量香菜适量小米...

腌生姜

08-01 听说吃生姜有各种好处，去湿气、健脾胃等等我妈经常在家泡姜片，泡完的姜片没什么姜味，佐粥很棒。嫩姜刚好上市，就买了一些来泡着吃，做法很简单，这个教程可以说非常详细了。用料姜一斤生抽适量腌生姜的做法把嫩姜皮刮掉切成硬...

生腌虾

03-31 用料虾半斤左右柠檬2个（削皮）香菜3根酱油5勺料酒3勺糖5勺蒜头50克红绿小米椒各30克（比较喜欢吃辣）洋葱1个蚝油5勺鱼露没得可以不用4勺老姜我用的老姜汁（超市买的）醋3勺生腌虾的做法把买来的虾冲洗干净（必须要活的，海虾），用高度...