腌生茄子

老妈教的私房菜
配粥非常好吃 鲜美

注意事项：夏季的茄子可以腌着吃

秋天的茄子，不能掩着吃，但可以炒着吃。抄的时候也要多放点大蒜

用料  

腌生茄子的做法  

1. 茄子切片

2. 放适量的盐。
   用手捏，把水份挤出来 加入味精

3. 用冷开水，冲洗。

4. 酱油+生抽调到入味。