茄子先生
来源：美味食谱馆 2.4W
只需十分钟的杀饭高手---茄子先生
这道菜材料简单，花费时间也少，是一个人，又不想花太多时间做饭的懒人必选之菜：）
用料
| 长茄子 | 1条 |
| 蒜瓣 | 4瓣（根据自己爱好） |
| 朝天椒 | 5个 |
| 豆瓣酱 | 少许 |
| 油 | 自己看着办 |
| 米饭 | 自己斟酌 |
| 干青豆角 | 一把（可换成青豆，胡萝卜等） |
| 盐 | 少许 |
茄子先生的做法
根据自己的饭量，洗好大米后，放入电饭煲，煮上（这时，把干青豆角用水洗净，泡上）
茄子洗净，整条切段，约一指长（不要切条），然后放入电饭煲平铺（目的是让茄子蒸/煮熟）
剥大蒜米，和辣椒一起洗干净，切成末
锅内放油，烧热后，把蒜末和辣椒一起放入锅内炸，然后，转小火
把茄子从电饭煲内捞起来（同时，把发了的青豆角放入电饭煲），切成条，放入锅内炒，看见差不多熟了，加盐，豆瓣酱，然后翻炒几次起锅
等把茄子炒熟，电饭煲内的米饭也差不多成型了，然后，把茄子整齐的码放在米饭上，并把剩下的蒜末辣椒倒上去，盖盖
坐等电饭煲跳闸，开吃
小贴士
干青豆角可换成青豆，或萝卜等等，自由发挥。
