做菜笔记蒜蓉红虾怎么做好吃

01-31 喜欢吃虾，但是自己不咋会做，然后春节了，一个人在外面也不想点外卖，就尝试了一下这道菜，没想到还不错！！👍用料虾好多只蒜2头料酒2勺生抽2勺蚝油1勺葱半根小米辣4根做菜笔记📒《蒜蓉红虾》🦐的做法1.买好去头红虾，解冻，调出虾线（...

蒜蓉烤金针菇，烤韭菜，蒜蓉酱做法记录

04-12 做韭菜盒子剩的韭菜，吃火锅剩的金针菇，烤着吃更方便用料蒜蓉酱🥘蒜➕姜10-20瓣➕一小块糖一小勺食盐一小勺生抽一勺耗油一勺淀粉水4勺孜然粉2勺（可不加）烤韭菜🌿韭菜一人份食盐小半勺烧烤料适量玉米油适量锡纸适量蒜蓉烤...

蒜蓉红虾

03-25 没故事用料蒜看自己喜欢红虾12只生抽看自己喜欢粉丝2把葱看自己喜欢蒜蓉红虾的做法用开水泡好粉丝红虾解冻，用剪刀给去头和去虾线。用刀把红虾切开切好蒜末切好小葱蒜蓉用油小火炒出香味即可。把炒过的蒜蓉盛出来加入...

韭菜蒜蓉虾

07-13 家常小菜，营养丰富用料小虾米韭菜料酒蒜韭菜蒜蓉虾的做法准备好材料。虾米去头尾，韭菜洗干净，蒜切蓉一般可以用剪刀处理虾米的头尾。但是我觉得用手更快韭菜切段放油待热放虾米和少于料酒。翻炒虾米直到有点点红润，这种虾...

一锅三菜：红烧猪脚+蒜蓉粉丝蒸虾+蒜蓉茄子

05-11 有了小美，夏天厨房更美好^_^用料红烧猪脚材料：猪脚1000克（切小块后热水汆烫，洗净备用）油20克姜10克，切片葱段30克冰糖20克老抽15克生抽50克啤酒330ML八角2只香叶2片蒜蓉酱汁材料蒜头70克油40克生抽40克糖20克米酒20克白胡椒...

蒜蓉虾仁生菜

07-26 时间：约15-20分钟难度：容易做🤞份量：1人份用料鲜虾仁100g生菜200g蒜末10g小米辣1个生抽10g蚝油10g水60g盐0.5g食用油5g蒜蓉虾仁生菜的做法生菜沸水下锅，烫大约30秒，变色后马上捞出，放入盘中。锅中放油，小火炒香蒜末、小米辣，...

蒜香骨（蒸）学做之笔记

02-18 借鉴别人的经验学做并记录用料排骨6件祘头1个粉丝1把生抽适量蚝油适量糖适量盐适量生粉适量油适量蒜香骨（蒸）学做之笔记的做法1、冲洗排骨：洗净排骨，加入适量的生粉与盐拌匀后加入清水浸没，搅匀，开水笼头冲洗至排骨无血水凉...

蒜蓉金针菇蒸大虾（私人笔记）

12-16 金针菇可以换成粉丝，大虾可以换成扇贝，非常鲜美，汤汁都能喝完。用料虾10只金针菇1把蒜1.5-2头蒸鱼豉油适量盐适量鸡粉适量蒜蓉金针菇蒸大虾（私人笔记）的做法1.蒜剁成蒜末，起锅烧油，油要稍多一点，凉油下入一半蒜末，小火炸至金黄...

红酒蒜蓉虾

11-18 用料虾500g蒜2头粉丝一卷红酒蒜蓉虾的做法1、粉丝泡软入盘做底。2、虾去虾线开背用红酒生抽腌半小时后码在粉丝上，腌虾的料也浇些在粉丝上，别太多了。3、至少剥两头大蒜制成蒜泥，锅下油下三分之二蒜泥炒略变色，再倒入剩下...

红豆沙（或莲蓉或芝麻馅）月饼学做之笔记

07-22 1、借鉴别人的经验学做并记录2、皮与馅料的比例一般是：皮3，馅7。成品50克重约11个左右，成品100克重时约5～6个左右。3、本次为初学，为了容易包馅😀，用料这样分配：皮20克+馅料30克做了9个，皮18克+馅料22克做了1个，成品共10个，用的...

笔记

11-02 我家烤箱280F，中上层用料牛奶10克笔记的做法280F...

蒜蓉红苋菜

07-15 苋菜菜身软滑而菜味浓，入口甘香，有润肠胃清热功效。在炒好以后把白白的蒜也染成红色的了，看着就好有食欲的，苋菜还是减肥餐桌上的主角，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。用料苋菜把蒜4瓣蒜蓉红苋菜的做法第一步：先把红苋...

【JOY妈食记】蒜蓉粉丝蒸虾开背虾

01-26 JOY妈说：口感咸香，这么操作粉丝也很入味，10分的菜品！不过处理虾比较费功夫，建议时间充裕时候做，真所谓做做1小时，吃吃1分钟！用料虾只绿豆粉丝把蒜瓣麻油把生抽勺盐克糖克油克料酒勺蚝油勺蒜蓉酱勺豆瓣酱勺【JOY妈食记】蒜蓉粉...

蒜蓉酱-做蒜蓉粉丝娃娃菜，蒜蓉虾必备

10-27 用料大蒜10头小米辣4颗耗油20g食用油30克生抽5勺蒜蓉酱-做蒜蓉粉丝娃娃菜，蒜蓉虾必备的做法用搅蒜器把蒜和小米辣搅成末平底锅烧热油，放蒜末，调小火，放调味料，放小米辣继续炒出香味关火放到密封罐里冰箱冷藏可以放3-5天，工...

蒜蓉酱汁学做之笔记（附部分使用蒜蓉酱汁的菜品图片）

08-04 借鉴别人的经验学做并记录。用料祘头5个食用油适量红辣椒或红小尖椒适量葱几根洋葱适量生抽适量蒜蓉酱汁学做之笔记（附部分使用蒜蓉酱汁的菜品图片）的做法食材准备：1、洋葱切丝，辣椒切丝或小尖椒切圈。2、剥蒜并用菜刀拍...

红烧肉笔记

04-25 为了做出好吃的红烧肉建个菜谱，记录不同调料配比、火候、配菜做出来红烧肉的味道，目标是试出最好吃的红烧肉的配方。用料五花肉500克／1斤料酒200ml生抽适量老抽适量糖100g葱2根姜4片红烧肉笔记的做法带皮五花肉切方块（也...

蒜蓉小龙虾（记录）

12-01 做一个合格的搬运工——微博号：美食强?参考微博处理虾的方法，用海底捞蒜蓉料更方便。用料小龙虾3斤姜4片生抽1勺糖15克盐3克蒜3个啤酒1听大葱1根白酒2勺海底捞蒜蓉小龙虾调料1包胡椒粉1克菜瓜1根看个人喜好蒜蓉小龙虾（记...

蒜蓉红菜苔

06-04 用料红菜苔把蒜瓣盐克蚝油蒜蓉红菜苔的做法红菜苔比较大，切段，如果根部老的话也切掉一些蒜蓉压成泥备用热油，温热时下入蒜蓉，盐翻炒，蒜炒出香味时下切好的红菜苔，加入少许蚝油提鲜，翻炒均匀后出锅...

蒜蓉酱（蒜蓉娃娃菜！蒜蓉生蚝！蒜蓉虾！不好吃你来打我）

05-17 👏熟蒜蓉：去生蒜蓉：生蒜蓉=2:6:2👏为了方便给大家介绍比例，我直接用10头蒜头做了两瓶蒜蓉酱～大家在做的时候可以按照自己需要多少去做。平常娃娃菜过水，然后下一勺蒜蓉酱下去炒一会，不用下任何调料，比饭店卖的还好吃！还有下在...

简单美味蒜蓉金针菇（私人笔记）

06-13 天热不想做饭，也不想吃大鱼大肉，做个又好吃做法又简单的菜——蒜蓉金针菇。做这道菜可以不用在一直在厨房烤火，而且味道非常鲜美。夏日必吃哦。用料金针菇一袋150克小米椒1-2个小葱适量油适量生抽1勺盐1克老抽几滴大蒜1...

菜鸟笔记

11-20 从零开始不可耻，这个是下厨房日志学习笔记，只保留我用得到的用料炒菜热锅冷油、原料排队、调料预配盐炒肉、蔬菜等须全部炒透后再放盐，放盐过早炒出的菜不嫩且难嚼菜鸟笔记的做法旺火：又称“急火”、“武火”，一般用于快速...

蒜蓉菜心虾

03-26 用料鲜虾8只菜心一把蒜蓉菜心虾的做法这道菜的精髓在于，用研磨器将大蒜，干辣椒，一片香叶，一把芝麻一起研磨。然后热锅，倒入橄榄油。然后将研磨的调料倒入，炒香。再倒入清洗好的虾，翻炒。然后倒清洗好的菜心，一起翻炒。然后加...

蒜蓉粉丝开片虾/蒜蓉虾/蒜蓉蒸虾/粉丝虾/大虾

08-02 每次去吃海鲜，这道虾是必点的，蒜香和虾的味道完美融合，最愛下面吸足了精华充滿汁水鲜得掉眉毛的粉丝😍有和我一樣的就动手做吧～用料虾20只粉丝2小把蒜头6-8瓣葱花适量生抽适量蚝油适量盐适量糖少许提鲜用蒜蓉粉丝开片虾/...

蒜蓉酱记录

02-22 用料糖克生抽勺蚝油勺大葱大蒜三生7炸鲜辣椒一根个蒜蓉酱记录的做法怕忘记存一下...

蒜蓉蒸红虾

07-27 大红虾腥味重，试做了几种方法，今天比较成功！用料虾只蒜蓉勺葱花克蚝油勺糖克盐克蒸鱼豉油剁椒橄榄油料酒蒜蓉蒸红虾的做法大虾从虾背剪开，洗干净。用料酒腌制去腥。烤盘摆放，将大虾进一步开边调制酱汁:蒸鱼豉油、少许盐、...

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