手擀刀切面怎么做好吃，手擀刀切面家常做法

10-14 三人份用料面粉250克玉米面粉（可选）50克鸡蛋1个盐1小茶匙水（常温）适量手擀刀切面的做法面粉和玉米面粉入盆，加1茶匙盐，打入一个鸡蛋，然后一边慢慢加入水，一边用筷子搅拌，直至所有面粉呈絮状，再用手压揉成面团（面团要尽量硬一些）。...

手擀刀切面🍜

03-24 用料鸡蛋4个温水适量中筋面粉300克手擀刀切面🍜的做法两个鸡蛋加温水搅匀，将鸡蛋水加入面粉里搅拌成面团，再直接加入两个鸡蛋搅拌面团有点粘的话再加些面粉，成团后醒面40分钟即可，擀成薄片状卷起来用刀切，再一卷一卷地打开...

手擀面刀切面，快手葱花饼

11-22 致宝宝用料面粉200克手擀面刀切面，快手葱花饼的做法面粉里面加一点盐，热水和面和面要一点一点加水，一点一点把水揣进去案板上洒一点干面粉把面团切成几坨，擀成不太薄的片面饼上洒干面粉叠起来，切成块洒一点干面粉把面抖开...

压面机&手揉法自制【手擀面刀切面】配方及注意点

09-21 这篇菜谱从一开始写，到现在更新补充过几次，把我遇到的、能想到的问题都一一补充进来。这篇菜谱解释了省力的揉面方法（揉一斤面都不会吃力(o^^o)），手擀面的操作方法和容易擀开的注意点，使用压面机的方法和以及面不粘在压面机...

手擀刀削面

06-05 营养价值韭菜中含有挥发油、硫化物、甙类、蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B、维生素C、纤维素、钙、磷、铁等营养成分。1.韭菜含有硫化物等特殊成分，散发出一种辛香气味，有助于疏调肝气、增进食欲，增强消化功能。...

手擀面刀削面贝壳面

12-11 一碗给小孩的面用料西红柿1个面粉500克鲜菇50克水200克牛肉100克手擀面刀削面贝壳面的做法凉水和面，面和水的比例500比200和半成品停下来给它醒20分钟醒后继续揉光面即可擀长条，切小块找个有条纹的东西摁花纹成品用番茄...

手擀面折面切面小视频

05-12 总有人感觉自己做手擀面麻烦而放弃了吃手擀面，去煮挂面吃，其实真正做起来很方便，手擀面的口感也是挂面无法比拟的。用料高筋面粉500g冷水220g左右白面粉（做布面用）适量玉米面（做布面用）适量食用面碱0.5克（可不放）手擀面折面切...

简单的手擀刀切面

02-17 之前一直用压面机做面条，在国内没有压面机，就手工刀切面吧，发现也没什么难的，时间上甚至比用机器还快。公众号里豆角焖面的面就是这么做的。欢迎关注个人微信公众号：rubysbakery更多美食，烘焙，和西式快手餐用料水适量中筋面...

鸡丝凉拌手擀刀切面

12-08 健康最重要，保存好体力我们一起静待春暖花开，战胜疫情，加油中国↖(^ω^)↗用料老母亲给的溜达鸡鸡胸肉1块鸡蛋1个(和面)胡萝卜0.5根面粉250克醋2勺黄瓜0.5根辣椒1个干红辣椒或者小米椒3个食用盐3克(和面)水150克(面条的...

手工刀切面

01-26 以前在汕尾最爱吃的粗面，碰上下雨天或者得闲的时候老妈就会煮一顿大扣面，记忆里又暖又有嚼劲微微有点甜的面。用料面粉200克鸡蛋1个水约20克盐约5克酵母3克糖约7克手工刀切面的做法高筋面粉200g，糖和盐小半茶匙，怕咸别加...

刀切面

06-07 用料面粉一小碗鸡蛋1个水适量刀切面的做法放好面粉将鸡蛋打入。用稍微温一点水慢慢倒入。用筷子搅拌絮状。水不要一次性放太多。面要和的稍微硬一点才有劲道，水要是多了，感觉面软了可以放面粉继续和。将面团擀大叠一下...

手擀面（鸡蛋面，切面）

07-08 疫情在家买不到手工面，自己动手啦，比卖的好吃，吃不完可以保鲜膜冷冻起来的，方便，家里人吃过说面很筋道，晚上又做了鸡蛋面，很滑溜，两个分量的都分享给大家🥰用料面粉400克/700g盐2-2.5克/5g鸡蛋1个/2-3个凉水120克左右/120g左...

凉拌刀麻切（凉拌手擀面）

08-04 据说是刀麻切是客家人的做法，刀麻是指刀，用刀切的面食，就是客家刀麻切。我借鉴了面食切法，其他完全不一样，因为客家人的刀麻切是汤食。我把刀麻切改成凉拌，纯粹是懒，因为手擀面太长了，刀麻切短短的，省事，刀麻切在我眼里其实就是...

快手刀切

09-28 用料中筋面粉（新良）500克冷水250～260克左右干酵母5克绵白糖5～10克（可不加）快手刀切的做法干酵母倒入冷水中拌匀酵母水倒入中粉中，搅成絮状（稍微拌一下即可）厨师机（乔立）二档，搅拌18～20分钟后取出面团面团取出后稍微揉几下，揉搓成长...

油香刀切面（自制手擀面）

12-10 新鲜的材料，带出鲜美的诱惑。用料自制手擀面150克花生油适量葱花随意香菜随意生抽适量XO海鲜酱适量油香刀切面（自制手擀面）的做法开水后下自制手擀面，煮约2分钟，捞出过冷水。葱和香菜洗净切成葱花，放在面上。花生油加热至出...

刀削面和手擀面

12-21 刀削面和手擀面可以都用这个方子用料面粉500克鸡蛋+水250克盐5克刀削面和手擀面的做法三醒三揉第一次醒面，10分钟第二次醒面，40分钟第三次醒面，2小时第一天可以吃刀削面剩下的面，面板铺点干面粉，像我这样我长擀面杖擀成手...

足打手擀刀切面-全手工太好吃了！

12-13 新冠病毒下封閉在家，買不到鮮麵條又非常想吃，催生了這道全手工麵條。和家裡僅存買回來的的一人份麵條對比了一下，手工麵條完勝！這道麵條費時會比較長~準備工作可以提前一晚邊看電視邊做。下面會詳細介紹。用料小麦粉300克...

我的慢碳食谱2:简单上手的全麦鸡蛋刀切面手擀面（早餐/主食/午餐）

04-27 慢碳总觉得好像不敢好好吃饭，其实不是，只要用全麦面粉替代了白面，很多东西可以吃到饱。人生第一次做的全麦手擀面，加了两个土鸡蛋，变得超级香，黄黄的颜色也很有食欲。一次做的可以分三顿吃，干粉撒开后冷冻保存即可，太方便）用料...

妈妈种的南瓜之南瓜手擀刀切面条

06-09 妈妈今年的南瓜大丰收，于是我就各种折腾吃法做了饮品，冰激淋，面包，吐司，煮粥，做饭团，蒸炒，今天来擀面条，手擀手切，真是完全手工面条啊！面条很有嚼劲，汤面拌面都很好吃，真的比外面买的好吃太多了，重点是纯手工无添加南瓜又营养丰富，我...

刀切手擀面

02-08 来自Amada红烧牛肉面视频用料面粉300克盐一勺水125克刀切手擀面的做法面粉，水和盐和成比较硬的面团，醒发30分钟揉光，醒发5-10分钟擀平，撒上玉米淀粉防沾，叠起来，用刀切成合适的宽度（可以略微拉一下）。小贴士如果面团擀不开，可...

鸡蛋手擀面（小刀面）

03-03 用料面粉400克鸡蛋1个水150克盐3克鸡蛋手擀面（小刀面）的做法面粉加盐打一个鸡蛋加水拌成絮状揉成团盖湿毛巾醒15分钟揉光滑后，擀开撒面粉，卷在擀面杖上继续擀擀至面皮2mm厚折叠，均匀切成5mm宽的面条抖开，均匀沾上面粉装在保...

刀切捞面

09-02 早上做了凤爪，两小家伙说好吃，要求把汁留着中午捞面，今天午餐就是做刀切捞面了😄记录一下用料面粉温水（约面粉的一半重量）香菇香菜生菜凤爪汁香肠刀切捞面的做法边用筷子拌粉边倒入水，具体水量以粉状态来定，直到所有粉呈絮状...

刀切手擀鸡蛋面

01-06 老公喜欢吃面，做过馄饨皮之后觉得洒淀粉擀面很容易擀薄，自己擀面，现做现吃劲道。用料中筋粉210克鸡蛋1个温水80克盐1克淀粉适量刀切手擀鸡蛋面的做法用一个大盆倒入中筋粉，打入鸡蛋、盐、温水慢慢倒入盆中，不要一次倒完，边...

手工刀切面

07-01 这就是三两面。用面包机和面。图示是牛肉青椒炒手工刀切面。用料面粉100克水50克盐1克手工刀切面的做法面粉、盐、水全放在面包机和面到圆滑。静置20到30分钟。面团压平。折叠。中间切开一块叠上另一块。用刀切成面条...

揉揉擀擀切切煮煮就成的手擀面

12-25 据说快速面重新火了原因不用多说但吃惯了面馆子里的面快速面总让嘴感觉乏味哪怕加再多的料，变再多的花样变不出那份宽爽，哪怕这面不是很宽自己手做的，手擀的，总有一种不同的气息。用料面粉200克水适量盐适量瘦肉100克红尖...