面 鸡蛋手擀面(小刀面) 来源:美味食谱馆 4.85K 用料 面粉 400克 鸡蛋 1个 水 150克 盐 3克 鸡蛋手擀面(小刀面)的做法 面粉加盐 打一个鸡蛋 加水 拌成絮状 揉成团 盖湿毛巾醒15分钟 揉光滑后,擀开 撒面粉,卷在擀面杖上继续擀 擀至面皮2mm厚 折叠,均匀切成5mm宽的面条 抖开,均匀沾上面粉 装在保鲜盒,0度保鲜可以保存3天 小刀 鸡蛋 鸡蛋手擀面小刀面 擀面