‘006’手擀鸡蛋面

一根圆杖凭心转，五指雪花随意抛。
时鲜蔬菜荤搭配，尝过方知手艺高。

用料  

‘006’手擀鸡蛋面的做法  

1. 鸡蛋2枚打散搅匀后倒入面粉中和面，辅以适量凉水，和好后醒面5-10分钟。

2. 擀开、切条。

3. 对于菜板小、擀面杖短的少侠，可以将面团分2-3次擀匀。

4. 开水面条下锅，煮3分钟左右出锅。

5. 西红柿、青椒、鸡蛋炒汤料。

6. 将炒好的汤料浇到鸡蛋面上，色香俱全。

小贴士

1、不可全用鸡蛋和面，2个人的面放入2枚鸡蛋即可，要辅以适量冷水，不然和出的面很干且蛋腥味很重。
2、听说关注我以后，做的面才会更好吃，不信你试试。