早茶怎么做好吃，早茶家常做法

02-17 每每喝早茶必点的就是蒸排骨了用料排骨一斤半芋头适量腌料蒜末一把淀粉1勺盐少许糖少许白胡椒粉适量料酒适量麻油适量经典港式早茶蒸排骨的做法提前一天把排骨腌好冷藏取出和切块的芋头拌匀，放入盘中水烧开了放入蒸锅...

08-23 广东早茶必点的凤爪，外皮酥脆爽口，好吃的停不下来😄用料鸡爪2斤蚝油20克姜/蒜适量老抽10克生抽1勺盐适量(根据个人口味)麦芽糖100克香叶10克桂皮20克小米辣可放可不放零失败的虎皮凤爪(广东早茶必点)的做法把鸡爪洗干净...

广式早茶经典腊味芋头糕，软糯咸香超好吃！

04-02 今天跟大家分享一道广式腊味芋头糕，第一次吃是同事自己做的，本香芋控立刻爱上了这个味道，跟同事要了配方，自己连着做了两次，这是第二次的成品，总结了第一次的经验，调整了一些配料的比例，这次做出来很成功，成型，味道也刚好合适，喜...

广式早茶 XO酱蒸排骨

09-13 用料排骨1根XO酱勺广式早茶XO酱蒸排骨的做法详见视频...

住家版广式早茶，首次晒作品，纯图无配方慎入😜

01-14 老爹来粤过年，遇上疫情都没机会带他去酒楼叹早茶。周末自己动手请他吃了一餐，他很满意说跟酒楼一个味儿，糊弄下“外地人”还行哈！除糯米鸡是买的速冻，其他均自己搭配，喜欢的话欢迎多多点赞哈～～用料排骨，肉馅，鸡蛋，玉米，虾仁等等住...

《萝卜糕》广式早茶

09-11 用料萝卜1根萝卜去皮擦丝水2碗粘米粉200克虾米、干贝半碗腊肠1根糖10克盐5克澄粉50克《萝卜糕》广式早茶的做法萝卜去皮擦丝后下锅炒，大概3-5分钟炒软即可，加适量的糖和盐，起锅备用~腊肠切小粒，小火炒出油后加入虾米炒2分...

红糖发糕Q弹(广式早茶无蛋版）

01-30 广式早茶必备点心这是一款Q弹无蛋版的用料面粉（中筋）300克木薯淀粉150克红糖150克酵母10克奶粉25克泡打粉5克开水450克红糖发糕Q弹(广式早茶无蛋版）的做法准备食材，图中白糖是因为红糖用完了不够烧好开水450ml(克）水的密度...

【地方风味】广式早茶的明星——糯米鸡

07-10 说起广州人的早餐，除了遍布大街小巷的肠粉，还有热气腾腾的糯米鸡。喜欢它是因为融合了荷叶的清香、鸡肉的肉香还有香菇瑶柱的鲜香，软糯可口之余还十分果腹。用料糯米500克荷叶若干张香菇4朵鸡腿2-3只十三香大半勺瑶柱10-...

滑嫩蒸排骨（复刻广东经典早茶美味）

11-15 广东早茶经典的小笼莫过于粉蒸排骨，豉汁凤爪，叉烧包，水晶虾饺等了，每次早茶完我家大少就会说：“妈，我还想打包几笼回去“，要知道，这个小点在茶楼可是N贵贵贵贵呢！！！！只好回来反复折腾，虽然，并不是说完全一样，可也差之不远了，口感也很...

广州早茶版豆豉排骨

02-27 从小就跟着外公去喝广州早茶，滑嫩Q弹的蒸排骨是我必点的，在外省生活期间常常想复刻这道美味一解乡愁。最近找到了比较简单的做法，分享给大家，希望厨房能出现家乡的味道！做法也很简单，属于快手菜，上班族可以做好分量，冷冻保存...

早茶经典∶黑椒牛仔骨

09-12 用料牛仔骨400克酱油膏2大勺蚝油2大勺蒜适量姜汁少许蒜粉1勺洋葱粉1勺黑胡椒碎2大勺玉米淀粉适量早茶经典∶黑椒牛仔骨的做法可以直接买切成片的牛仔骨，清水浸泡几小时泡出血水。可以不放水，加1-2g小苏打，按摩2_3分钟后，...

广式早茶－－豉汁蒸排骨

08-18 最近爱上了广东早茶，清淡又雅致的装盘，很是喜欢，分享给你们！用料猪小排280-300克生姜丝15克豆豉1汤匙鱼露1/2茶匙糖1/2茶匙盐1/4茶匙米酒1茶匙生粉4汤匙植物油1汤匙鲜红小米椒1个蒜蓉少量广式早茶－－豉汁蒸排骨的做法将猪小...

粤式早茶必点《虎皮凤爪》特别版

03-17 每次去喝早茶，必点的虎皮凤爪，喜欢略带嚼劲的皮，百吃不厌。今年春节去朋友家做客，惊喜的发现餐桌上有一大盘，口感比酒楼的还好，询问之下，才得知是朋友自制的，当时那个崇拜之情啊。。真是有点不好意思，那盘凤爪几乎都让我给包了...

在家叹早茶系列-香菇猪肉烧卖🍵 &香菇肉饼（#无海鲜版烧卖#一菜两吃#简单的广式点心）

10-26 喝早茶必点点心不外乎烧卖，虾饺，凤爪……（数不尽）茶楼的烧卖一般都是蟹籽虾仁馅其实冬菇猪肉馅也很好吃哟～而且烧卖做法真的超级简单毫无技术难度可言因此我想给大家分享一道自制无🦐版烧卖的做法适合不吃海鲜的朋友们用料...

广式早茶蒸排骨

09-24 配料少、步骤简单，就是我的菜谱的特点，哈哈用料肉排一根糖一勺盐一勺花生油一勺淀粉四勺豆豉十来颗枸杞十来颗独蒜一颗广式早茶蒸排骨的做法肉排骨一根，剁小块一点，开着水龙头边冲边用手抓，把血水抓出来，然后沥干水加入一勺...

正宗早茶大揭秘之超详细虾饺皇

09-21 今天终于开始了四大天王的虾饺皇制作。这道菜传统上使用河虾，河虾一般比较小，所以可以包整虾进去，传统虾饺还是受到时令的影响。今天我制作虾饺皇使用了更常见的海虾，优点是不会受时令影响，品质比较稳定，同时成本比较低，当然...

广州早茶必点💯马蹄糕，软糯香甜又清润，做法简单一学就会

04-19 说到一家老小都爱吃的广东传统点心，我第一时间想到的就是——广式马蹄糕。马蹄糕的魅力在于，外表晶莹剔透，口感爽滑Q弹，里面的马蹄粒粒清晰可见，一看就让人食指大动。有时早上做一份马蹄糕，便能成为女儿一整天的快乐源泉。...

广东早茶开胃小吃之陈醋鸡爪

02-24 ①这个是我两年前开始学做的，当时做的过程特别麻烦。但是现在经验丰富，我把过程简化了，美味依旧！②以下的说到的勺子和碗分别是陶瓷汤勺（平时出去外面吃饭那种陶瓷勺）和正常饭碗③我这个配方自己也说不定，就是完全按照自己口...

喝早茶必点的虎皮鸡爪

01-19 娃他爸最喜欢的虎皮鸡爪，每次喝早茶必点，今天买了一斤鸡爪试试手，结果吃光舔盘，连甜食的娃儿都吃得津津有味。用料鸡爪1斤蚝油1勺生抽1勺海鲜酱1勺柱侯酱1勺米醋2勺麦芽糖1勺干辣椒5个香叶2片桂皮1块八角1个盐少许玉米淀...

广式早茶——蒸虎皮凤爪

10-17 90年代初，粤菜盛行，粤式早茶更是让中原地区的人们（尤其在中原生活的老广们）倍感亲切。我特别喜欢早茶中的蒸凤爪，尤其是谈恋爱期间，两人一吵架，我就一个人到饭店，坐在窗边的位置，点上一笼凤爪，一笼排骨，一笼虾饺，一壶茶，自己边吃边...

早茶必吃的芋头糕

01-22 参考自Youtube的Madewithlau，鸣谢！用料荔浦芋头600克粘米粉200克干虾仁20克广式腊肠1根姜末少许蒜末少许开水300克常温水300克食用油15克盐3/4茶匙糖3/4茶匙鸡精3/4茶匙蚝油1汤匙早茶必吃的芋头糕的做法600克芋头去皮，切...

粤式早茶

02-15 身為一個地道嘅廣東靚女呢，基本上去飲早茶必備叫呢兩款點心，可以叫得上一盅兩件。你可以称呼叫點心或者叫一個餸。基本上廣東师奶们都會整但係每家每戶嘅口感味道都會有區別。用料糖10克水（泡過豆豉的水）适量豆豉適量蚝油...

清爽早茶o(∩_∩)o

12-28 清心的早晨··必备清心的早茶哦····和好朋友一起分享··用料鸡蛋2个黄瓜2根李锦记拌面酱2勺小米适量红薯一个花生若干枸杞适量清爽早茶o(∩_∩)o的做法黄瓜洗净切条淋上酱小米花生枸杞红薯切块洗净加适量的水放...

【沙嗲金钱肚】广东早茶必点！越吃越富贵

02-22 牛肚也就是牛胃，堪称牛身上的“宝藏地带”，毛肚、蜂窝肚、牛百叶……部位不同，口感也不同。其中的蜂窝肚因为形似旧时钱币，又被喜讨口彩的广东人称为“金钱肚”。广式早茶的经典做法，是用醇香浓厚的沙嗲酱先腌后蒸，酥而不烂...

早茶or下午茶的奶茶☕️

09-28 在外面买奶茶真不如在家自己做奶茶，好喝又健康用料红茶1包或3g牛奶1盒白糖10克早茶or下午茶的奶茶☕️的做法准备食材水开后放入红茶，煮上3分钟左右，待汤汁浓郁茶香四溢时捞出红茶叶倒入牛奶、加入适量白糖，继续煮开3-5分钟...