无锡本帮菜肉酿面筋的做法怎么做好吃，无锡本帮菜肉酿面筋的做法家常做法

12-26 肉酿面筋是我们无锡人平时最常吃的一道菜。尤其是过年的时候，祝飨，祭拜老祖宗时，供桌上肉酿面筋是不可或缺的。另外，无锡人的年夜饭中，肉酿面筋象征着团团圆圆。今天，我就教大家来做这道菜。用料面筋20个盐少许白糖一大勺味...

06-15 吃到无锡的油面筋后就一直不能忘记这劲道的口感，是我很喜欢的一道菜，也分享给大家。用料猪前腿肉馅300克葱末10克姜末10克土鸭蛋2个盐适量米酒一勺水淀粉（玉米淀粉加水）一小碗酱油（肉馅用）3克玉米淀粉（肉馅用）5克油面筋适量干...

肉酿面筋

08-25 用料面筋10个五花肉肉糜250克去皮荸荠100克油15克葱5克姜5片（3片打碎用于拌馅）香叶2片桂皮1块八角2个生抽30克（10克用于拌馅）老抽25克（10克用于拌馅）冰糖30克麻油5克（用于拌馅）白胡椒粉2克（用于拌馅）水250克鸡蛋1个（用于拌馅）耗油...

无锡甜酒酿

05-31 用料糯米1500克酒曲子一颗纱布医用口罩拆出来蒸锅一个淘米篮一个无锡甜酒酿的做法糯米洗净，浸泡（一个小时）（一个小时）（一个小时），医用口罩拆开来变成一块大纱布，蒸锅加水煮开，放蒸布，糯米淋干水倒入蒸锅纱布内，开大火蒸二十分钟，打...

面筋球（肉酿面筋）

03-21 没有故事，就是吃货。用料面筋一袋猪肉馅或牛肉馅250g葱若干姜两片蒜两瓣生抽1勺耗油1勺盐1勺鸡精小半勺白胡椒适量料酒1勺面筋球（肉酿面筋）的做法备料，肉馅选自己喜欢的，猪肉牛肉均可，我喜欢牛肉🐮。不喜欢放油菜可以不放。...

【上海本帮菜】油面筋塞肉（汤汁超下饭）

09-14 上海有一道家喻户晓的名小吃：油面筋塞肉。采用产自无锡的油面筋，塞上美味的肉馅，浓油赤酱，烧汁艳丽，汤汁饱满，美味鲜嫩，惊艳味蕾只需一口～深受大家喜爱。一方水土养一方人，这道菜也印证了许多人童年记忆的小美好。汤汁超级下饭...

无锡油面筋塞肉

12-29 酱香味十足用料面筋1袋猪肉馅500克鸡蛋1个姜2片料酒1勺老抽2勺八角2个桂皮半块香叶4片冰糖适量盐适量香菇碎4朵（没有可不放）蔬菜精半勺蚝油2勺无锡油面筋塞肉的做法现成的肉馅，加入料酒、生姜碎、葱碎、香菇碎，撒盐和蔬菜...

无锡面筋炒菜心（耗油菜心）

03-04 面筋我买过好几次，一直在淘宝买。以前喜欢做面筋酿肉，这次双十二收到货就炒了菜心，很好吃。放了两周的菜谱，现在终于写出来了。用料菜心250克面筋6个老姜1块蚝油适量鸡精少量无锡面筋炒菜心（耗油菜心）的做法菜市场里面的菜...

面筋酿肉

05-06 面筋是在淘宝买的，10-20块钱一斤。以前我做过酱油烧面筋酿肉，弄太咸，再也不想做。这次直接用蒸的，味道挺好，一上桌就吃完了。木耳是朋友送的，超级大两包。用料无锡面筋若干个肉末100克木耳1小把姜适量盐适量鸡精适量红苕粉...

面筋果酿肉

05-02 用料面筋果若干（视具体情况定）猪肉馅250克葱花少许水适量生抽1小勺淀粉1小勺盐少许糖少许料酒少许姜末少许面筋果酿肉的做法猪肉馅分三次加入40克水，每次加水后顺着一个方向搅拌上劲，再加水。加入生抽、盐、糖、蚝油、料...

上海本帮面筋塞肉

08-03 母亲节，跟妈妈学习了上海本帮硬菜。随着生活越来越便利，这个菜可以买到只需回来下锅的半成品。但这次，趁着母亲节，向妈妈学习全部手作过程，和妈妈一起度过一段教学时光！不听妈妈话，非要偷懒用破壁机弄蔬菜，结果成了一杯蔬菜汁...

油面筋酿肉

11-12 我这个是纯肉版的，喜欢的厨友们可以试一下，喜欢软弱口感的就别试了哈。用料油面筋12个猪肉馅250g生抽2勺料酒1勺胡椒粉、香油少量葱末少量剁椒5根洋葱汁2勺油面筋酿肉的做法油面筋切开口子。猪肉馅加生抽、胡椒粉、香油...

酿肉面筋

06-11 今日早餐：木耳蛋花粥酿肉面筋小橙子🍊2019.01.15早餐用料五花肉250克面筋若干个葱姜蒜适量料酒1勺生抽2勺芝麻香油1勺胡椒粉3克糖2克鸡蛋1个细砂糖5克盐2克水淀粉适量酿肉面筋的做法1、五花肉剁碎剁成肉糜，加入大葱和蒜...

无锡油面筋

07-31 今天去中国超市，发现油面筋，无锡人喜欢用油面筋塞肉，一口下去满满肉香味~好满足!用料面筋12个猪肉300克鸡蛋1个生粉1勺无锡油面筋的做法肉末，葱姜末，1个鸡蛋，生粉，盐，料酒，老抽，搅拌均匀油面筋用勺子开口，里面蜂窝状捏平，加肉糊，盖...

无锡本帮菜饭

12-05 用料姜3-5片米2.5杯青菜10棵（大小不同数量不同）五花肉50克香肠11根广式香肠2根盐2克料酒1勺无锡本帮菜饭的做法青菜：要多一点，菜多的菜饭才好吃起油锅，将生姜片放入爆香，放入五花肉片，熬至微焦（比油渣嫩一点），放入香肠1，翻炒片刻...

无锡肉酿面筋

02-24 夏天最爱吃的就是肉面筋，再来一碗鲫鱼汤，加一盘酒香金花菜！暇意👏🏻用料馅料猪肉糜280g鸡蛋一颗生抽2勺料酒1勺糖少许盐少许木耳适量葱花适量白胡椒少许香油少许调料生抽两勺老抽1勺料酒2勺盐4g冰糖8颗八角3个姜片5片葱...

面筋酿肉

11-13 用料面筋7个猪肉馅适量糖5克姜水100ml生抽1勺五香粉1小勺味好美白胡椒粉适量面筋酿肉的做法好吃营养的面筋酿肉面筋用筷子扎破塞上肉馅放入蒸锅蒸20分钟锅中放水,酱油、虾仁煮开放味好美白胡椒粉和水淀粉勾芡倒入蒸好...

本帮风味的香菇面筋

02-05 甜甜的本帮风味，当面浇头也非常合适用料香菇面筋生抽2勺老抽1勺耗油1勺糖多一点盐适量本帮风味的香菇面筋的做法香菇切成小块如果是干香菇事先洗干净，泡水，泡好的水留用锅中加油，加适量白开水（或者泡香菇的水），烧开后加入面...

无锡本帮菜之腐肉汁肉的做法

03-23 腐乳汁肉是无锡本帮菜之一，有着百年历史。始创于清光绪三十二年（1906年），相传是由无锡聚丰园菜馆厨师王荣初刨制。在我们无锡一般喜事里，如结婚，吃三朝面，中午吃便饭的时候，腐乳汁肉是必上的一道菜。用料五花肉500克红腐乳汁1...

自制本帮特色油面筋包肉

12-16 上海有道特色小吃，叫双档，里面是油面筋包肉（不是用买来的油面筋塞肉的做法）和百叶包肉做成的汤。一份各两个的叫双档，各一个的叫单档。用料面筋粉200克温水300克猪肉馅200克盐3克糖3克酱油1勺葱姜水半碗食用油适量自制本帮...

无锡招牌菜——红烧面筋

11-14 用料盐适量猪后腿肉300克生抽一勺料酒一勺鸡精少许白糖少许油少许葱2根鸡蛋一个马蹄五个老抽一勺老冰糖2小块无锡招牌菜——红烧面筋的做法把五个马蹄剁碎，（加马蹄是为了增加口感，如果买不到也可以不用，因为这也是我第一...

无锡本帮菜：素三鲜

04-18 虽是无锡人，但素三鲜却是第一次做，春天马上过去了，抓住春笋的尾巴。用料春笋1根木耳1把腐竹6根油面筋8个生抽老抽各1勺淀粉1勺白糖1勺无锡本帮菜：素三鲜的做法木耳泡3小时腐竹泡3小时，切成两节手指左右长度，面筋撕成二三瓣...

油面筋酿肉

09-14 用料面筋7个油面筋酿肉的做法一口一个停不下！...

上海本帮菜油面筋塞肉浓油赤酱超下饭

10-11 春节期间怀念家乡的味道，做了一道油面筋塞肉，异常好吃，老公一连吃了7个，赞不绝口。总结了一下过程中的注意事项，以后还会复制。食材：3人份共15个油面筋准备时间：15分钟烹制时间：15分钟用料面筋15个猪肉糜300克香油2小勺盐1/4...

面筋酿肉圆

06-09 用料面筋20个猪肉馅250克生抽适量葱沫适量盐适量鸡蛋1个白糖适量油菜3棵面筋酿肉圆的做法肉馅加盐、葱沫、水、蛋液、生抽搅拌好塞入面筋球。葱花爆锅放入面筋略微煸炒，加生抽、水、糖、盐，加盖开锅煮5分钟，水淀粉勾芡。...