面筋果酿肉

用料  

面筋果酿肉的做法  

1. 猪肉馅分三次加入40克水，每次加水后顺着一个方向搅拌上劲，再加水。

2. 加入生抽、盐、糖、蚝油、料酒和姜末，顺着一个方向搅拌上劲后，再放入淀粉和葱花，搅拌上劲。

3. 取一个面筋果，用勺子或筷子挖一个小洞，并将里面尽量压平时，留出比较多的空间塞肉。

4. 将肉馅一点一点塞进去，一次不要塞太多，直到塞满为止。

5. 将塞好肉的面筋果排放在盘子里，我这是一部分哈，还有一部分在第二层蒸架上。盖上锅盖，大火烧开后再蒸10-15分钟左右即可。（具体时间要根据自家炉火的情况定，我家的炉子蒸10分钟就好了）

6. 面筋果蒸好后，再来准备一下浇汁：在炒锅里放入肉汤，烧开后加入味极鲜酱油。

7. 再次烧开后，加入水淀粉，汤汁粘稠了立刻关火。

8. 在蒸好的面筋果上撒上葱花，再浇上浇汁就做好了！

9. 面筋果和肉糜的完美结合

10. 肉糜鲜嫩多汁，口口生香！