面筋塞肉（酿年面筋）
来源：美味食谱馆 2.47W
不喜欢吃肉的孩子可以试试~
用料
| 面筋 | 8个 |
| 猪肉沫 | 1碗 |
| 黄豆芽 | 1把 |
| 肉沫调味料👇🏻 | 如下 |
| 盐 | 半茶匙约 |
| 酱油 | 1汤匙 |
| 淀粉 | 1汤匙 |
| 油 | 1汤匙 |
| 黑胡椒（没有不放） | 半茶匙 |
| 酱汁调料👇🏻 | 如下 |
| 白糖 | 1茶匙 |
| 水（喜欢酱汁多放） | 半碗 |
| 酱油 | 1汤匙 |
| 老抽 | 1茶匙 |
| 蚝油 | 1茶匙 |
| 盐 | （最后尝一下再补） |
| 淀粉水 | （1勺淀粉3勺水） |
面筋塞肉（酿年面筋）的做法
准备好面筋和肉，面筋有哪种都可以，买小一点的就比较好操作。
肉末加上上面的肉馅调料搅拌均匀，有时间就先浮现，10分钟。![面筋塞肉（酿年面筋）的做法步骤图 第2张]( "面筋塞肉（酿年面筋）的做法步骤图 第2张")
面筋可以直接用手来在里面挖个洞洞，因为里面是炸的，所以轻轻一推开就可以，挖个洞洞出来。
![面筋塞肉（酿年面筋）的做法步骤图 第3张]( "面筋塞肉（酿年面筋）的做法步骤图 第3张")
然后把肉沫填满面筋，感觉填满就可以，填的满一些，最后会比较好看。
![面筋塞肉（酿年面筋）的做法步骤图 第4张]( "面筋塞肉（酿年面筋）的做法步骤图 第4张")
![面筋塞肉（酿年面筋）的做法步骤图 第5张]( "面筋塞肉（酿年面筋）的做法步骤图 第5张")
豆芽芽，先焯水加少许的盐，煮2-3分钟。
![面筋塞肉（酿年面筋）的做法步骤图 第6张]( "面筋塞肉（酿年面筋）的做法步骤图 第6张")
煮酱汁把所有调料放锅里
![面筋塞肉（酿年面筋）的做法步骤图 第7张]( "面筋塞肉（酿年面筋）的做法步骤图 第7张")
煮开后倒入煮好的面筋煮2分钟入味
![面筋塞肉（酿年面筋）的做法步骤图 第8张]( "面筋塞肉（酿年面筋）的做法步骤图 第8张")
加入淀粉水，慢慢加不要一次加太多
![面筋塞肉（酿年面筋）的做法步骤图 第9张]( "面筋塞肉（酿年面筋）的做法步骤图 第9张")
加到汤汁浓稠，能裹在面筋上就可以出锅了
![面筋塞肉（酿年面筋）的做法步骤图 第10张]( "面筋塞肉（酿年面筋）的做法步骤图 第10张")
豆芽打底，放入面筋，最后浇上灵魂酱汁。
![面筋塞肉（酿年面筋）的做法步骤图 第11张]( "面筋塞肉（酿年面筋）的做法步骤图 第11张")
小贴士
调料份量
汤匙就是喝汤的陶瓷勺子
茶匙就是咖啡搅拌的小勺子
