熬猪油蛋黄酥怎么做好吃
为了做蛋黄酥才熬制的猪油,刚好仔爸超级喜欢吃油渣,也算物尽其用了。用料清水100克猪板肉1kg熬猪油(蛋黄酥)的做法菜市场买的黑毛猪肉,七块钱一斤,温水清洗干净,切成小块,加水入锅中火焖煮几分钟,当水蒸发掉后开始慢慢出淡黄色...
我始终认为,好吃好看的蛋黄酥不单需要好的配方、经验,更需要好的材料~~自己吃的话,当然希望用最好、健康卫生又不含添加剂的原材料,所以不怕累不怕麻烦的,还是选择自制材料吧~当然,没时间没精力或者不想自制的,请忽略这个食...
蛋黄酥用~孩子们想吃,那天在网上买了一盒老妈试了说,味道和我做的差远了~两宝肯定不爱吃~~好吧~~您无非是想让我动手嘛~豆沙我是肯定买现成的了~😂您想着外孙子女吃好的,营养的~也要想想您女儿我这小胳膊小腿的,实在撸不了那豆沙馅...
因为制作蛋黄酥需要,所以自己去买的猪板油,自己熬出来,外面多多少少有添加剂。用料清水一小碗猪板油随意熬猪油(蛋黄酥原材料)的做法猪油洗干净,然后切成块,放锅里之后,直接倒入水就行,以后盖上锅盖,等他水烧干,就出油了。中间要...
最早接触蛋黄酥还是去年怀孕的时候,看一个台州的微友发这个照片,还不知道它叫蛋黄酥,就知道外面很酥,里面有蛋黄,豆沙,甜咸一融合,别说还挺好吃!可是毕竟怀孕了,入口的东西都比较注意了,什么也不如自己做的干净,今年迷上了烘培,长...
平时家里也不吃猪油,为了做蛋黄酥熬了好几次猪油,自己熬猪油比较安心也很方便。用料板油1500克清水适量熬猪油(蛋黄酥猪油)的做法三斤的猪板油切片洗干净,或者放锅里焯一遍捞出,我这次买的应该不是猪板油是五花肉那种肥油,这...
一键熬制,解放人工,0难度,无油烟,不喷溅。用料猪肥肉3斤玛捷斯版一键熬猪油.中式酥皮点心必备.古早味蛋黄酥必备猪油.樱花酥必备猪油的做法全部肥肉扔玛捷斯主锅,一字刀头/160度/3速/30分钟,倒出滤渣即可。油渣用来炒菜,做油...
每次做蛋黄酥除了馅料自己炒,猪油一定自己熬。。。不然家里那位挑剔的主肯定不吃🙈上周腌了一坛鸭蛋,今天正好卖黑猪肉的店主有卖板油,闻着没有异味,熬出来挺香的✌✌美味的蛋黄酥和桃酥都可以安排上喽~~用料猪板油500克...
中秋来临,相信很多喜欢玩烘焙的人会想做一下中式点心,那就会有很大的机会用到猪油,今天想分享雪白猪油,这个配方不仅材料简单,操作也简单哦。首先先说一下关于“猪油”也称“猪板油”,其实我不确定有没有和我一样,以为练猪油...
蛋黄酥必备用料猪板油适量熬猪油(蛋黄酥开酥必备)的做法猪板油切丁大火热锅不停翻炒转中火慢慢熬,翻炒熬出油就不需要翻了,中小火憋过滤过滤一下静止,放凉小贴士小心烫到,板油里有一定水分,会溅出来,带个护袖防止烫伤...
过年买的一块猪肉上的肥肉,没人吃肥肉,正好利用了用料熬猪油猪油600克炒豆沙油150克,白糖80克小红豆250克油皮普通面粉210克猪油62克砂糖40克水100克油酥普通面粉150克猪油75克装饰鸡蛋黄1个黑芝麻少许蛋黄酥20个炒豆沙...
开酥首选就是猪油,自己熬的猪油当然是最好的啦!新手可以减半做!用料猪油2500克水50克糖5克猪油,纯手工熬制,蛋黄酥猪油,开酥专用的做法菜市场买回来的猪板油!要左图这种雪白的软软的,不要右边图这种红红的带着血丝的。当然了...
中秋节快到啦,大家都在动手做月饼、蛋黄酥这些中式甜点,很有节日气息。em..包装起来,送亲戚送朋友也好看呀~如下是16个的分量喔!用料如下油皮:(16个量)中筋面粉150克猪油50克白砂糖20克水60克如下油酥:低筋面粉120克猪油6...
为了做蛋黄酥,必须要熬猪油啊啊啊啊!用料板油500克水适量生姜1小片熬猪油-蛋黄酥前奏的做法1.如何选择猪油:选择猪板油,就是有包裹着膜的,那是猪肚子上成条的肥肉,就像是一块绵板那种,很大一块,不要选零碎没有膜的;2.如何切块:...
中式酥皮,熬猪油就是第一步。如何熬出雪白,干净,没有骚味的猪油呢??这是我这几年对比出来的总结。用料猪油板1000克水50克如何熬出雪白干净的猪油(蛋黄酥/老婆饼)的做法很多人觉得猪油一股骚味,或者杂味。那其实就是你买的猪...
熬出的猪油没有怪味,做蛋黄酥非常美味用料猪油(猪板油)500克水一小碗大葱1根花椒粒5粒熬猪油(蛋黄酥用的)的做法一起放锅里,慢慢熬,待差不多就拿个筛网一勺勺盛出过滤...
售卖的猪油不放心?自己做无任何添加剂的猪油!用料清水60克猪板油800克猪油的做法(酥皮点心必备)——熬呀么熬猪油!的做法猪板油切小块备用~猪板油和清水一起倒入锅中,小火慢熬~熬猪油的过程中注意时不时地拨拉一下,以免底下...
我做的超级大的蛋黄酥,每个80克左右,油皮30克、酥皮20克,馅料加上蛋黄有30-35克。大概能做20个。用料油皮:中筋面粉350黄油或猪油120g水120g左右酥皮:低筋面粉300克黄油或者猪油180克蛋黄酥需要蛋黄上色1个做带颜色酥皮:(加...
开酥首选就是猪油,自己熬的猪油是最好的啦!过滤出的猪油约1000克用料猪板油1500克水(清水、自来水、矿泉水都可以。)约120克纯手工熬制的猪油(蛋黄酥,苏式月饼,开酥专用)的做法新鲜猪板油洗净,不用晾干水分,上面有水分不怕的...
几年前,我第一次熬猪油用的是超市买的猪板油。一斤左右的板油熬出了半斤多一点点的猪油,大家可以参考下。以前从来没自己熬过猪油的新手朋友可以先买1斤猪板油练练手,成功了再考虑下次多熬一点屯着做好吃的。熬好的猪油...
猪油一定!一定!要当天新鲜的,不能隔天的!会有异味!也不能用大排膘。私房蛋黄酥必须用自己做的猪油,那叫一个香!猪油是最健康的动物油,不是黄油能比的,起酥效果也最棒,蛋黄酥的客人都反应特别香!网上有很便宜的塑料桶装猪油,因为猪...
用料油皮猪油40克中筋面粉120克水45克糖10克油酥低筋面粉70克猪油35克馅料豆沙180克(20克/个)咸蛋黄9个黑芝麻适量蛋黄液适量超详细步骤美味蛋黄酥(从熬猪油开始)的做法熬点猪油,起酥效果好。豆浆机版自制红豆沙。咸鸭蛋黄...
感谢上帝没有让它毁了我的容!发生了什么自己脑洞大开!猪油的功效作用百度啊!用料食材:板油用量:6斤熬熬熬猪🐷油的做法无水无水无水的锅中熬一直到肉变色离成功就不远了!我全程小🔥,共用时一个半小时。整个世界都充满了它...
记录小三小四熬猪油用料猪板油熬猪油(蛋黄酥、苏式月饼用)的做法猪板油用热水反复冲洗干净,切1㎝左右方丁。PS:这次京东买的真空包装的土猪板油,不用洗哦`~放入海氏HK53厨房一体机40分/120度/1档,开始熬猪油观察油渣颜色和...
自制豆沙、自制咸蛋,无添加防腐剂色素。自制豆沙:个人比较喜欢自制豆沙,比外面买的成品豆沙好吃也不腻,我比较喜欢有颗粒感的豆沙所以没有用搅拌机打碎。咸蛋黄:我用的是自己腌制的鸭蛋(冷盐水+高度白酒,咸蛋洗干净晾干表皮...
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焖煮沙毛
咸药桔
超香的芋泥奶茶
无油奇亚籽油醋汁
迷你生煎包
超级炼乳吐司
素炒三瓜片
面叶版
夏日柠檬酸鸡爪
香干杭椒炒肉
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