不塌不散怎么做好吃，不塌不散家常做法

12m+ 红薯粘豆包，香甜软糯，不塌不散！

04-24 粘豆包的传统做法，表面使用大黄米，然后至少发酵10小时再包住，自带酸味口感。我这个是参考了现在很流行的方子，用了糯米粉当做外皮，像摇元宵一样让团子在糯米粉中滚一滚，就会在表面形成一层透明黏腻的米皮，通透感十足！用料红薯...

麻薯包（不塌不凹陷）

01-06 麻薯包最早起源为中国台湾、日本。近几年开始流行起来！我比较喜欢放黑芝麻，一口下去浓郁的奶香、芝麻香，也可以用蔓越莓哦！家里还是有些卡仕达酱，注入麻薯包中也是不错的体验。———庚子年二月初八记用料黄油100克鸡蛋60...

时光不老，我们不散

10-23 时光最大的好处就是为过往一切披上金色的薄纱记忆矫枉过正，让我只记得世界和你的好紧握双手，胜过千言。-时光不老，我们不散用料心意满满时光不老，我们不散的做法用心去做...

不塌不裂不凹的快手麻薯

09-08 简单，快手，各种口味，不踏不裂不凹新手也可以轻松掌握，各种口味随心变换。做得太多，存个方子传图。贴士写在前面，油可以用黄油融化，也可以直接用玉米油或色拉油。调味粉可以用任何你喜欢的，可可粉，咖啡粉，抹茶粉，芝麻粉，诸如此类，也...

【戚风】不开裂不塌腰

12-19 做烘焙六七年了，刚开始戚风真的能“气疯”哈哈哈，做过无数次了，总结出来的经验就是“你得有耐心”，你对它有爱，它是能感觉到的，不断的琢磨，没有十次八次想做好戚风，别做梦了，快醒醒吧哈哈哈！！！（天才除外）如果你是新手不建议更换任何...

不腥煎不散的家常烧鱼块

06-01 老家北方，老妈的红烧鱼最好吃，可是现在怀孕了已经好久没回家，甚是想念。而南方喜欢是各种蒸，蒸鱼，蒸排骨，蒸鸡。。。我想吃北方的。。来，自己做吧用料草鱼1斤料酒1勺姜2片盐5克面粉10克酱油1勺陈醋2勺冰糖3块小葱3根香菜2棵...

炸不塌麻园

05-28 用料油克炸不塌麻园的做法菜油煎好晾凉至手隔几厘米只感受到温度，不烫手的感觉，就是二、三层油温开小火，用漏勺把麻园放置锅里，温度也是手隔几厘米只感受到温度，不烫手的感觉。用漏勺推动麻园，防止沾锅待麻园轻轻浮起，用漏勺...

不塌麻薯

06-22 成功不塌。180度25分钟用料鸡蛋一个盐2克黄油40克奶粉10克牛奶70克可可粉10克预伴粉200克不塌麻薯的做法照上面写做冷了都不塌空心。不错👍...

不塌不裂不爆头的戚风蛋糕

03-20 用料蛋黄4个玉米油40克纯牛奶50克低筋面粉70克蛋白4个细砂糖80克不塌不裂不爆头的戚风蛋糕的做法先分离蛋黄，蛋白。蛋白放冰箱冷冻室备用，蛋黄装在小碗里备用。盆中加入食用油和牛奶，用蛋抽进行乳化。乳化好的牛奶和油。...

荷包蛋不散

02-08 很多朋友煮荷包蛋的时候都会煮散，今天跟我妈妈学了一招用料鸡蛋随意个白糖根据自己口味荷包蛋不散的做法锅内烧水，水温的时候把鸡蛋打到锅里开小火煮到自己喜欢的熟度就可以了小贴士鸡蛋一定要温水下锅...

不塌艾草青团

10-24 艾草对女人的好处有很多，能理气血，温经脉，去体内的寒湿。用料艾草250克清水400克糯米粉300克白糖200克木薯粉90克玉米油40克芝麻馅300克不塌艾草青团的做法春天的味道😋艾草加入400g清水，放入料理机。过滤去掉渣渣拌入200...

焦香金黄煎鱼不散不破呢

07-07 用料海鱼（我也不知道这具体啥品种）一块淀粉少许焦香金黄煎鱼不散不破呢的做法1鱼下锅前一定用厨房纸巾吸干水分越干越好2锅烧热放油在油里面撒少许淀粉搅拌散（因为海鱼本来就咸的所以不用放盐如果普通河鱼那就油烧热后分...

不粘不散的水煮荷包蛋

11-10 卧鸡蛋，各种粘锅和散开，有没有？来看我的小窍门儿～用料鸡蛋花椒大料(八角)盐香油水不粘不散的水煮荷包蛋的做法锅里放入水，加入花椒(20粒左右)，大料(八角)1个，开中火烧热。把生鸡蛋洗干净，放进一个盛有开水的容器里浸泡，30秒至1...

不塌的馒头

02-11 晚上看到小高姐的视频做出来出奇漂亮。一些细节还是跟她不太一样。就是按照减水的配方。做出来的馒头组织比较实。因为我用了压面机。水比例算法：粉+水=总数。水÷总数=水比例0.387那么如果要增加粉量可以500粉×水比...

完美戚风不甜不裂不塌

07-03 每一个爱烘培的最初梦想，就是有一个完美的蛋糕胚，在决定再试一试就放弃的时候，成功了，分享让快乐加倍用料蛋黄常温3个幼砂糖15克色拉油32克牛奶或水32克低筋面粉过筛50克玉米淡粉5克蛋清冷藏3个幼砂糖20克柠檬汁少许完美...

NoNo甜事-不塌腰不开裂不塌陷戚风

10-24 方子来自NONO甜事一个六寸活底圆模的量小贴士里会写上8寸的量方子超级棒，做过很多次没有失败过用料鸡蛋3个玉米油30克牛奶35克过筛低粉45克糖30克白醋（或柠檬汁）几滴NoNo甜事-不塌腰不开裂不塌陷戚风的做法蛋黄蛋清分开...

青团不塌陷

07-03 用料糯米粉500克青团不塌陷的做法文字太多传手写稿哈哈😄懒人耐心看我吧！✌🏻...

不回塌麻圆

01-01 用料糖200克糯米粉400克面粉100克发酵粉+泡打粉5克开水200克芝麻适量不回塌麻圆的做法用一个盆，倒糖，倒热水，搅拌均匀。用另外一个容器装糯米粉+面粉+发酵粉+泡打粉，搅拌均匀，再一点一点的倒入糖水，不要一下倒太多，用筷子边...

蒸面条菜不塌不黏

02-12 试验了好多次，之前蒸的面条菜都是又塌又黏终于成功一次用料面条菜适量玉米粉2勺淀粉2勺葱油或者香油1勺盐适量蒸面条菜不塌不黏的做法面条菜洗净晾干先拌一点葱油或者香油，锁住水分少量多次加入淀粉和玉米粉，看到菜上薄...

不塌的蛋糕

02-25 做烘培是细活，配方是固定的人是活的，有问题微我18274008380用料鸡蛋3个低筋面粉50克细砂糖40克黄油或玉米油30克牛奶或水65克白醋几滴不塌的蛋糕的做法黄油牛奶加热融化搅拌均匀冷了后加入过筛低粉加蛋黄搅拌，蛋白放入另...

不塌陷蛋糕

10-24 微博上学到的，试过几次，确实无塌陷用料鸡蛋5个蛋黄糊用料：牛奶80克玉米油45克白糖25克低筋面粉90克蛋清用料：砂糖40克玉米淀粉10克不塌陷蛋糕的做法制作蛋黄糊：牛奶和玉米油搅拌充分乳化，再加入白糖搅拌均匀。加入过筛后的...

不缩不塌的cupcake

09-05 试过很多配方终于做出完美的cupcake，只能说重点在于温度。我做的是可可口味，其他口味可以用相同重量的低粉或者抹茶粉代替。用料蛋黄4个，鸡蛋带客重60g玉米油40g低筋面粉70g蛋白4个绵白糖65g可可粉8g牛奶80g柠檬汁几滴盐...

不散黄不飞沫的荷包蛋

02-03 荷包蛋几乎家家户户的早餐都会出现吧，打荷包蛋的时候，散黄、飞沫、不成型的问题有木有让你头疼呢？今天分享两种荷包蛋的做法给友友们，绝对不散黄不飞沫，每个都圆滚滚胖乎乎，看着食欲都大增了呢😍😍😍这样方法做出的荷包蛋无...

网红青团（不塌不硬）

03-22 用料糯米粉260克澄粉80克糖30克食用小苏打1克猪油（无色无味植物油）20克开水140克艾草汁适量豆沙馅适量肉松咸蛋黄适量网红青团（不塌不硬）的做法新鲜艾草洗净锅里放水，放小苏打煮开（这个小苏打另外放，不在材料用量里，主要是防...

纸杯蛋糕不湿不塌

09-15 步骤没拍记个方子自己用下次做的时候再拍步骤吧用料鸡蛋5个低筋面粉100克玉米油35克牛奶65克糖25+35克（少了糖的）柠檬汁5-6滴纸杯蛋糕不湿不塌的做法牛奶、油、糖（留35克打发蛋清）搅拌乳化筛入低筋面粉（其实我是用的蒸熟的...