不粘不散的水煮荷包蛋

来源:美味食谱馆 1.55W
不粘不散的水煮荷包蛋的做法步骤图

卧鸡蛋,各种粘锅和散开,有没有?来看我的小窍门儿~

用料  

鸡蛋
花椒
大料(八角)
香油

不粘不散的水煮荷包蛋的做法  

  1. 锅里放入水,加入花椒 (20粒左右),大料(八角)1个,开中火烧热。

  2. 把生鸡蛋洗干净,放进一个盛有开水的容器里浸泡,30秒至1分钟左右。这样处理过的鸡蛋不会粘在锅底!

  3. 把鸡蛋拿出来,打进尚未沸腾的水锅里继续煮开。当鸡蛋基本定形时,加入盐调味。开锅后5、6分钟就熟了。

  4. 把鸡蛋盛到碗里,加上汤,淋上几滴香油。早餐宵夜都适合~

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