菜谱 不粘不散的水煮荷包蛋 来源:美味食谱馆 1.55W 卧鸡蛋,各种粘锅和散开,有没有?来看我的小窍门儿~ 用料 鸡蛋 花椒 大料(八角) 盐 香油 水 不粘不散的水煮荷包蛋的做法 锅里放入水,加入花椒 (20粒左右),大料(八角)1个,开中火烧热。 把生鸡蛋洗干净,放进一个盛有开水的容器里浸泡,30秒至1分钟左右。这样处理过的鸡蛋不会粘在锅底! 把鸡蛋拿出来,打进尚未沸腾的水锅里继续煮开。当鸡蛋基本定形时,加入盐调味。开锅后5、6分钟就熟了。 把鸡蛋盛到碗里,加上汤,淋上几滴香油。早餐、宵夜都适合~ 粘不散 荷包蛋 水煮