心形碱水包怎么做好吃，心形碱水包家常做法

01-02 太有嚼劲了！快来练牙吧！用料高筋面粉300克水155克干酵母2克盐5克黄油15克碱水材料水1000克烘培碱35克本配方为12个碱水包的量哦！心形碱水包的做法快来跟着我的步骤试试吧！首先把除了黄油之外的材料扔进厨师机搅呀搅，有粗膜...

德国碱水面包•红豆碱水棍&碱水球

05-20 🥨|德国Brezel•红豆碱水棍&碱水球的初尝试•无糖无油适合减肥吃•吃一口就爱上越嚼越香很有嚼劲儿•下次试试碱水结中国结等形状有难度有挑战性的•推荐推荐推荐✔️减肥的集美们动起来！超简单！不需要二次发酵！也不需...

mini“汉堡”｜碱水球乳酪夹心包

04-05 前些天做了很多只碱水小可爱，想做一个好玩的馅儿搭配，可可爱爱，这次利用家里多余的材料做了18只不同口味的mini汉堡，供大家参考，颜值还是可以的！抹茶红豆乳酪球（抹茶碱水面包+红豆沙+红豆粒+奶油奶酪+黄油）芋泥奶黄乳酪球（全麦...

碱水面包Brezel（巴伐利亚碱水面包）

07-15 最开始的方子是问前男友要来的，他是德国人，同时还要来了烤猪肘的方子，有空为大家上传，这个方子的用量与他当时给我说的有些许出入，是结合网上的一些方子稍作调整出来的，但是丝毫不影响口感这个面包怎么说呢，爱的人爱的要死，讨...

德国碱水包

05-21 英文名称：Brezen、Pretzel等，国内比较普遍的叫法是巴伐利亚碱水面包、啤酒面包、啤酒结、德国碱水面包等等称呼。这款面包是地地道道来自欧洲，在德国、奥地利是普遍的向中国的普通零食饼干、薯片一样，从大人到小孩，无一例...

碱水我的爱----碱水包

11-29 很喜欢碱水包，口感微咸有嚼劲，回味中带着碱水浸泡后特有的香和麦粉的甜，真是隔一段时间不吃就很馋。今天整理了一下我习惯的做法，比较好操作，感兴趣的朋友可以试一试~用料T65700g干酵母7g海盐11.5g蜂蜜11g椰子油22g冰牛奶3...

心头的滋味～碱水面包

11-01 焦糖色的外皮微涩，点点的海盐粒微咸，咬一口外皮有些脆，里面白白的面松软可口，加上独特的外形，那么吸引你，虽然跟心中所想的不一样，却那么独特，留在了记忆里，像爱的滋味。为了这款面包试了好久最简单的食材口感却依然那么赞，手法...

碱水面包

10-19 用料高筋面粉600克糖50克盐10克鸡蛋1个酵母5克椰浆2盒牛奶小半盒，适量黄油48克碱16克温水390克碱水面包的做法和面，做好面团，将面团分块，每个小块110g-120g左右将整好形的面包，放入碱水，浸泡20秒。上下火190度，25-35分钟之间...

无糖低油全麦碱水结/碱水棒/紫薯肉松碱水球/红豆碱水面包【椰子油版】

06-06 之前做过一次，表面都是泡泡上色也丑，看了很多帖子总结了一些方法，以后有新的问题都会更新在这里，给自己一个记录。碱水面包表皮不起泡的关键：整形好一个立即冷藏，再做下一个，所有面团弄好后定时1.5h冷藏定型，不要盖保鲜膜用料...

蜜豆碱水包/碱水球

12-03 用料👇面粉方案1T55400g高筋粉100g👇面粉方案2中筋粉150g高筋粉350g👇其他干酵母3克【冬天】常温水/【夏天】冰水约270克细砂糖（可以不放）20克盐10克黄油35克蜜红小豆适量👇碱水烘焙碱30克常温水1000克👇其他物品烘焙手...

碱水面包

04-30 这周做德国碱水面包，也叫普雷结。这个面包因为烤之前沾了一层碱水，所以它有独特的外观和风味。用料高筋面粉285克冷水145克酵母6克盐6克橄榄油或者猪油20克碱水烘焙碱15克冷水500克碱水面包的做法但是这个碱用的是烘焙...

心形水煮蛋

12-14 准备好工具：筷子一根硬纸壳一张皮筋两根用料鸡蛋心形水煮蛋的做法准备工具筷子一根，皮筋圈两个，厚卡纸一张（为了卫生，在厚卡纸上裹了一层保鲜膜），当然还有水煮蛋如图所示，把蛋放在对折的卡纸中间，并用皮筋和筷子固定好，可以用手...

心形水果

06-24 用料橘子1个红果适量小肠若干心形水果的做法如图如图如图...

碱水包🥨

03-10 用料面团高筋面粉200克低筋粉50克酵母1.5克盐4克黄油15克（可不放）水150克左右（不够慢慢加）碱水(浓度4%)温水500克烘培碱20克海盐适量装饰碱水包🥨的做法高筋粉➕低筋粉➕酵母➕盐先拌拌拌注：酵母与盐要分开哦不要直接接触...

碱水小面包

04-04 时间：约30-40分钟难度：零厨艺✌️份量：12个用料面团高筋粉230g低筋面粉20g清水145g干酵母2g盐4g黄油15g奶粉10g碱水部分清水500g食用碱20g碱水小面包的做法将所有面团材料混合均匀，揉成表面光滑的面团，松弛10分钟。然后将面...

碱水包碱水棍碱水结🥨

03-15 1.面粉+水混合均匀，大夏天的扔冰箱水合随便多久。拿出来之后倒入酵母水揉匀，把盐、黄油先后揉进去2.均匀分成30g/10个（牛肉丸），60g/6个（碱水棍），放入冰箱冷藏松弛20min，同时花椒+油炸一下牛肉丸，然后整形3.冷冻30min4.上火220，下...

爱心德式碱水结❤️做个面包都是爱你的形状

04-03 ❗️今日湖南温度21度，空气湿度47❗️这款面包对膜要求不高，有破洞有锯齿状的粗膜即可～❗️烘焙碱不可替代，（家用食用碱烤不出这种颜色和味道）❗️可自行淘宝购买，焙烤林牌❗️烘焙碱水可反复使用，用矿泉水瓶收集起来，下次使用～❗️烘焙碱水...

【碱棍/麦穗/桃心】香肠碱水面包与咸黄油碱水面包

12-14 碱水面包进阶版哦。我自己本身很喜欢碱水面包，在北京最喜欢的碱水面包是凯宾斯基酒店的，但是离家太远啦。现在万能的电商买烘焙碱很容易，于是就开始自己在家做碱水面包啦。这次做了几个花样碱水包，有咸黄油碱水桃心、香肠...

心形碱水面包

11-15 有没有被这一个个小❤️❤️萌化了？个人真的超爱的碱水是一款无油无糖，带着特殊的碱味口感非常韧性，耐嚼对于减脂的小伙伴非常友好非常简单几种食材制作而成吃了完全不怕胖用料高筋粉350克低筋粉150克盐10克酵母3.5克水275克...

全麦碱水面包brezel🥨（碱水棒和碱水球）

02-15 这个方子是改自阿茜的碱水面包🥨吃过很多家的碱水面包有各家手作的有实体店的碱水的味道真让人沉迷呀闻着香吃着香又有嚼劲吃完之后手指上都是香香的小时候吃过一款进口的脆条饼干带盐粒的就是碱水的味道所以一直念念...

德国碱水面包（含四种整形方式）

05-09 这款德国碱水面包Pretzel，外皮薄而脆，内里厚、蓬松有咬劲儿，同一个面团因为不同的组织结构带来了口感上的层次差异。疫情期间手边正好口罩😷手套🧤护目镜🥽齐备，于是尝试做了第一次，凹出四种造型。关于Pretzel有很多起源传...

碱水包

03-16 我是菜鸡，因为碱水包太贵了，就想自己做了吃，就是记着自己改善，味道挺好。用料面团一坨，碱水一次性没过高筋面粉300克盐6克细沙糖12克干酵母2克蛋黄1个牛奶200克（喜欢干点）油（黄油）3克碱水一盆，够泡就行碱500克水1.5克（3%）碱水包的...

奶酥碱水包和碱水球

09-27 这个配方测试出来还真是蛮好吃的，之前试了几个配方不是太甜就是太咸，为了做出胖嘟嘟的外形和咸口碱水包搭配起来比较和谐的内馅，吃了不知道多少个碱水包，做的时候也是太专心，有些照片忘记拍，先把调整后的配方记录下来，方便以...

心形碱水包【不藏私】

07-16 明天就是七夕节啦，今天不藏私教大家做德国碱水包-七夕特别款“加焙爱”。做个健康有颜的爱心结，送给在乎的人吧！比心~碱水包有很多造型，其中的Brezel【普雷结】也叫Bretzel或pretzels，应该是最为大家所知的。据说Bretzel意...

德国碱水面包/红豆碱水棒/咸蛋黄肉松碱水包

03-21 之前做过一回碱水包，不懂什么原因烤出来的表面凹凸不平，而且发酵了一下吃起来也比较软。这次就换了一种配方做面团，黄油换成玉米油，不加糖，面团和好后也不发酵了，做出来的很有韧劲，跟外面卖的一样，喜欢极了。用料面团：水320g玉...