煎鲫鱼不破皮怎么做好吃，煎鲫鱼不破皮家常做法

05-15 把锅烧一会儿，烧至高温。倒入少许油，让整个锅面都涂了一层油。继续烧，油烧到冒青烟证明温度就可以了。此时倒入足够煎鱼的油，调小火把鱼放进去慢慢煎。等鱼皮定型之后就可以稍微加大火了。用料盐克3煎鲫鱼不破皮的做法把...

06-19 煲一锅汤色奶白鱼皮不破的鲫鱼汤简单，看着完整的鱼皮成就感满满用料鲫鱼一条，7两重豆腐一块，7两重姜3、4片葱3、4段料酒一汤勺（码味用）盐两茶勺（一勺码起、一勺调味）油30ml香菜或小葱一小撮汤色奶白鱼皮不破的鲫鱼豆腐汤的做...

我最喜欢的鲫鱼做法：葱烧鲫鱼(煎鱼不破皮方法)

07-13 今天为了上传这道菜，才试着把调料量化。平时都是凭着感觉来的。大家做的时候可以根据自己的口味调整一下姜葱蒜的份量。用料鲫鱼（两条）500g五花肉100g食用油（煎鱼用）少许白砂糖1tbsp生抽2tbsp老抽1tbs盐1/4tsp小葱50g老姜...

煎鱼不破皮的红烧黄花鱼

04-11 不破皮不粘锅的秘诀在第二步请认真看一下有不明白请留言用料黄花鱼条葱姜蒜适量蒜可多些北豆腐一块淀粉适量生抽1勺半约60毫升老抽半勺热水适量煎鱼不破皮的红烧黄花鱼的做法黄花鱼洗净去鱼鳞内脏用厨房纸吸干水分均...

煎鱼不破皮

11-05 用料盐克煎鱼不破皮的做法鱼斩杀打上花刀抹上盐置5分钟擦干鱼身上的水分坐锅烧干水再烧至温热从锅边淋上少许油再一次改中小火油温不高不低的时候放入鱼鱼入锅不动等一边定型再翻另一边小贴士掌握以上几个点各个时机...

煎鱼不破

07-22 老爸最最最爱吃煎小鱼，尤其是腌过的咸鱼，煎成金黄，老爸一人搞定三四条不在话下用料盐克野生小鱼一条70g左右煎鱼不破的做法第一步就是挑鱼，手掌长短就可以，野生的最好，没有土腥气，我家买的是什么品种我也不清楚，卖鱼的只告诉...

💥鱼皮不破，不腥还入味的鲫鱼做法～酱烧鲫鱼

03-10 鲫鱼，我们最常见的河鲜之一。它的营养价值非常的高，所以我们日常也会经常食用它，红烧、煲汤、清蒸、干锅等烹饪方式非常多样，而且还可以搭配豆腐、白萝卜、香菇等食材，制作出的菜肴营养双倍，美味各异。而今天小编分享的这个...

红烧鲫鱼（奶奶秘方：鱼皮不破法

06-26 第一次看奶奶烧红烧鲫鱼学到一个煎至鱼皮不破的方法用料鲫鱼生姜泡椒老抽盐鸡精红烧鲫鱼（奶奶秘方：鱼皮不破法的做法鲫鱼洗净，抹干鱼身上的水分！抹上面粉（奶奶说抹上面粉是关键锅入油烧热，下入生姜爆香放入鱼煎至一面金黄色...

香煎鲳鱼（附煎鱼不破皮的秘决）

10-06 休渔期后海鱼大量上市，鲳鱼肉多且嫩骨刺少，经香煎后非常肥美甘香，配上柠檬一起能有效减少油腻感，口感更清新。（煎鱼不破皮的秘诀请看小贴士）用料鲳鱼1条柠檬（可不加）2至3片盐适量油适量香煎鲳鱼（附煎鱼不破皮的秘决）的做法鲳鱼...

这样子煎鱼，鱼皮不会破

12-16 每次煎鱼用这种方法，不用淀粉都可以把鱼皮焦得很好。用料鱼2条盐1勺这样子煎鱼，鱼皮不会破的做法1.把鱼洗干净，一条鱼用半勺盐来腌制十分钟左右(赶时间的话，可以腌制更久)2.锅热下油，把鱼放进去，大火煎至鱼尾巴有点焦黄，鱼尾...

香煎带鱼——如何煎鱼不破皮

05-10 制作简易度：★★制作时间：20分钟刚结婚时，我煎鱼总会破皮，肉都一整块的粘在锅上。铲下来都是碎碎的鱼肉,结果锅上粘的比到碗里吃的还多。后来煎的多了，慢慢总结出了一些经验：1：就是要让鱼块保持干爽2：慢功出细活，煎鱼决对不能...

不破皮不坏的煎鱼方法

04-15 用料鱼1条料酒1勺姜5片生抽1勺五香粉1调料勺盐1调料勺鸡精1调料勺不破皮不坏的煎鱼方法的做法调料混合把鱼收拾干净片一下，放在上面腌制2小时，我的鱼有点大，要是小，可以腌制30分钟，视情况而定把鱼用厨房用纸吸干水分，热锅热...

不弄破鱼皮的鲫鱼豆腐汤

11-01 mark麻麻做饭的一条tip：油热后加一丢丢盐，这样既不容易爆起，鱼也能不粘锅底；另外有朋友说他家的习惯是鱼下锅前用生粉水稍微抹一下也能保持鱼皮的完整。不过感觉现在的不粘锅也不沾鱼皮好像…用料鲫鱼2条嫩豆腐一块葱姜蒜...

🐟香煎鲳鱼（不破皮不粘锅）

03-04 心血来潮买了箱鲳鱼，没想到这么容易上手，简单操作，快乐无边～用料盐适量料酒适量姜丝适量葱花段适量花椒/花椒粉适量面粉（裹鱼用）适量🐟香煎鲳鱼（不破皮不粘锅）的做法将鲳鱼清除内脏洗净，吸干表面的水，盆内放盐，料酒，姜丝，葱花段，花...

葱烧鲫鱼（附煎鱼不破皮的小巧门）

03-21 用料鲫鱼1～2条（最好是野生的，小的就几条）葱1大把美味鲜酱油、盐、料酒、醋、糖和姜丝适量葱烧鲫鱼（附煎鱼不破皮的小巧门）的做法把鱼刮去鱼鳞，去除内脏洗净，葱去根洗净沥干水份。把葱切成二段，用刀把鱼两面斜切3刀（如小的鱼就不...

红烧小黄鱼（煎鱼不破皮法）

12-24 阳妈祖籍宁波生于上海，从小跟着老人家混（浙江阿娘阿爷、扬州外公外婆），学会很多江浙沪地区家常菜。用料小黄鱼5条料酒5勺生抽2勺老抽半勺糖5克姜1块盐2克红烧小黄鱼（煎鱼不破皮法）的做法小黄鱼洗干净用黄酒腌制15分钟，烧前用...

怎样煎鱼皮不容易破

03-11 以前煎鱼很少皮是完整的，试过各种网上的小妙招，油里加盐，或者加姜，热油下锅…然而鱼皮还是照样容易破。自从用了这个方法，鱼皮几乎没有破过，也是网上学的方法用料鱼1条面粉少量怎样煎鱼皮不容易破的做法2条黄鱼为例，清理内脏...

外酥里嫩的香煎鲫鱼（内附煎鱼不破皮方法）快来一起交作业吧

06-18 用料新鲜鲫鱼一条小米椒6～10个姜丝20克蒜泥一大勺小葱（或香菜）2根酒糟一勺盐一勺生抽一勺老抽一小勺面粉20克外酥里嫩的香煎鲫鱼（内附煎鱼不破皮方法）快来一起交作业吧的做法准备一条新鲜鱼，洗干净控出水，水太多煎鱼会溅一身...

厨房小白煎鱼不破皮

08-27 我是不懂弄鱼的，刚结婚的时候，常常是爸爸把鱼弄好打包让我带回来吃的❤。这几年宝宝沾着，爸爸教了我个小招。送给有需要的亲们，💕用料鱼1条万用炸粉2汤匙食用油一碗厨房小白煎鱼不破皮的做法鱼洗干净，水晾干，我是用厨房纸控...

许氏红烧鲫鱼🐟好吃到飞起鲫鱼一定要煎破皮

03-10 我把技巧告诉你们哈每次我们家孩他爸回来都必做的菜而且也只有他能做的这么好吃今天我把他纪录下来了用料鲫鱼2条豆腐2块许氏红烧鲫鱼🐟好吃到飞起鲫鱼一定要煎破皮的做法鲫鱼2条豆腐2块大蒜🧄几瓣小米辣2颗装饰大蒜...

香煎黄鱼不破皮实验

05-13 这次煎大黄鱼，实验了不破皮的方法【结论】就是：拍生粉（淀粉）‼️面粉不行🚫用料盐适量油适量大葱1根小葱3根姜片6片料酒3勺生粉适量香煎黄鱼不破皮实验的做法准备好大葱段、小葱段、姜片黄鱼清洗干净，用厨房纸擦干水分大葱、...

家常煎鱼（煎鱼不破皮哦）

05-13 美食赋予的能量，总是越做越好的，哈哈，这鱼儿，我们家也很喜欢当零食吃哦😄用料草鱼两斤以上盐适量油适量味事达酱油适量生姜一块大点的家常煎鱼（煎鱼不破皮哦）的做法草鱼收拾干净，放入酱油，盐和花生油用手抓均匀，腌制最少半个小...

万字减盐酱油菜谱~毫无腥味~煎鱼不破皮~红烧鲫鱼🐟

09-06 本菜谱简单易学不繁琐，前期不需要等待鱼风干，也不用反复擦干鱼，更没有什么给鱼摸盐浸泡料酒提前入味去腥摸面粉这些繁琐准备工作，而且解决了腥味和破皮的问题，食材简单，值得收藏，嘻嘻!😁此外，大家注意鱼肚子里的黑膜一定要去...

鱼皮不破

11-28 用料盐一勺鱼随便鱼皮不破的做法油热放勺盐搅拌一下鱼块放下去先不要动它，等个一分钟，看一下，煎金黄了再反面煎。绝对不会破鱼皮小贴士大家可以试试，我是每次都这样煎鱼的，煎起来都很漂亮...

超级好吃不破皮红烧鲫鱼

07-21 这道菜是妈妈教我的因为嫁的远非常想念湖北老家妈妈烧的菜，特地跟老妈学了几样爱吃的菜，超级简单，而且超级好吃，哈哈。用料鲫鱼1条姜2片盐适量生抽适量老抽一点点葱适量清水适量料酒适量超级好吃不破皮红烧鲫鱼的做法第一...