厨房小白煎鱼不破皮
来源:美味食谱馆 2.31W
我是不懂弄鱼的,刚结婚的时候,常常是爸爸把鱼弄好打包让我带回来吃的❤。这几年宝宝沾着,爸爸教了我个小招。送给有需要的亲们,💕
用料
鱼 | 1条 |
万用炸粉 | 2汤匙 |
食用油 | 一碗 |
厨房小白煎鱼不破皮的做法
鱼洗干净,水晾干,我是用厨房纸控干的,将炸粉轻轻拍在鱼面上,我是两面都拍了粉的。
锅要干净,一定要干的,开中火倒入油,锅转一圈,放鱼,转中小火,慢慢煎。我是把锅一会转一下,转一下移动鱼的。这中间可以把热油用勺子淋在向上的鱼身上。
我用十几块钱的菜锅,真的不沾。
小贴士
粉拍薄薄的就好
锅一定要干净和干