煎 不破皮,电饼铛煎小黄鱼 来源:美味食谱馆 7.62K 终于找到高效吃小黄鱼的方法 用料 小黄鱼 4条 面粉 少量 盐、葱姜 少量 油 少量 不破皮,电饼铛煎小黄鱼的做法 鱼洗净。如果是冷冻的,待化冰后倒干净水分,葱姜盐撒入,搅拌均匀。腌一刻钟。盐正常炒菜量即可 把鱼放在干面粉中,表面粘均匀粉 电饼铛大火烧热放入稍多一点油,把活力大的中心位置涂抹均匀 放入沾好面粉的鱼,稍等一下用筷子可以推动鱼身时,把鱼翻面,大概十几秒左右。/////如此循环翻三次。/////改小火,盖盖5分钟后翻面。再等5分钟。用筷子按压不再出水,就熟了,即可关火出锅。 给鱼翻面时,切忌夹鱼肚子,要这样夹着尾巴,不会把鱼肉夹碎。 出锅撒一点葱花,还是很香的。煎的比煮汤更能更大程度吃到鱼肉,同时比清蒸更香 饼铛 破皮 电饼铛煎小黄鱼 不破皮 小黄鱼