红烧黄花鱼 (内附煎鱼不破皮秘籍)
来源:美味食谱馆 3.17W
用料
黄花鱼 | 条 |
老抽 | 勺 |
生抽 | 勺 |
料酒 | 勺 |
姜 | 片 |
葱 | 根 |
蒜 | 瓣 |
盐 | 克 |
蚝油 | |
老干妈豆瓣酱 |
红烧黄花鱼 (内附煎鱼不破皮秘籍)的做法
鱼洗净,重点来了:一定要把鱼皮上的水用厨房纸吸干净,这是鱼皮不粘锅的关键所在。
二. 热锅冷油是鱼皮不破的另一必要条件
三
四
五
用料
黄花鱼 | 条 |
老抽 | 勺 |
生抽 | 勺 |
料酒 | 勺 |
姜 | 片 |
葱 | 根 |
蒜 | 瓣 |
盐 | 克 |
蚝油 | |
老干妈豆瓣酱 |
红烧黄花鱼 (内附煎鱼不破皮秘籍)的做法
鱼洗净,重点来了:一定要把鱼皮上的水用厨房纸吸干净,这是鱼皮不粘锅的关键所在。
二. 热锅冷油是鱼皮不破的另一必要条件
三
四
五