私家酱烧茄泥怎么做好吃，私家酱烧茄泥家常做法

12-14 全家都很喜欢吃茄子，可是大多数的茄子做法都要过油，导致做出来的成品免不了油汪汪的，吃起来很有些罪恶感。在《米饭杀手》上看到这道私家酱烧茄子只需要少量的油，但是做出来的味道却非常惊艳，真的很下饭哦~用料长茄子2根青...

08-24 这款烧卖是我通过参考了多家方法，才新鲜出炉的！当然，我认为，我也是太有才了！一次就成功了！用料广味香肠（稻香村的大广）2根香菇（干）50克春笋一个香葱3根糯米300克东古一品鲜酱油适量王致和酱豆腐两块盐适量面粉两份私家烧卖的做...

私家肉酱面

11-22 一款快手面条，略有炸酱面的风味。制作方法比起正宗的老北京炸酱面要省事，适合炎热的夏季。用料肉馅甜面酱胡玉美辣酱郫县豆瓣酱黄瓜面条私家肉酱面的做法锅内做油下肉馅翻炒，我选用了手工剁的肉馅，口感更好，翻炒成熟后放3...

私家咸烧白

10-07 用料五花肉约500克冬菜1、2片老姜1芽独蒜1个八角1个花椒粒1撮干辣椒几个白醋3份糖1份老抽3份＋1份醋1份生抽3份油适量私家咸烧白的做法带皮大块五花肉（肥瘦随意）刮洗干净，冷水下锅，加几片姜，旺火催开后，中小火煮20分钟捞出过...

红烧茄夹(外婆家私房菜)

10-11 茄子夹肉。味道好到爆，加2个青椒里面塞肉，入味很好吃，因为家里有小孩，我这次没有加青椒。用料茄子2只猪肉沫500g酒生姜葱红烧茄夹(外婆家私房菜)的做法肉馅，加料酒，生姜葱，稍微搅拌一下。腌制10分钟。把茄子切成藕断丝连那样...

私家酱黄豆

08-11 佐粥小菜这是我们家喜欢的味道用料黄豆200g冰糖35g生抽70g老抽（海天草菇）2g香叶3片八角1个私家酱黄豆的做法黄豆洗净浸泡一夜。倒掉浸泡黄豆的水再清洗一下，放入锅中（我用的平底锅），加入生抽，糖，老抽，香叶，八角，大火烧开后转小火...

私房烧茄子

07-18 用料茄子1个酱油1勺蒜沫3瓣生抽2勺盐5克糖20克老抽半勺淀粉5克西红柿1个柿子椒1个私房烧茄子的做法油温80度油没过茄子炸至金黄炸成这个颜色呈出备用其它切成块，蒜苗和大蒜切沫备用锅里留一点底油加入初淀粉以外所有调...

私家酱拌面

12-14 简单方便实惠爽口注：酱料我等下会上传做法的用料手擀面（其它面也行）拌酱鸡蛋黄瓜丝青/红椒丝香菜辣椒油（也可用蒜泥）另：大葱、肉泥私家酱拌面的做法酱料做法大葱切碎，鸡蛋打散，肉泥用酱腌下锅里放大量油，放入肉泥、葱翻炒到葱...

私家烧鸭

01-24 切出来的样子被我毁了😔😔😔但味道一级棒哦。。用料土鸭一只（大概三斤左右）小葱50克八角3颗，桂皮1小块，草果1颗，豆蔻4颗，香叶3张，沙姜3颗，花椒20颗老姜一块盐两汤匙，老抽一瓶盖，生抽3瓶盖，豆豉蒸鱼油4汤匙，米酒2瓶盖。。私家烧鸭...

私家米线酱

12-12 用料火锅底料半包豆干七块豆瓣酱2勺甜面酱2勺香水鱼酱1包胖子鱼酱1包葱末适量姜末适量私家米线酱的做法洋葱，香菜，蒜片，姜片，八角，花椒，桂皮，香叶，炒出料油。放入炸好的豆腐丁豆瓣酱甜面酱火锅底料香水鱼酱胖子鱼酱葱末，姜末最...

私家酱肉包子

03-03 我男人心里排名第一的私家美食，用他的话说就是：早上吃两个，超级治愈，哈哈敲黑板：包子皮用的是后放酵母的方法，先把面团揉透，再加酵母，不用基础发酵，揉完面直接包！肉要真正炒透！不是你以为的炒透！！！我做面食都是一次发酵，没有基础发酵...

私家烧豆腐

05-02 用料豆腐块蚝油勺私家烧豆腐的做法原料有葱、姜、胡萝卜、笋、豆腐、黑木耳，先把豆腐切成小块，用一块干毛巾把豆腐表面的水吸干，把冬笋切片，接下来煎豆腐，加一点盐煎就不容易溅油，油热后把豆腐下入锅中煎至两面金黄，就可以捞...

私家红烧肉

10-04 自己的味道'每个人做出来的味道有一点点偏差'料足味道就不差'喜欢吃的记得收藏！感谢🙏用料胡萝卜1只根鹌鹑蛋适量冰糖8粒五花肉500克酱油2勺香叶2片八角2个糖适量葱1根料酒2勺老抽半勺姜2片生抽2勺盐适...

私家炸酱面

02-06 用料五花肉适量面条适量干黄酱适量西红柿一个香菇一个葱姜蒜花椒干辣椒适量黄豆酱1勺私家炸酱面的做法干黄酱＋¼的黄豆酱，适量化水适量五花肉切成小丁(多于或等于酱的用量)香菇切丁，西红柿切丁倒油，葱姜蒜花椒干辣椒炝锅，...

私家酱牛肉

10-05 给爱人做一餐饭，看她美美的吃进去是我这个小厨最大的快乐。冬天时蔬少一些，做一些酱牛肉做配餐是个不错的选择。牛肉各家有各家的做法，相信都很好吃。闲话少说，来干货。用料牛腱2000克白砂糖50克盐10克冰糖100克生抽100毫...

私家红烧肉

06-13 自从儿子去了镇海读书，开始学习做美食，每个周末儿子回家我都给他做好吃的，这款肥而不腻、入口即化、瘦肉瘦而不柴的私家红烧是儿子的最爱用料带皮五花肉500克花雕酒100克厨邦美味鲜60克冰糖30克干辣椒、八角、花椒少许姜...

酱烧茄子泥

11-15 茄子是大家比较爱吃的食材之一，小时候吃过酱烧茄子腿，感觉很好吃，时隔多年，我又遇到这个菜了，愿意和大家一起分享这道美食！开始跟着我做吧。用料生姜一小片蒜一头长茄子500g甜面酱三-四勺（家用瓷勺）酱油三-四勺盐不到一勺自己...

酱香茄子(杨氏私家菜)

11-11 这是从朋友芭比那里学来的，她说，但凡吃过她爸做的茄子都赞不绝口，而且做法独特，简单易学。之前也尝试过各种做法，都失败了，但这个做法第一次做就成功啦！而且味道好，不油腻且营养价值都被保留，下面就开始介绍这道超级下饭菜喽！用...

私房茄泥

04-25 秋天吃茄子能降火气，除秋燥。今天朋友送来自家地里种的茄子，虽然个头小，但非常鲜嫩，做茄泥最合适不过了。用料茄子4个尖椒1个虾皮适量芝麻酱适量花生碎少许蒜生抽米醋薄面饼私房茄泥的做法茄子上笼蒸熟做成茄泥。尖椒切碎...

私厨烧茄条

02-06 用料茄子1个大蒜3瓣葱青椒1个小米椒2个味极鲜耗油甜面酱花生油八角1个香菜私厨烧茄条的做法切茄条备料耗油味极鲜甜面酱调汁备用热油放葱、蒜、小米椒、八角炒香放入茄条翻炒至均匀，倒入调好的料汁继续翻炒炒均匀后，加...

私家烧烤酱秘方

10-21 材料一：100克墨西哥辣椒，15克孜然，15克花椒，50克干辣椒粉，5个小西红柿，10克糖，100克大蒜，100克姜，300克洋葱。材料二：200克小米椒，100克迷迭香，50克百里香用料材料一：墨西哥辣椒100克孜然15克花椒15克干辣椒粉50克小西红柿5个糖10...

私家叉烧肉

06-25 因为疫情，学校食堂便宜好吃的叉烧肉永久断档了，去年去广州吃的虽念念不忘却也遥不可及……但这又怎能挡住吃货的欲望呀，心痒手痒，就催生了这版私家配方，简单易做，准备列入常备菜谱～用料梅花肉400克叉烧酱40克海鲜酱40克蚝油2...

私家酱鸭

11-15 用料曹鸭1只料酒适量李锦记老抽李锦记生抽适量八角茴香香叶适量蚝油汁适量糖鸡粉适量私家酱鸭的做法1、鸭子洗干净，一切四，过水去血水，然后洗干净沥干。2、起油锅放鸭子下去炸至金黄色。3、把锅里油倒掉，然后放姜片、料酒...

私家烧茄子

07-25 每年夏天，爸爸妈妈种的菜大丰收，总会收获很多时令蔬菜，茄子，番茄，黄瓜，冬瓜，丝瓜等等。记得小时候我最不爱吃的蔬菜就是长豆角和茄子了。可是不知道从什么时候开始，我又慢慢开始吃茄子了，或许是缘于哪次吃到了好口味?就这样，开...

私家茄丁面

05-28 夏天了，胃口欠佳，又不愿意做饭，这个时候吃面条是最省事的佳肴！用料茄子1个八角1个花椒10粒花生油少许肉末适量葱丝少许姜丝少许蒜片少许料酒2勺黄酱1大勺生抽3勺老抽半勺蚝油1勺盐少许糖少许香菜末适量温水2碗—3碗私家茄...