酒渍酸梅酱怎么做好吃，酒渍酸梅酱家常做法

04-19 上一年泡的青梅酒的梅子，今年的全拿出来做个酸梅酱用料青梅两斤冰糖1斤姜两片酒渍酸梅酱的做法准备好梅子先把青梅全部戳烂，然后加入少许开水，姜片，冰糖，慢火慢煮，煮到青梅挂勺的状态就行了这样可以将酒精挥发掉，而已梅子的...

11-29 去年的青梅酒真的很香，今岁酒喝光了，但只剩下青梅了，不忍弃之，尝试做甜点了。用料黄油40克白巧克力40克鸡蛋1个面粉100克牛奶30克红曲粉10克苹果1个酒渍梅8个白砂糖25克泡打粉2克酒渍青梅苹果布朗尼的做法把苹果块和酒渍...

夏天的味道——青梅酒、盐渍梅、梅子露

07-26 前几日的《海街日记》，手中的青梅酒，又带来了夏天的回忆，琳琅满目的汽水雪糕，蝉停在树干，搪瓷盘里西瓜切开露出红的瓤，家中轻松流过，来去自如的穿堂风，黄果兰的阵阵清香，双脚伸进清澈的溪流，水没过小腿，夕阳下，奔跑玩闹的小伙伴，田...

【青梅记录】青梅酒、盐渍青梅

11-30 四年的独自海外生活后终于回归家乡，让生活重启的方法之一就是满足味蕾。【青梅酒】、【盐渍青梅】全记录，一切交给时间——人间有味是“青”欢，踏雪寻“梅”。用料【青梅酒】青梅3.5斤黄冰糖875克九江双蒸29.5度4斤【盐...

自制野生青梅酒和糖渍青梅

08-31 人生中少数几次沾酒已经是十年前的事，青梅酒也只是听说过，从不曾动过心思自己做酒，星期二去朋友家做客，顺便把朋友家的黄香李弄了些做了果酱，听另一朋友说她家马路对面也有棵不知是李子还是青梅，树上挂满了果子，朋友回家看过...

青梅酒&青梅露&盐渍青梅

08-06 第一次做青梅酒，淘宝买了云南的青梅，没有坏果，长得都还不错，有一点点歪瓜裂枣的忽略不计！密封罐买的是1.5L的容量，白酒用的九江双蒸一瓶刚刚好，冰糖买了太古单晶冰糖。已经都成功啦，每种都尝过，都很成功！推荐做青梅酒和青梅露，酒...

诏安青梅记录（盐渍青梅，青梅露，青梅酒）

03-14 今年第一次尝试做青梅的各种制品，这个方子用来作为记录哦，欢迎参考和讨论用料盐渍青梅青梅：盐1:1青梅露青梅：糖1:1青梅酒青梅：酒：糖1:1:0.5～0.7诏安青梅记录（盐渍青梅，青梅露，青梅酒）的做法盐渍青梅：挑选没有霉变伤口的青梅，清洗去...

酒渍梅子软糖（消耗泡酒青梅）

02-19 泡青梅酒会产生许多酒渍青梅，这个配方可以处理掉这些梅子用料泡酒的青梅18个明胶20克砂糖30克水100克酒渍梅子软糖（消耗泡酒青梅）的做法将青梅用蒸锅蒸15min将青梅放进锅里加水和糖煮烂，扔掉核。继续煮，不停的搅拌直到果酱...

青梅酒、糖渍青梅

11-20 喜欢玻璃罐罐泡梅子，好看用料青梅、龙眼梅、胭脂梅5斤冰糖3斤九江双蒸酒38度适量青梅酒、糖渍青梅的做法买了三种梅：青梅、龙眼梅、胭脂梅，各5斤。挑出青梅蒂，用水清洗后，再放盐放水浸泡2-3小时，去青梅苦涩。龙眼梅和胭脂梅...

【观察日记】青梅酒/青梅醋/青梅露/盐渍酸梅

03-02 第一次做~有错的请轻拍但是在宿舍条件不够充分~一切都是以最简单做法来做的~做个观察日记~用料青梅1斤九江双蒸酒500ml冰糖/黄糖500g醋500ml盐90g【观察日记】青梅酒/青梅醋/青梅露/盐渍酸梅的做法青梅筛选（去掉很多雨...

青梅的四种做法🌟保姆级教程【青梅酒、青梅露、盐渍青梅、青梅酱】

11-19 青梅的用途很多，可以泡酒、做果酱、做果醋、腌制话梅等等，4、5月正是青梅上市时节，材料准备好后开始搞起来吧~因为青梅存放时间不长，先把玻璃罐、白酒、黄冰糖、盐买好了，再去买青梅。制作并不难，只要把一些需要注意的细节...

青梅记录/梅子酒/梅子醋/梅子露/盐渍

05-16 三四五月份，福建、广东、江浙、云南的青梅陆续上市了，趁节令泡制一批青梅渍物亦属美事一桩。封藏后，静待时间施展魔法，盛夏时就可以喝上清甜的梅子露了，至于梅子酒却要待到深秋甚至来年了。相关配方：梅子酒：青梅/酒/糖1/1/0....

日式小酒馆梅渍小番茄（下酒菜）

11-14 不知道你看过《孤独的美食家》么，第六季第二集里面五郎大叔就吃了这道梅渍小番茄。在各大日料馆子，无论是怀石、会席，还是铁板、寿司店都会有这道菜的身影。通常价格不菲，小番茄随处可见，稍微加工一下，就变成一道味道颜值并...

泡威士忌青梅酒，浅渍青梅酒，2个月后可饮用

11-16 新的一年泡梅酒季来了，个人喜欢折腾调整配方，不喜欢都按原有配方来制作。几年下来，自己酿，看别人酿，感触良多，也就有了这新的配方。今年第一批的梅子选择以胭脂梅及黄梅，酒的选择以威士忌与伏特加为基底。做法简化，适合大众，不...

酸梅酱（酒渍梅子）

03-10 老人家就喜欢泡点小酒喝喝，梅酒绝对是自泡酒中的家常菜。但泡完酒的梅子怎么办了，又不能白白的丢掉，日常老人都是当口果吃，今天聪明的小仙女想到了个好方法，酒渍的梅子也来试试做酸梅酱吧！🍯用料酒渍酸梅约3斤冰糖约1斤生姜...

青梅酒/青梅露/盐渍青梅（咸青梅）记录

01-11 用料青梅5斤黄冰糖1.5千克盐400克玻璃罐若干九江双蒸53°适量盐（泡水用）20-30克青梅酒/青梅露/盐渍青梅（咸青梅）记录的做法准备罐子，最好玻璃罐，可以看到变化把罐子冷水下锅，可蒸可煮，水开后小火5分钟左右，捞出晾干水分，确保无...

糖渍酸梅

02-16 用料青梅3斤红糖1.8斤盐120克糖渍酸梅的做法青梅让入盐水里浸泡半小时洗干净，然后晾干没有水分把每个梅子开十字口倒入细盐不停的搓至每个梅子都被吸烟包裹吸收。腌制1小时腌制好的妹子捞出凉水洗净晾干水分。一定要晾...

青梅酱，青梅酒，盐渍青梅

11-18 不管是青梅煮酒斗时新，还是郭里人家拜扫回，新开醪酒荐青梅。提起青梅就离不开青梅酒。相比这些诗句，我更喜欢宋代寇准的踏莎行·春暮春色将阑，莺声渐老。红英落尽青梅小。画堂人静雨濛濛，屏山半卷馀香袅。密约沈沈，离情杳杳...

盐渍酸梅

03-09 酸梅是南宁地区的特产之一，南宁人有腌制酸梅和柠檬的习惯，话说四月五月腌酸梅，九月十月腌柠檬。梅子排骨，梅子鸭，柠檬鸭都是南宁的特色美食。现在又是青梅上市的时节，应厨友的要求出个腌制盐渍酸梅的菜谱。因为还没见有大量...

酸梅酒、盐渍酸梅、酸梅酱

05-15 用料酸梅酒酸梅(不要太熟也不要太生)1斤黄冰糖1斤白酒（35度以上)1斤盐渍酸梅酸梅适量细盐适量酸梅酱熟酸梅300克黄冰糖116克酸梅酒、盐渍酸梅、酸梅酱的做法新鲜酸梅洗净。控干水分。用牙签挑去这个小黑点。一斤糖一斤...

米酒梅子酱渍小番茄（下酒菜）

10-28 天凉了，就还蛮想喝度数高一些的酒，让自己暖一些。喝酒总是要配一些好吃的小菜呢，再渍一份好看的小番茄吧，建议大家买口感酸、水分多的小番茄。清香的下酒小菜，甜甜的，不腻，在日式居酒屋吃到，连着点了两份儿。回来动手做了一下...

酸梅酒

03-22 用料酸梅1斤半冰糖1斤白酒2斤酸梅酒的做法把青梅买回来，洗干净晾干准备干净的密封玻璃罐把冰糖和青梅叠层放下去玻璃罐，把白酒倒下去。小贴士密封罐一定不要漏风，冰糖和青梅的比例要放好，我选的是高度数白酒。中途不能打...

梅子酱，青梅酒，盐渍青梅

11-25 Flag立了好久啦，第一次拼夕夕拍的福建青梅，到手里已经是黄梅了，没法泡酒，那就做成梅子酱吧某宝又拍了云南青梅，到手很棒，青青的，很脆，青梅酒，有啦用料青梅斤4~5腌制盐克300~400黄冰糖克1000米酒1200ml梅子酱，青梅酒，盐渍青梅的做...

酸梅渍鱼

08-29 婆婆说这种鱼叫金耳环，本地叫法。鱼刺很多很细，我不太会吃鱼，但偏爱这种，因为鱼肉口感好且特香用料金耳环3-4条盐适量酸梅1颗酸梅渍鱼的做法鱼洗净，用点盐抹表面，酸梅一颗，捣烂均匀涂抹鱼身放置一个小时左右，冷水上锅蒸熟，开动...

梅酒梅子酱

07-19 用料青梅3斤冰糖随便克梅酒梅子酱的做法梅子放水加少许盐泡2-4小时，期间要换几次水，然后沥干梅子熬到核肉分离拿漏网过滤把梅酱压融，加蜂蜜慢慢熬成功装入无水无油的罐子梅子酒加冰糖加酒...