天然苹果酵母怎么做好吃，天然苹果酵母家常做法

09-14 自己DIY天然酵母，使面包独具苹果的香味！用料苹果1个水500ml苹果酵种液200ml高筋面粉200g天然苹果酵母的做法把苹果去皮，果肉用榨汁机打成碎屑，果核和果皮保留好。准备一个用开水煮过的罐子，放上500ml水，然后放入刚才准备好...

天然酵母液

02-25 用料玻璃瓶1个葡萄干60克白糖15克凉白开水300克天然酵母液的做法玻璃瓶用开水消毒晾干。然后用温开水清洗葡萄干虑干水分，玻璃瓶依次加入300克凉白开水糖葡萄干蒙上保鲜袋盖上盖子密封。摇晃瓶子使糖融化。第一部是我...

天然酵母黑糖肉桂苹果核桃吐司

04-22 味道不错，适合冬天有阳光的下午自用记录一下配方先水解了，再加其他水量偏大，请耐心打面适用吐司盒450一个，250两个用料高筋➕全麦170克黑麦天然酵母/鲁邦60克液体，我用的牛奶100-120克盐3克酵母2克黑糖10克椰子油10克面团...

天然酵母（苹果）

08-18 受多位大咖启发，试培育苹果天然酵母。背景：南方四月天，室温为20--33度。原料：苹果，砂糖，水，高粉。环节：前7天为第一环节，制作天然酵母母液，后3天为第二环节，制作天然酵母团。制作天然酵母面包，用的就是酵母团。用料苹果约150克砂...

天然酵母

04-16 生了宝宝，做了专职家庭主妇，打算好好研究烘焙，那就从发酵开始吧！最近狂刷天然水果酵母养成法，就是想自己能慢慢系统起来。用料水200克橙子1个约150g糖10克伏特加几滴天然酵母的做法玻璃容器开水消毒，擦干净。切一片香橙，把伏...

天然酵母～芒果贝果

05-11 借用阿总的美照做封面立马就逼格了😂用料高筋面粉320克冰水180克糖13克盐3克黄油8克酵母0.5克芒果粒40克天然酵母种95克天然酵母～芒果贝果的做法面团揉到扩展醒发30分钟分割滚圆静止10分钟加上芒果粒整形完毕发酵一倍...

苹果天然酵母、面种、面包

07-12 还在试验中~随意做的~不知道正确与否，但是皮薄脆，馅軟，是我喜欢的~我是懒人，用随意方法做出天然酵母液种和天然酵母种面（老面），然后随意做一个面包；秋天，28度左右，干燥，温度适宜，适合养天然酵母；酵母种（老面）量小，适合我上班，时间少~用...

天然酵母液（黑加仑天然酵母液）

01-06 为了做出有灵魂有风味的面包而做准备，同时这也是一个工具贴。这个是配方是在烘培学校学来的☺️，记录与分享吧。第一次闻到天然酵母液的时候，觉得好香好香，整个空间都弥漫这种甜甜的香香的味道，但是做过一次就蹲角落了😅，因为...

苹果🍎天然酵母宝宝养成记

10-05 天然酵母是指覆着于谷物、果实上和自然界中的多种真菌。天然酵母比一般酵母风味更佳，因为天然酵母能使面粉充分吸收水分，熟成时间长，另一方面是天然酵母是多种菌，在烘焙时，每一种菌都会散发不同的香味，让面包的风味更多样化...

天然酵母-苹果

07-13 其实刚开始接触到面包的时候就有听说过天然酵母，不过当时老师说，如果不常用或大批量做的话，建议还是用干酵母，当然，如果喜欢纯天然，又有种被虐的心，不妨试试！用料苹果1个水250ml细砂糖2大勺天然酵母-苹果的做法Day1准备经沸水...

纯素食·肉桂苹果卷（天然酵母）

05-19 偏甜了，仍然是很好吃很好吃的苹果肉桂卷，虽然是纯素食，但完全不比加了牛奶和鸡蛋的差！用料A苹果250g肉桂粉1勺水100克糖4勺B高筋面粉350ml盐⅛茶勺红糖100ml酸豆奶100ml植物油20ml天然酵母（100%水粉比）60ml纯素食·肉桂苹果...

天然苹果酵母液

01-24 追求纯天然用料苹果半个糖1勺凉开水200克玻璃瓶1个天然苹果酵母液的做法将苹果洗净连皮切成条、放入消毒好的密封瓶、加入盖过苹果的水、一勺糖。搅拌均匀后盖上盖子、20-30度温度下放置。一天打开盖子一两次放气、搅...

天然酵母肉桂苹果面包

12-31 葡萄干酵母发酵出来的面包有种天然的果香味道，冷藏长时间发酵令组织十分柔软。3天后吃都没有任何问题。没有某些人说的会有酸味的现象用料葡萄干50g温水（葡萄干泡开后没过4cm左右）100g左右糖（加速发酵，我没加）适量酵头中筋...

苹果天然酵母培养n南瓜馒头

06-14 天然酵母做出来的包子风味独特，但不是想买就能买到的，所以想用都自己培养。之前培养过葡萄干天然酵母，也培养过苹果天然酵母，这是第二次培养苹果酵母。用料苹果一个糖15G凉开水适量苹果天然酵母培养n南瓜馒头的做法第一天...

苹果天然酵母液

09-11 搞起来搞起来🌚🌝用料玻璃瓶凉白开200ml苹果150g蜂蜜3g苹果天然酵母液的做法在温度贼合适的夏末搞个苹果酵母液,开始每天记录👌🏻因为是夏天所以不会有温度过低的问题,放在室内温度高了就开空调,温度低了就把空调调高...

天然酵母苹果栗子欧包

08-19 实在不喜欢街上卖的甜滋滋的面包，做了两瓶天然酵母，自己动手。馅料就有啥放啥吧。因为实在好吃，赶紧记下来。用料天然酵母90克水或淡奶油150克高筋面粉200克蜂蜜13克盐4克苹果干1个苹果碎1个栗子馅（做月饼用剩下一袋）酵母1...

苹果天然酵母记录

10-07 用料首次凉开水400ml首次用糖7克带皮花牛苹果210g苹果天然酵母记录的做法10月2日20:30消毒过后，将首次材料混合密封，期待明天的变化，苹果都是浮起来的🤦‍♀️一天之后，变浑浊，开始有小气泡，一天开盖搅拌2次两天之后，泡泡跟丰...

苹果天然酵母制作

04-27 这个季节做天然酵母挺合适的，苹果酵母蒸馒头活力不错，味道好耐保存……一个漫长又神奇的过程，室温28度操做参考。用料苹果块100克凉开水100克砂糖30克苹果天然酵母制作的做法糖与水放干净瓶里摇化，苹果切小块放进去，盖子别...

天然酵母苹果乳酪面包

12-27 直接法制作。正方形深盘（18cm*18cm*4cm)一个，平顶吐司面团量为333g/个。SW酵种培养：用料A.面包体快速酵母粉1g高筋面粉166.3g低筋面粉50g奶粉3g细砂糖16.7g盐2.3gSW酵种33.3g冰水83.3g鸡蛋33.3g黄油40gB.苹果乳酪馅奶油...

苹果红糖天然酵母

08-26 就是手痒想玩，没别的用料苹果一个连皮约120克红糖50克凉开水500克以上苹果红糖天然酵母的做法瓶子，苹果洗干净后都用凉开水冲洗一下苹果留皮切小块，芯和籽去掉不要，苹果粒/凉开水/红糖比例是1:2:0.5，即苹果粒100克、凉开水...

苹果雪梨天然酵母培养日记

07-02 很多大师的面包配方都在使用天然酵母，为了拉进与大师配方的距离，尝试第一次培养天然酵母宝宝🙄，据说天然酵母面包风味艳压群芳，有点期待这个传说中的味道。查了很多配方和资料，拿出来实践下，一边培养一边查阅资料，一边补充完...

自制天然酵母——苹果种

09-26 《给新手的天然发酵面包手记》苹果种的香气不会过分浓烈，适合大部分的面包。由于苹果中有酵母喜欢的葡萄糖、果糖等糖分，也具备酵母生长时所需的钾和丰富的矿物质，对发酵很有帮助。另外它还含有能抑制杂菌滋生的有机酸，绝...

天然酵种/天然酵母甜橙

09-05 本来就是欧包爱好者开始自己做欧包接触各种相关知识对天然酵种产生兴趣利用空气中的酵母菌以谷物作为饲养源淀粉酶所水解产生以麦芽糖为主的糖类而空气中以及谷类表面中所含有的乳酸菌则会将麦芽糖代谢为葡萄糖等酵母...

苹果天然酵母吐司

06-05 用料苹果天然酵母老面100%水粉比60上一道全麦粉30风筝高粉190总粉250苹果天然酵母水50酸奶60水50+糖10盐1小勺黄油25克酵母1/2小勺苹果天然酵母吐司的做法泡面约半小时后盐后盐，手揉至光滑，摔至很有延展性滚圆一发50分...

苹果液种全麦天然酵母养成记

05-03 立秋过了，早晚稍凉，平时室温都在28℃，适合天然酵母养成。相比葡萄干种的培养，还是喜欢心香雨这个果味酵母。一是喜欢果香，二是方子量少。按她的方子一步步做了很成功，就整理了一下，以便自己以后再做天然酵母备查。原方见整个...