秃黄油大闸蟹怎么做好吃，秃黄油大闸蟹家常做法

秃黄油-大闸蟹

05-05 二刷风味人间，突发奇想做点秃黄油吃吃。蟹肉也放进去了，毕竟16只蟹，膏太少了，蟹肉进去很好吃，一点也不柴。不用高汤，只要一点台湾米酒，配上蟹油，炖出来超级香。蟹油也是自己做的哦。用料大闸蟹16只香醋1小勺姜姜泥粉盐适量台...

油焖大闸蟹

07-30 到了吃蟹的季节了🤤用料蚝油勺大闸蟹只蒜瓣生抽勺盐克油焖大闸蟹的做法先把大闸蟹用刷子刷干净，然后蒸五分熟，然后用刀背把大闸蟹各部位敲一敲，方便入味锅里放油加入八角、花椒、茴香、蒜爆香，然后放入大闸蟹，盖上盖子，油焖...

油盐大闸蟹

08-05 江南家常菜，比清蒸要鲜美太多了！也是偷师舅舅的手艺用料大闸蟹3只姜菜籽油油盐大闸蟹的做法一个干净盘子，铺上薄切的姜片，均匀撒上一勺盐大闸蟹洗干净后对半切开，摆盘。再撒上一层姜丝大闸蟹再撒一层盐，加菜籽油，少许料酒，再...

油炸大闸蟹

04-20 1.5两的大闸蟹4.9一只。图便宜搞了几只回来，想吃酥香螃蟹，本来打算裹个面粉炒个椒盐，但是清洗的时候被螃蟹夹到，突然就不想折腾，只想赶紧下油锅，哈哈哈想着太残忍，最后搞晕了螃蟹才让它们上路。意外的非常好吃！用料大闸蟹只料...

黄酒大闸蟹

04-26 黄酒田蟹，鲜美的蟹肉，金黄的蟹黄，甜甜的黄酒，是一道滋补的佳品。秋天田蟹最肥美的时候，我们这边习惯田蟹泡老酒，最是滋补。螃蟹吃完喝黄酒，喝不了黄酒的多加点红糖，红糖我们这边一般选用甘蔗榨的红糖，味道浓郁香甜，甜甜的黄酒，很...

大闸蟹

10-13 我老公说买这种大闸蟹需要提前预订，这次，花了好几百块呢，然后突然快递就到了，特别鲜活的已经没有了，所以我就想弄一个，香喷喷的大闸蟹。用料生粉或者释放薯粉都行小刷子，用牙刷代替也行大量的姜最好是老姜干大蒜小米椒或者是...

秃黄油（蟹黄蟹粉蟹肉油）

07-15 吃不完的大闸蟹放置后会滋生大量细菌，不建议再次食用。朋友送的大闸蟹难以全部食用，又不想辜负朋友的一番美意，花了一晚上的时间拆开熬油。秃黄油的制作需要耗费大量时间，剔蟹黄蟹肉是对耐心的巨大考验。但是品尝到成品的...

熬蟹酱/蟹黄/蟹油/秃黄油的方法，简单快！

01-22 买的是大闸蟹的腿肉，一盒冷冻的，🍑宝上买的，收到后需要自己熬酱做成成品来用。无论熬蟹黄还是蟹肉都是这个方法。方法是卖家教的。2022.1/25更新:我又熬了秃黄油。用料方法1葱粉适量大蒜粉适量生姜粉适量醋适量料酒适量...

黄焖大闸蟹

08-20 金秋品蟹佳季，之前看了很多关于做大闸蟹的食谱，大多是清蒸的、香辣的，感觉都没啥新意，今天快帮厨为大家带来这道【黄焖大闸蟹】——色泽金黄的大闸蟹，淋上浓香美味的黄焖酱汁，每一口都鲜香四溢，好吃到停不了口。用料大闸蟹5...

秃黄油（蟹黄膏油）

11-04 被传说的高大上某爷的宝贝，真不如自制的好吃！用料自炼猪油4两蟹黄500g蟹膏100g盐3小勺蟹醋3小勺上海老酒6年陈3小勺新鲜黄姜片5片秃黄油（蟹黄膏油）的做法姜片入油锅蟹黄入油锅压碎慢火熬炒到这个程度加入100g蟹膏（担心太干...

蒜香大闸蟹爆炒大闸蟹

08-07 用料大闸蟹只蒜香大闸蟹爆炒大闸蟹的做法洗刷大闸蟹，确保它们是干净的。对半劈开沾上生粉，是为了防止蟹黄流出来，也为了更好吃锅烧热后加入油、蒜末爆香，加入大闸蟹爆炒加入料酒，蚝油，水爆炒烧至收汁，即可出锅撒上葱花点缀，美...

大闸蟹_秃黄油蟹粉

08-20 用料猪油200G醋1勺姜8片盐3-5g白胡椒粉少许黄酒15克公蟹10只母蟹4只大闸蟹_秃黄油蟹粉的做法第一步:蒸熟大闸蟹，如果想蟹粉（肉）多，就选择多这些公蟹，如果是做纯正版本秃黄油耶选用全母蟹。我做的是混合版，所以公母蟹都有。...

油闷大闸蟹

12-10 现在正是吃螃蟹的时候啦，虽然我觉得清蒸就很好吃了，但是这种吃法也好吃哟！用料螃蟹八角蒜瓣姜片香叶干辣椒糖花椒油草果甘草油闷大闸蟹的做法用刷子将大闸蟹刷干净备用，一定要洗干净的，清洁食物原料这一步很重要，将螃蟹的腮...

【蟹油版秃黄油】

01-08 一直很想吃秃黄油，正好看见了美食博主马壮实的视频，跟着做了起来。一般都是用猪油的，这个很特别的是自己熬制的蟹油，风味更佳！用料大闸蟹8只亚麻籽油（熬蟹油用）没过蟹壳80%的量姜1个朗姆酒2瓶盖盐适量【蟹油版秃黄油】的做法...

蟹粉秃黄油

10-23 用料螃蟹10只白胡椒粉少许胡麻油适量猪油适量海盐适量生抽适量蚝油适量葱丝适量酒适量蟹粉秃黄油的做法我虽然是有机化学专业背景，但做菜还是比较随意的，很少定量，不过每次出品都不差。蟹粉好吃，但是外面卖的，总是有股异味...

秃黄油｜延长大闸蟹的赏味期

09-03 大闸蟹的黄金赏味期已接近尾声，为了延长这份甘美，花一些耐心，满足味蕾的贪婪……用料大闸蟹7只猪油150克植物油200克黄酒适量姜20～30片盐适量秃黄油｜延长大闸蟹的赏味期的做法很豪横的把7只大闸蟹洗净，放姜片，紫苏蒸20分钟。...

秃黄油（蟹黄蟹肉酱）小美版

08-21 虽是南方人但对此美味并没有很深了解，直到前段时间朋友送了一份才惊呼美味。更是在下厨房搜索研究了一番。在小美的助力下和朋友一次试成美味！用料蟹黄350克左右蟹肉350克左右黄酒80克姜20克盐10克糖10克白胡椒粉或椒盐...

蟹黄捞面（秃黄油）

07-24 用料葱根盐适量螃蟹数只猪油适量植物油适量面条适量蟹黄捞面（秃黄油）的做法拆蟹肉蟹黄猪油+植物油熬制装瓶，最后浇入植物油封口，瓶子太小我后来换了大瓶😂下面条，放入蟹黄，开吃...

六月黄大闸蟹香辣大闸蟹

08-18 用料大闸蟹16只姜5片糖少许酱油少许盐少许豆豉1勺豆瓣酱1勺自配调料1包六月黄大闸蟹香辣大闸蟹的做法用刷子边刷边流水冲洗，去掉肚脐壳刷洗干净……用刀一切两半待用……大火热油爆炒至壳红……放入大蒜、姜、蒜、豆瓣...

油焖大闸蟹，又到了吃大闸蟹的季节

04-28 秋天到了，不吃大闸蟹吃啥？先蒸后炸再焖，一口就是一个秋天，好吃到想把手指吃掉。🦀🦀🦀🦀用料大闸蟹10只姜3片蒜3整个干辣椒4根香菜头5个小葱头5个火锅底料适量蚝油适量生抽适量油焖大闸蟹，又到了吃大闸蟹的季节的做法先把...

酱油大闸蟹

04-24 与朋友聊起，酱油蟹，于是查了2个菜铺，综合了一下，便按以下方法制做。用料A：大闸蟹5只姜1块大蒜5瓣花椒10粒香叶3-5片八角2粒葱5颗冰糖10-15粒，可调整黄酒500克生抽500克C:二锅头56度200-300克酱油大闸蟹的做法A：雌蟹-将大闸蟹...

油焗大闸蟹

10-16 😋终于到了大闸蟹肥得流油的季节了，日常都是清蒸较多，可以尝尝这道油焗大闸蟹太美味了。用料母2两大闸蟹11只小葱适量姜片多些料酒适量油2~3匙羹油焗大闸蟹的做法大闸蟹先清洗干净，放入锅中备用。大闸蟹放入锅中后，把小葱...

蟹黄豆腐（大闸蟹）

04-22 这道蟹黄豆腐名副其实😊虽然拆蟹略麻烦些，但是味道确实鲜美，记得趁热吃呀😄用料大闸蟹（母）2只南豆腐1块火腿几片葱姜末适量高汤（没有可以用汤宝）一碗花雕酒1勺胡椒粉适量盐少许香葱叶装饰少许蟹黄豆腐（大闸蟹）的做法大闸蟹不...

蟹粉（秃黄油/蟹黄油）（植物油版本）

02-11 很快速的，拌面下饭什么的巨鲜用料玉米油适量克蟹肉适量克蟹黄适量克生姜1小块料酒1小碗胡椒粉适量蟹粉（秃黄油/蟹黄油）（植物油版本）的做法蟹肉蟹黄剥好分开怎么蒸见这个链接整个生姜切或者用板板搓成生姜蓉油多，看量能淹过...

自制秃黄油(蟹黄油）

09-11 之前大火的蟹黄盖饭吃的我留恋忘怀，就想说这么个百元蟹糊饭如果能自己做做也不错，于是买来了原材料试试～味道还挺不错的，需要的原料也不过分用料蟹黄60克咸鸭蛋3颗香葱一小把大蒜大半颗姜片6片黄酒100ml米醋40ml白砂糖50...