粿多怎么做好吃，粿多家常做法

02-01 照顾外婆的保姆有一身好厨艺，曾经也做过早餐小摊、学校食堂，每天早上学生们都要抢着排队来买她的饼。听她说，批量卖的要提前一天做好蒸熟，第二天再油炸，没有直接做好现炸的美味。每次在外婆家吃这个饼都能吃好多，特地向保姆...

03-04 用料土豆3斤胡椒粉适量盐适量香菇朵红薯粉1斤芹菜4根香肠3根五花肉250克蒜苗4根荷兰薯粿（土豆粿）的做法土豆切块上锅蒸熟蒜苗切细爆香芹菜切粒炒熟香肠，香菇都切颗粒爆香五花肉切成肉泥或肉丝，爆香土豆蒸熟后放凉些，去皮，压...

07-23 小时候经常有小贩沿街叫卖，可加糖不加糖，不加糖粿多些，以前很便宜，一碗几毛钱，但现在一小碗都要5元了。偶尔发现淘宝上有现成的梅州的草粿粉，买来试下，效果惊奇，一小包冲兑一斤水，约2小碗，且方便快捷。清爽软滑，唔唔~~~用料草粿...

普宁粿汁（粿汁皮）

01-02 因为突发奇想用料粘米粉100克淀粉50克水300克盐3克鱿鱼1只香菇10朵青菜半斤萝卜干100克普宁粿汁（粿汁皮）的做法粘米粉➕澄粉➕水搅拌均匀锅加热，刷上一点点油，不能多。看皮稍微变色就可以了撑开晾干以后，切成菱块，也可以手...

碱性发粿（尿酸高、胃酸多者适食）

06-07 发粿是我们过年必备的吉祥食物，它寓意着家庭整年的平安、财丁兴旺。市面上有发粿粉可购买，但其添加剂不明，吃着也不放心。所以根据碳酸氢钠的碱性，制作了一种让大人、小朋友吃之放心的发粿。用料水一碗半（4.5寸饭碗）糖6两碳...

饺子馅太多—生粉粿

11-27 老妈的家传菜谱，上次第一回发菜谱，没写好重新编辑一下。用料饺子馅番薯粉饺子馅太多—生粉粿的做法在饺子馅里加入适量细番薯粉，搅拌均匀，我也不知道加多少量，不过可以先试蒸几个，满意就可以了。用勺子往锅里一个个放进去，形...

粿缘之甜粿

08-08 端午节粿品分为五种：甜粿、黄栀粿、米台散、麦相咬、豆焖粿。甜粿为首，此乃是一道耐储存，冷热皆可食用的食物，解放初期潮汕地区大量的外出务工者（过番客）出门前家人就会帮他准备这甜粿作为干粮。也正是因为有这道粿，才使得过...

江西圆粿粿

02-18 圆粿粿除了是圆粿粿在我们家乡它还叫早米粿立夏粿，立夏时节野竹笋最多的季节家家户户都会去拔上一菜篮🧺做上一粿圆粿配上竹笋豌豆条件好的会加点肉丝那味道想想口水直流除了是美食带来的冲击更多的是乡愁的味道用料大...

潮汕米粿（红印粿）

06-26 虽然小时候至现在一直认不清什么节气才有红印粿，自从我们都长大成家或工作在外，妈妈就开始应我们这些大小吃货要求。无论什么节气才有，反正妈妈说了，家里大量有米，有花生、萝卜丝，蒜也常年有种，只要大家想吃她就动手做起来。...

闽南七夕多彩糖粿

08-26 闽南七夕，家家户户用糯米制作糖粿，搓成小圆，用食指按压使之略凹，好似人脸上的笑靥(俗称“酒窟”)。意思是祝愿织女在与牛郎相会时笑容满脸、甜甜蜜蜜。用料糯米粉克麦草汁克白砂糖克仙人掌果胡萝卜温水闽南七夕多彩糖粿的...

潮汕端午粿品＿机粿（栀粿）

06-05 前年就有问我奶奶说机粿是用什么做的，奶奶告诉我那是用“白饼药”做的，我再问“白饼药”是什么东西？😓奶奶跟我说白饼药就是白饼药啊😄然后我就不知道该说什么了，哈哈～昨晚就百度查查，原来这个神秘的东西就是小苏打呀，等过些...

潮汕菜脯粿“水粿”

07-19 用料粘米粉80克水160克熟玉米半根虾米适量香菇适量糖适量菜脯粒适量食用油适量潮汕菜脯粿“水粿”的做法12个模具洗干净熟玉米播粒虾米香菇切丁热锅下油，香菇，虾米，玉米，菜脯丁（我玉米多了……）模具放锅里水沸倒入粘米粉浆...

【粿汁】潮汕粿汁卤味粿汤

10-28 故事：怀念以前巷口的粿汁，卤味肉肠搭配粿皮简直好吃到，长大后在外很难吃到同样的口味，于是动手尝试做一下。用料💎粿底✔…………粿条（粿皮）2斤粘米粉2勺盐1勺💎卤味✔…………卤汁1碗酱油2勺冰糖3个猪大肠半斤豆腐块6块肉...

有很多牛肉的牛肉粿

04-28 看到网上的牛肉粿图就一定要吃到，这就是我的耐性，没错，就是那么着急。深圳的湿炒牛肉粿都是被酱汁耽误的🤔嗯……反正就是闻着会很香，然后吃完打得嗝会让你……🤔就是很🤔呃，就是很不舒服🙄而且一盘粿里面的牛肉还🤔🤔🤔很...

潮汕土豆粿（工同粿、马铃薯粿）

04-11 以前看着妈妈做，这次自己了解流程后动手试试。写出来主要是给自己做个记录怕久了忘记，顺便给大家参考。我用的是淘宝买的潮汕番薯粉。土豆和粉的比例是3:1，按斤算。为了方便计算，我直接买了3斤土豆来做。用料土豆3斤潮汕...

荷兰薯粿（干筒粿）

12-04 就喜欢母亲做的各种粿，外面吃不到的味道，那就是妈妈的味道！用料土豆5斤鲜虾肉（可以虾米）150～200克去皮五花肉200克腊肠（可免）2条香菇（泡发过油加酱油炒过）若干个薯粉700克盐5+5克鱼露10+70克大蒜苗（取蒜头前面半节）5条胡椒粉10+-...

家常粿粿

04-26 用料粿粿适量植物油适量盐适量家常粿粿的做法先洗白粿在热油放入白粿再翻面这样就好啦！好好吃！...

【烤粿条】

03-24 不问不知道，我们公司人员按地域划分，最多的居然是潮汕人~近水楼台先得月，我可得“占占便宜”了。谁不知道潮汕美食多呀！我寻思着潮汕小伙伴挨个都能交个菜式配方出来吧~图片真别说，空手套配方，马上就整了个改良版的粿条~用...

笋粿粿皮

02-12 这次只记录了粿皮，粿馅是婆婆做好送我的，粿馅的制作过程我没记录。用料粘米粉150克水300克油15克玉米淀粉15克馅料：笋，香菇，虾米，瘦肉，油，盐，切碎拌匀炒熟笋粿粿皮的做法300克水煮滚，放150克米粉在水面上，加盖小火焖10分钟，揭盖，用...

[地方小吃]清明粿系列二：炒粿菜(清明粿艾粿专用)

02-21 ...

潮汕鼠曲粿（鼠壳粿，清明粿）

02-18 用料粿皮（这配方量做出来粿皮总量约1150克）新鲜鼠曲草（半斤摘选后）180克食用小苏打（可以不下）1/2小勺（约2.5克）玉米油110克细砂糖80克水磨糯米粉500克小麦淀粉（澄粉）100克水总量300克+50克（后面50克根据面团软硬度最后调节）馅料自...

猪朥粿（潮汕米豆粿.豆糕粿）

08-01 用料粘米粉100g凉水60ml温水160ml菜脯若干猪朥粿（潮汕米豆粿.豆糕粿）的做法水烧开，模具刷油，上锅蒸煮5分钟粘米粉下适量凉水搅拌，其余温水倒入搅拌均匀过筛后缓缓倒入模具，15分钟后可出锅菜脯另起锅炒香，可适当加葱花肉粒等...

粿

09-06 潮汕韭菜粿，灰常好吃，材料的用量我没法写出来😂就是适量吧，因为放的时候也没有称重就是看感觉用料粥适量番薯粉适量粘米粉适量（少）用来包的时候防止粘手水适量韭菜一大把鸡蛋7-8个盐根据馅料适量放油适量包菜2-3个肉末适量...

韭菜粿【无米粿】萝卜粿

08-16 朋友多了有好酒，朋友多了，也有美食！看着饭友们每日秀菜，日常舔屏，也领略了“认知”以外的很多新搭配~比如这个【粿】，便是如此得知的，吃不到地道的，只能自己摸索着做，不过欠了一分通透，一分纤薄，一分匀称，只还原了七成的样子吧，哈...

红桃粿/芋头粿/粄

02-26 潮汕地区的小吃不知道你们把这个叫什么馅有很多选择萝卜的芋头的咸菜的等等这次做的是芋头的因为我很爱吃哈哈哈用料皮粘米粉500克薯粉一小把桃色面粉一小把开水大概1000克的样子(自己调整)馅带皮芋头1000克虾皮60克...