油封鲍鱼脆皮溏心怎么做好吃，油封鲍鱼脆皮溏心家常做法

05-23 用料大鲍鱼(鲜)5只黄油(融化)200ml鹅油300ml猪板油500ml盐0.1克菜籽油2勺油封鲍鱼(脆皮溏心)的做法将鲍鱼洗干净，内脏去除。将猪板油，鹅油，黄油混合在一起。鲍鱼一定要擦干水份，放入大鲍鱼浸没油面。使油温保持在80摄氏度...

虾皮溏心蛋

03-07 用料鸡蛋随意个虾皮随意把虾皮溏心蛋的做法煮蛋器加25ML水，煮蛋。放虾皮。搅拌。...

溏心酱油蛋

06-24 用料鸡蛋若干料酒适量生抽适量老抽适量蚝油适量溏心酱油蛋的做法鸡蛋先冷藏，然后放入开水中浸泡，往右搅拌，再往左搅拌，大概6分钟然后放在冷水下冲，令其冷却制作卤水：料酒、生抽、老抽、蚝油适量混合鸡蛋剥去蛋壳，放在卤水里...

溏心鲍

01-12 用料2头鲍2个鸡半只干贝50克猪蹄1只云腿100克猪棒骨2大根福建老酒100克福州酱油适量黄冰糖片1片葱姜片适量淀粉3勺溏心鲍的做法溏心鲍好鲍配好盘2头鲍和15头鲍，各泡发一点泡发3天，每天换2次净水，放冰箱浸泡。就是这么大...

日本溏心鲍鱼

12-04 混入金融届厨娘一枚，第一个拿手菜是乾发鲍鱼。发货里最拿手的就是发鲍鱼了。最不拿手是发花胶。最抵制的是发鱼翅。当然，并列第一是发海参…用料日本溏心鲍鱼7只葱段30g姜片40g绍酒20g桶装纯净水4L*2日本溏心鲍鱼的做法...

香煎脆皮油封鸭腿｜生酮食谱 125

12-29 ..油封鸭腿的食谱，分享过烤箱版，这次则更懒人快手的平底锅版，一锅到底，省去洗烤箱的麻烦。..正统法餐的鸭腿、鸭胸肉，不腥不腻，香气十足。但国内家庭烹饪，对法餐需求量不大，可挑选的品牌并不多。..买之前做做功课，首选，🇫🇷引进...

鲍汁炆溏心鲍鱼海参(附海参泡发全过程)

12-03 这是一道我家的年菜！极其美味！海参泡发工序繁琐，口感软糯，加上六头溏心鲍，妙不可言用料海参5只六头溏心鲍鱼2只纯净水鲍汁炆溏心鲍鱼海参(附海参泡发全过程)的做法别看我现在只有这么大，泡发好了就不一样了哦一定要用好水泡...

溏心鲍鱼（家庭版）

11-08 冰箱翻出个干鲍，趁着天气不太热，试着发来吃。这东西不常做，记录一下，方便下次使用。用料纯净水适量干鲍100克火腿100克老母鸡一只（2.5-3斤）烧肉半斤排骨半斤大瑶柱适量羊肚菌三个冰糖30-40克溏心鲍鱼（家庭版）的做法干鲍洗净，加...

溏心干鲍鱼和鲍汁海参

02-11 朋友送了一些干鲍鱼，处理处理就做出人间美味了☺️用料海参6只鲍鱼4只鸡（最好老母鸡）1只脆骨300克猪蹄300克五花肉300克金华火腿200克鸡爪10只（包括整鸡里的两只）干元贝20颗花菇12朵老抽两瓶盖耗油30克左右冰糖20克左右生姜...

酱油溏心蛋

03-07 时间：约8-10分钟难度：容易做🤞份量：4个用料鸡蛋4个生抽120ml清水300ml白砂糖20g酱油溏心蛋的做法鸡蛋开水下锅，煮5分钟.捞出后立即放入冰水浸泡.将矿泉水，生抽和白砂糖一起混合均匀.放入剥好壳的鸡蛋，盖上保鲜膜，冰箱冷藏8小...

简易溏心鲍鱼

05-02 用料干鲍鱼10只5头老抽4勺水4L大米10克纯肥膘200克盐3克简易溏心鲍鱼的做法用1L的水将干鲍鱼泡发48小时，再将大米洗净，放入汤锅中，加水2L，熬煮1小时，再将其放入破壁机中打成米浆。肥膘要大方块状，然后放入到陶锅底部，其上放...

极品溏心鲍鱼

01-19 香港朋友介绍制作溏心鲍鱼的秘方用料老母鸡1只老母鸭1只冰糖20克南非干鲍鱼或吉品鲍鱼若干只黄酒100克大猪膀1只干贝10只陈年火腿若干大青蟹2只一公一母老抽若干鲫鱼或鳜鱼2只盐20克甲鱼1只极品溏心鲍鱼的做法准备工...

溏心干鲍

06-06 日本网鲍并不是产于日本🇯🇵，其实是产于塔斯马尼岛屿，只是日本制作干鲍的技术比较好，运送到日本去制作罢了，这个几个手掌大大的网鲍是朋友给的，据说价格不菲，原因是其不会做，经常拿来切片炖汤，我大呼可惜，于是就出了此菜谱…用...

脆皮法式油封鸭Crispy duck confit

03-24 法餐里，这是我最爱的一道菜之一，而且是自己能轻松制作的。为了完美复制这道菜，参考了众食单和chefsteps等配方，多次实践后稳定下这个方子，照着做就行，每次都很好吃。今天做二人份的用料鸭腿558克二个腌料：粉红岩盐11克黄糖或...

极简版溏心鲍鱼，鲍鱼汤

08-21 每次做鲍鱼都觉得很麻烦，而且用了很多材料，就只是为了做一个鲍鱼汁来焖鲍鱼，觉得很麻烦。所以这次尝试了一下最简单的办法，用鲍鱼做出一个鲍鱼汤，还有一个糖心鲍鱼。相信即使你是小白，也会做得很好。用料鲍鱼12只蚝油2勺老...

溏心干鲍鱼

10-06 国庆假期，家里聚餐，搞点干鲍鱼吃。这个菜花了大概6天左右。用料干鲍鱼10只老鸡3斤排骨3斤猪脚3斤金华火腿250g鸡爪2斤瑶柱200g蚝油适量冰糖30克老抽适量高汤好多姜2块溏心干鲍鱼的做法鲍鱼冷水泡2天，然后煮2小时，冰箱放一...

溏心鱿鱼

11-14 原文用料鱿鱼1～2只鸡蛋4只小麦粉80g味素／鸡精1小勺盐一小捏水150cc山药（有的话）30g色拉油适量大阪烧酱汁适量蛋黄酱／沙拉酱适量溏心鱿鱼的做法将鱿鱼写成适口的大小小麦粉，鸡精，盐，水，山药（磨成泥），一同混合搅拌平底煎锅内放适量...

大连干鲍发泡/干鲍焖鸡/溏心干鲍

04-13 干鲍对大部分人来说第一个反应就是大菜！难做！今天来个平民版的干鲍因为几种做法我就一个版面全部一起方便看这里用的大连干鲍40头的自己用了一半来处理留意购买选择天然生晒不是烘干用料发泡材料大连干鲍若干过滤后的水...

一锅到底！脆皮软心布朗尼：告诉你超脆皮关键+溏心食谱研发笔记

02-03 食谱封面，视频及配方转载自台湾YouTube频道：巧兒灶咖Ciao!Kitchen原视频地址：❤小胖榛说：默默喜欢巧儿很久，第一次转载巧儿的方子，怕回国后不方便查看，故转载。❤以下文字部分转载自巧兒灶咖Ciao!Kitchen的官方部落格：脆皮软...

油封干鲍鱼

05-31 用料干鲍鱼(2-3头)若干只纯净水若干克鹅油2L猪板油1L黄油500克盐0.2克菜籽油2勺油封干鲍鱼的做法将干鲍鱼泡发，鲍鱼内脏清理干净将猪板油，鹅油，黄油混合在一起。鲍鱼一定要擦干水份，放入大干鲍鱼浸没油面使油温保持在80摄...

罐头鲍鱼变溏心鲍鱼

04-04 阿爷厨房用料罐头鲍鱼排骨老鸡烧鸭烧猪骨火腿瑶柱罐头鲍鱼变溏心鲍鱼的做法买排骨烧猪骨老鸡烧鸭准备瑶柱火腿麦芽糖用水调开鲍鱼放进去加保鲜膜蒸2-3个钟烧猪骨切块烧鸭切块火腿去皮和肥油切块鸡块和猪骨飞水水没烧...

酱油溏心蛋

05-18 转自INS博主：XOXOFEI用料鸡蛋6个生抽250ml水250ml蜂蜜20ml蒜（切末）3瓣白芝麻适量葱末适量干辣椒2个白醋5ml盐2克酱油溏心蛋的做法将水煮开放入常温的鸡蛋水里加盐和白醋，开火煮6.5min将煮好的鸡蛋放入冷水中降温小心剥去...

油封三文鱼

07-19 今天我教你一个在家也能做的法式大餐，油封三文鱼。油封，是法餐的一种烹饪方法，是将油加热到一定的低温，浸泡食材，让食材缓慢熟成。用这种方式做出来的肉，口感十分细嫩润滑。微信公众号：小羽私厨。每天一条简单又好吃的视频菜...

玻璃密封罐丨精致生活——溏心卤蛋

07-29 溏心蛋爱好者的福音！是看了芋头的视频之后尝试的，感觉简直棒呆了！用料1.鸡蛋爱多少多少个2.可乐1瓶3.生抽可乐的1/34.料酒和生抽一样多5.盐1点点玻璃密封罐丨精致生活——溏心卤蛋的做法沸水，加盐。鸡蛋下锅，我的是冰箱里...

溏心鲍鱼及顺便的简易版佛跳墙

12-03 就是一道年菜！不，是两道！😂用料排骨700克左右，焯水南非2头干鲍2只（附泡发方法）金华火腿上方300克左右姜数片大连黄金小干鲍若干，尽量大于10只花雕100克左右大眼鱼干6只冰岛野生黄金海参（即食）6只大连冰鲜海参4只猪前蹄1只花胶...