凉拌咸菜
来源：美味食谱馆 1.84W
今天今天给大家分享一道凉拌咸菜，吃到嘴里不咸而且特别的香！一起来看看吧✌️
用料
| 水疙瘩 | 一个（大小适中） |
| 生姜 | 两片 |
| 大葱 | 一小段 |
| 花椒 | 十粒 |
| 干辣椒 | 三个 |
| 生抽 | 一小勺 |
| 芝麻 | 适量 |
| 食用油 | 一大勺 |
凉拌咸菜的做法
水疙瘩，生姜，大葱，分别切丝，把切好的水疙瘩泡水里，干辣椒也切成丝备用
![凉拌咸菜的做法步骤图，凉拌咸菜怎么做好吃 第2张]( "凉拌咸菜的做法步骤图，凉拌咸菜怎么做好吃 第2张")
把泡在水里的水疙瘩用手把水挤干。如图中这样。
![凉拌咸菜的做法步骤图，凉拌咸菜怎么做好吃 第3张]( "凉拌咸菜的做法步骤图，凉拌咸菜怎么做好吃 第3张")
挤干水份的水疙瘩重新放入水里再洗一遍！这是第二遍看上去水已经很清了，在用手捞出挤干水份。
![凉拌咸菜的做法步骤图，凉拌咸菜怎么做好吃 第4张]( "凉拌咸菜的做法步骤图，凉拌咸菜怎么做好吃 第4张")
把重复两遍的水疙瘩丝放到一个大碗里，用筷子打散，放上葱丝，干辣椒丝，芝麻，热锅凉油放入花椒粒小火炸黄，放入生姜丝炸出香味，热油浇到芝麻和辣椒上。
![凉拌咸菜的做法步骤图，凉拌咸菜怎么做好吃 第5张]( "凉拌咸菜的做法步骤图，凉拌咸菜怎么做好吃 第5张")
倒入一小勺生抽，用筷子拌匀！装盘了！感觉棒棒滴！香味扑鼻哦😃
![凉拌咸菜的做法步骤图，凉拌咸菜怎么做好吃 第6张]( "凉拌咸菜的做法步骤图，凉拌咸菜怎么做好吃 第6张")
小贴士
值得注意的是因为是咸菜，用油稍微多一些，不然这个菜太干！还有就是一定要用热油浇一下芝麻和辣椒才能出香味！这是这道菜的秘密哦！
