滇式炸酱面怎么做好吃，滇式炸酱面家常做法

滇式炸酱面

01-17 炸酱面，南北方各有不同的版本，口味、颜色都不一样。在云南当地，炸酱面非常普通、家常，几乎家家户户都会把它当作早点。这个酱料有别于老北京的做法，当然在口感上也是完全不一样的。主要是用昭通酱来做，在当地也有用汤池老酱...

滇式炒米线

01-18 云南米线与南方数省制作米粉的工艺十分相近，不同的是，米粉加入大量玉米粉和红薯粉，云南米线则取当地籼稻纯米制成，直链淀粉含量高、抗润胀性强、糊化温度高、不溶于脂肪，呈现出晶莹剔透的‘水灵筋骨’，高温烹调后口感滑爽入...

韩式炸酱面（或者半韩式炸酱面）

06-06 韩国的炸酱面比较甜。偶特别喜欢！但是我家太后凉凉不喜欢。逼得偶做了变通，凉凉说这个半韩式炸酱面比韩式炸酱面好次。😋各人口味吧。用料土豆随意洋葱半个韩国炸酱适量中国豆瓣酱适量肉适量淀粉一小勺水适量葱花适量韩...

闽式炸酱面

04-03 在FB上看一位台湾胖大叔教做台式炸酱面，觉得还挺简单😛，就把教程记下来了。用料肉末30克面条2份黄瓜切丝半根豆干切丁30克干香菇切丁3朵洋葱丁一点点水淀粉1杯蒜末5瓣台湾米酒一点点闽式炸酱面的做法先调个酱料汁：蚝油1...

滇味酱煮鱼

09-06 滇味酱煮（du）鱼，去江川太远，自己学着做做看。用料大葱2根姜5片昭通酱100克白糖适量鲫鱼三条滇味酱煮鱼的做法葱切段，姜切片备用把鱼双面煎至金黄昭通酱100克加水稀释后备用起油锅将葱姜爆出香味后，加入煎好的鲫鱼翻炒，同时倒...

川式炸酱面

01-14 用料面条一把肉馅二两葱姜蒜碎若干郫县豆瓣酱一勺料酒淀粉糖香葱青菜一把醋生抽花椒粉川式炸酱面的做法肉馅里放一勺淀粉，加两勺料酒拌匀了腌二十分钟锅里倒油，放入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油来，加入葱姜蒜碎，放入肉馅，滑炒变...

苏式炸酱面

06-05 看向往的生活，好馋黄老师的拌面，自己动手做一碗苏式炸酱面吧！用料面200克豆瓣酱8勺黄瓜1根胡萝卜1根鸡蛋2个豆腐干4片花生300克肉末100克糖20克苏式炸酱面的做法豆腐干猪肉都切丁我用的海天黄豆酱烧热油锅，倒入豆腐干丁，肉...

滇式肉酱

01-16 用料昭通酱300g肉末500g蒜末3瓣酱油15ml姜末10克白糖50克鸡精5克芝麻少许滇式肉酱的做法先将肉末用少许的水淀粉拌匀，沿着同一个方向搅打，上筋后腌制15分钟。然后在油锅中放入姜末炒出香味，放入肉末用铲子快速滑散，直到肉...

滇式炒饵丝

08-25 用料饵丝（泡发的）100g火腿肠1根胡萝卜丝适量生菜一个红辣椒一根生抽1调羹盐适量鸡精适量猪肉丝适量鸡蛋1个滇式炒饵丝的做法将火腿肠、胡萝卜、红辣椒切丝备用鲜鸡蛋打散下锅煎熟，将切好的配料除生菜叶其他都下锅和鸡蛋...

新式炸酱面

01-28 在家办公的时候需要一些快手菜，既有营养又不耽误时间，炸酱面就是其中之一，小朋友非常爱吃面条，我经常做，基本20分钟左右可以吃上了用料面适量黄瓜1~2根香菇4朵菠菜一小把肉馅半斤水淀粉3小勺玉米适量盐适量花生油适量黄豆...

简式炸酱面

05-22 用料甜面酱2勺豆瓣酱1勺生抽1勺酱油1勺辣椒面1勺蚝油1勺胡椒粉少许盐，鸡精少许面条1份蒜末少许简式炸酱面的做法锅中烧水，下入面条，煮熟捞出放入盘中锅中倒入少许油，放入蚝油，生抽，甜面酱，豆瓣酱，辣椒面，盐，鸡精，翻炒均匀。锅中...

宋式炸酱面

03-19 用料肉沫5元（1人份），8元（2份）甜酱老干妈芹菜黄瓜宋式炸酱面的做法肉沫热油炒熟甜酱加砂糖加水搅拌...

韩式炸酱面

02-26 上大学的时候在外地吃过韩式炸酱面，味道一直记到现在。吃过好多别家的，都没有当时的味道。果然#吃货的动手能力极强p.s.事实证明黑色并不会影响食欲用料土豆1个甘蓝可不放，清空冰箱行动黄瓜可以放些黄瓜丝，家里没有，就懒得...

滇味炸薄荷

12-08 家里的薄荷长势太旺想要去顶却又担心浪费？怎样可以大量消耗采下的薄荷叶呢？泡水？点缀？作香料？还有一种方法，油炸！没错，薄荷叶能油炸，不仅如此，炸好之后的薄荷叶非但不会流失清新香气，反而是齿间留香。夹起一筷子，清香扑鼻而来，再放...

中式炸酱面

12-06 用料高汤精生拉面300G(两碗面的量）五花肉100G豆干2片土豆中等大小1个青瓜一小段黄豆酱两大汤勺蒜苗或小葱糖食用油中式炸酱面的做法五花肉，豆干，土豆去皮，青瓜洗干净都切成丁。小葱切成葱花。锅子烧干，放入五花肉，倒入一点...

广式炸酱面

10-21 用料猪肉（梅柳肉）200克蒜蓉2汤勺泰式辣椒酱4汤勺番茄酱2汤勺耗油半汤勺水适量生粉适量盐适量糖少许油适量克榨菜1包广式炸酱面的做法梅柳肉切丝，生粉、盐、糖、酱油、油腌10分钟。制作调料：番茄酱、泰式辣椒酱、耗油、水，...

台式炸酱面

11-29 和咱们得炸酱的区别就是他们的酱里放的是肉沫和豆干，也是咸里有点甜的味道！加了豆干倒是增加了不错的口感！拌饭或者拌面条都可以！炸酱面配冰可乐，夏日最爽！用料肉末250克葱1根豆干1块黄瓜1根蒜适量酱油2大匙甜面酱1大匙糖2...

炸排骨滇

09-05 用料姜酱油花椒粉料酒盐巴排骨克花椒粒酱油勺盐克炸排骨滇的做法油炸油炸...

京式炸酱面

06-27 用料黄瓜根甜面酱适量盐适量猪肉克姜片葱适量黄豆酱勺油适量水克面粉克白糖克干辣椒适量京式炸酱面的做法和面偏硬，面微压成小饼状，从中心戳开形成圆，两手放进圆中，把圆撑大，面逐渐变细，面断开，盘成一个平面，放回盆中，倒入些许...

韩式炸酱面

03-15 这也是跟blibli上一个韩国人的妈妈做的。用料洋葱1个土豆1个糖200克水淀粉100克大葱3根猪肉100克面条5份包菜半颗春酱1袋胡椒粉少许韩式炸酱面的做法现在锅里倒入一些油，不要太少，然后把春酱放进去，炸炸到春酱开始冒泡，期...

港式炸酱面

01-03 用料虾子面1个克猪肉里脊50克蒜头2个葱少许腌料（单位为茶匙，约5g）生抽1/2茶匙生粉1/2茶匙糖1/4茶匙料酒1/2茶匙胡椒粉少许酱汁（单位为汤匙，约15g）水50克豆瓣酱1勺蕃茄酱1勺白醋1/2勺糖5克盐少许港式炸酱面的做法猪肉切丝，在5...

韩式炸酱面 --风靡韩国的炸酱面

12-07 在韩剧中经常看到韩国人大口大口吃炸酱面的情形，看上去很有食欲。韩式炸酱面来源于中国炸酱面，传入韩国后依照韩国人的口味有所改变，成为独具特色的韩式炸酱面。韩式炸酱面所用的韩国春酱是用黑豆制成，看上去黑乎乎的，特别...

滇红玫瑰酱

03-21 用料玫瑰朵白砂糖克蜂蜜勺滇红玫瑰酱的做法如图如图...

滇式破酥包

01-09 用料中筋面粉500克牛奶70克水160克酵母5克糖5克盐4克肉糜350克生抽玉米淀粉味精蚝油葱姜水猪油滇式破酥包的做法牛奶温水酵母拌匀筛粉糖盐分开放置搅成团光滑面团加油5g光滑面团盖保鲜膜发酵发酵成两倍大350g肉末，12g...

滇式凉米线

05-16 家乡味道是会深埋灵魂中的味觉记忆，好的口味都会默默记下在接下来的人生中反复实践去贴合它。用料米线随意焖肉自定脆哨一把胡萝卜一根黑木耳一把黄瓜一根一瓣蒜一点点姜油辣子醋生抽酱油盐巴糖滇式凉米线的做法没有在...