中种法玫瑰酱吐司怎么做好吃
玫瑰的清香,加上绵软的面包体。莫兰迪的淡紫色,做玫瑰吐司是件很浪漫的事啊!真是款有颜有味的面包。用料一个450克山型吐司的量。中种面团:高筋面粉:170g矿泉水:115g干酵母:1.7g(或鲜酵母5g)主面团:高筋面粉:75g矿泉水:50g干酵...
甜蜜蜜、香喷喷的吐司,好喜欢!两个模具:一个450克三能吐司模、一个三能梅花模用料高筋面粉450克玫瑰酱100克玫瑰花3朵蛋白50克水150克自制无糖酸奶100克盐4克酵母4克黄油30克玫瑰酱吐司的做法常规吐司揉面梅花模面团重...
一款非常简单,造型又美丽的装饰花,用吐司制成,搭配在肉菜旁边非常有滋味哦!喜欢的朋友快试试吧!方子和图片都来自詹姆士!用料吐司面包5片锡纸一长片吐司玫瑰花的做法吐司面包去边将锡纸卷成细线状将吐司一片叠一片的卷起来,...
配方来自《职人手感吐司》,作者,吴克己。配方量适合做450克吐司盒两个,一个请减半制作。用的玫瑰酱是我自己腌渍的,没有放新鲜的玫瑰花瓣所以我多加了十克玫瑰花酱,有新鲜的可食用玫瑰花瓣可以加十克进去。用料高筋面粉500...
随着烘焙的坑越陷越深,在反思自己的烘焙历程,觉得自己应该要减少浪费,不再为了做某一款,而买了一大堆材料。用家里现有的食材,突破下做创新。玫瑰,是我不想喝了的玫瑰花茶;荔枝是老妈过年买的走亲戚用礼包。结合了下,居然发现...
看见它的第一眼,就被它给诱惑到了用料强力粉200克薄力粉50克砂糖大勺(2)酵母小勺(1)盐少少奶粉10克无盐黄油25克卵1个温水90~100克(卵和水加一起150克)着色用红曲粉3克菠菜粉0.5克温水适量玫瑰🌹吐司的做法和面那一步大家都会...
目的是为了消耗做月饼买的黄老伯玫瑰蜜,参考了哈奇0328老师的方子,原方如下www.xiachufang.com/recipe/104389259/。ps.懒货如我,既不想用雀巢那甜齁了的炼乳,又找不到其他的炼乳,也懒得去找玫瑰花瓣,so改了一下主面团的材...
刚好家里有本地玫瑰花酱和玫瑰花瓣,就做了这个方子。原方来自吴克己《职人手感吐司》,用书里的话说就是:“虽然是香气十足的玫瑰口味吐司,却无添加任何人工香料,而是用纯正的玫瑰花瓣和果酱带出气味,是一款充满高级感的时尚...
基本上果酱用做馅料都要加其它材料来凝固它,不然容易跑出来,破坏照型,家里有什么果酱就做起来吧,今天用了烫种来做面包用料玫瑰花酱80克烫种面团高筋面粉75克细砂糖6克热水55克黄油30克主面团高筋面粉225克酵母4克细砂糖3...
用料鸡蛋1只淡奶油80克牛奶或水115克液体之外的材料:酵母8克高筋面粉270克低筋面粉30克盐3克黄油20克糖40克玫瑰酱少许450克吐司盒1个玫瑰吐司的做法1、主锅归零,依次放入:淡奶油80克鸡蛋1只,然后倒130+牛奶或水令总重量...
家里爸妈种植的,物理防虫,不打农药,更健康哈。用料克白糖1比1.5(家里种植的不苦涩滇红玫瑰花)玫瑰酱/玫瑰花酱/玫瑰醋/玫瑰酒/玫瑰酵素的做法家里人,一大早起来,就去摘花啦!必须赶在太阳出来以前摘完。雨后的花花很新鲜呀!雨后...
今天是女神节,这款玫瑰吐司作为女神节的🎁也算很应景了吧,喜欢玫瑰花香的小伙伴一定要试试哦。灵感来自群友@馥馥的直接法全麦玫瑰吐司,改用了鲁邦中种的方式增加风味并提升面包的保湿性和柔软度。配方是2个450克吐司模...
爱上了玫瑰花的清香用料液种高筋面粉100克水100克鲜酵母3克主面团高筋面粉400克鸡蛋1个糖10克盐5克淡奶油140克牛奶130克玫瑰花酱60克黄油25克鲜酵母12克全部液种玫瑰花吐司的做法液种提前做好发至表面气泡内部蜂窝状...
用料1高筋面粉189克水108克干酵母2克盐2.7克脱脂奶粉5.4克用料2玫瑰花酱50克高筋面粉81克脱脂奶粉8.1克盐2.7克干酵母1.2克鸡蛋24克水40克【请酌情添加】无盐黄油21克中种玫瑰花吐司的做法先将干酵母溶于水,再加入高粉...
家里的玫瑰花果酱快过期了,拿到单位同事们也都吃不惯,弃之可惜,不如做吐司吧,成品出来香甜绵软,淡淡的玫瑰花香味,还挺不错的。感觉我这个稍稍有点揉面过度,下次争取做得好一点。没有天然酵种的话,40克面粉和40克水一比一,加一...
一个400g水立方模具的量。用料中种:牛奶80g半干酵母1g高粉120g面团:水38g牛奶23g炼乳17g盐1g半干酵母1.5g高粉93g黄油13g玫瑰花酱40g玫瑰酱吐司(中种)(小美版)的做法1.中种材料放入主锅,20s/速1-6融合,再揉面20s,取出后放冰箱...
这是一款可以养生的双色吐司,里面由原味吐司面团+红曲米面团+玫瑰花酱组成。绵软的吐司不仅色彩鲜艳,营养丰富,还散发着红曲米的香味和浓郁的玫瑰花花香,是我个人非常喜欢的一款吐司,不仅做法简单,而且对身体好~喜欢就不要错...
五一假期收拾冰箱,发现还有一瓶未开封的玫瑰酱,突发奇想用来做一款吐司吧。为增加玫瑰香味,加入了冷翠的玫瑰花茶,采用鲁邦中种提升面团风味及保湿性能。因无添加砂糖,面包和甜味来自于玫瑰酱和炼乳。本配方可制作三能低糖...
用料汤种材料:高粉10水50克主面团高粉600汤种40克冰水360克鲜酵母18玫瑰蜂蜜40盐6克黄油40克糖70克奶粉20克汤种50水和10粉放入不粘锅内小火煮,边搅拌边煮到70度关火放凉备用玫瑰生吐司的做法除黄油外所有材料入缸,打至...
灵感来自于逛盒马的时候,本来就想要做椰子口味的吐司,椰浆和椰蓉也买好很久了,但一直美开动,总觉得notenough~太普通的配方怎么会满足我呢!于是在盒马发现一款椰子玫瑰吐司,一下子感觉就对了,洁白奶醇的椰子香气和淡雅却不寡...
玫瑰的清香+奶酪的醇厚,空口吃就很好用料种面团高筋面粉250克玫瑰酱75克奶油奶酪75克水+一个鸡蛋全蛋液100克酵母1.5克主面团奶粉15克蜂蜜5克水25克酵母2克盐3克玫瑰奶酪吐司(100%中种)的做法种面团材料搅拌成团,保鲜袋装...
自家种植的滇红食用玫瑰花,不苦,不涩,物理防虫,不打农药。用料新鲜滇红食用玫瑰花瓣500g玫瑰酱/玫瑰花酱(自家种植的滇红玫瑰花)的做法自家花地玫瑰颜色很漂亮,自带反光。花花香香甜甜美丽动人亲爱的外婆在采摘玫瑰花花花都...
中街1946雪糕,之前撸的最多的是原味和抹茶味,这次尝试了下玫瑰味,马上将它纳入我的最爱行列,啊哈哈哈。要问原因?奶味很足的同时,扑鼻浓郁的玫瑰味,入口后,玫瑰味与奶味慢慢在嘴中融化,交融之感相得益彰。下午想来点小甜品,就想...
参考@leibaobao女神的方子,结合自己的玫瑰乳酪吐司做的,今天的吐司还算成功,因为无油,水量有大,不太好整形,我放进吐司盒以为要失败,没想到成品还不错,波兰种就是高筋粉100克,水100克,酵母1克发到塌陷用料波兰种100克高筋粉250...
这次用部分鲁邦弃种做成了中种,加入之前买的一款好吃的玫瑰花酱以及酒渍了一周的葡萄果干,香气扑鼻,烤到中途的时候,整个客厅都是玫瑰花香,非常治愈。没有鲁邦种的就增加一点酵母量,和平常中种的做法一样。我用的是低糖干酵...
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