糯米糕发酵粉版怎么做好吃，糯米糕发酵粉版家常做法

01-06 用料糯米粉150克中筋面粉150克鸡蛋2只温牛奶一袋或者一盒绵白糖50克发酵粉3克糯米糕（发酵粉版）的做法把所有材料混合均匀，根据面粉的吸水性不同调整牛奶量，搅拌成粘稠的糊状，发酵至两倍大后再次搅拌排气，倒入刷油的容器中（方...

米发糕 (百钻预拌粉12小时发酵版)

07-09 人就是这样念旧，小时候的味道，常常会让人怀念一辈子。用料百钻米发糕预拌粉308克葡萄干少量白砂糖50克食用油少许水308克米发糕(百钻预拌粉12小时发酵版)的做法预拌粉308克，添加水308克，搅匀保鲜盒我用的920毫升的密封后...

老酵米发糕

12-13 那时候的米糕好像都是用面肥发酵，而现在望去，满眼的米糕配方里都写着酵母二字。好容易看到一个玉米面的发糕用到面肥，可是配方量实在太大。折算成惯常的用量只用到很少面肥。肆意妄为。一般米糕都要将少量米浆熬制成熟浆...

发酵糯米小蛋糕

04-15 家里还有一袋新良糯米粉，天气开始热了，必须赶紧用掉哈，一次聊到糯米粉，粘米粉，分享学会了这样一款经过调整后的发酵形糯米蛋糕，成品口感外酥里糯，放学儿子同小朋友分享，大家都好喜欢，回到家儿子还吵着要吃～用料新良糯米粉175g蛋...

糯米红豆糕(糯米版不是糯米粉)

02-23 家里糯米用不掉了，红豆也用不掉了，弄了个糕……用料糯米看着放红豆适量糖看个人口味糯米红豆糕(糯米版不是糯米粉)的做法糯米红豆拿出来泡，泡一整个晚上。红豆煮熟煮烂，我煮了3个小时。煮烂之后把它变成红豆沙，我喜欢稍微...

米发糕碗糕（酒曲酵母粘米粉版）

12-06 灵感来自安琪米发糕预拌粉的配料表，好友晶晶说用其它方子做都有一股酵母味，我自己用这个方子做出来感觉有一股淡淡的酒香，但是捣鼓好几次都开花不明显，不一定是方子问题，因为我用安琪米发糕预拌粉严格按照它的说明书做出来...

发酵版米饼

08-31 其实这段时间都在和米糕纠缠着，都没有做到自己喜欢的米糕的样子，今天晚上我告诉自己再做不成功就不再尝试米糕了。还好，成功了。米饼，煎过后的微香，微甜，还带着点酒香，代替了米的清香，发酵了的米饼口感不再是扎实绵软的，有了点...

糯米发糕

02-02 这个糯米糕的糯米粉比例比较大，所以口感是很黏的用料中筋面粉100克糯米粉100克细砂糖50克干酵母（耐高糖）3克温水（38度以下）160克鸡蛋1个红枣几粒糯米发糕的做法将糖和酵母粉溶解于温水中，室温下静置5分钟将面粉，糯米粉和鸡蛋...

糯米粉+玉米粉发糕

12-22 用料糯米粉150克玉米面粉70克普通面粉100克白砂糖40克酵母3克泡打粉3克大枣8个鸡蛋2个温水240克糯米粉+玉米粉发糕的做法三种面粉组合放入其他材料搅拌均匀后放入刷油的盆里温暖的地方发酵发酵好了放入去枣核的大枣水...

纯大米发糕（不粘牙无面粉无酵母自然发酵版）

02-28 做了十多个方子，终于找到了这个不粘牙、不需要面粉、无酵母、自然发酵的大米方子，分享给大家！就是小时候吃的米发糕口感，酸酸甜甜很香！我是湖北人😘可能老乡们懂这个口感。用料大米500g水300g米酒（醪糟）400g冰糖粉40g纯大米...

大米发糕-粳米粉酵母版无泡打粉

12-08 大米发糕是传统的大米发酵面点，色泽洁白，绵软甜润，粉糯可口，是夏秋季节应时小吃。具有独特的风味及较高的营养保健功能。是一款营养美味，简单易学的家常面食。用料粳米粉（大米粉）300克中筋面粉95克低筋面粉95克耐高糖酵母粉6...

消耗米粉大作战之无酵母版南瓜米粉发糕（宝宝食谱）

02-09 一款无糖无酵母的发糕，非常松软入口即化，适合宝宝。方子中没有用酵母，靠的是打发的蛋白和蒸的过程让发糕“发”起来，用了两种米粉，一种是普通大米粉，一种是婴儿米粉，因为婴儿米粉是膨化大米，很难再发的起来，所以必须加入普通大...

芝麻黑米米糕（发酵版）

11-17 做这个的时候比较随意，但是也大概称了一下量，做出来的组织挺好，略微有点Q，就是不够弹，先记录下用料米110克黑米20克芝麻20克冰糖30克酵母1克水适量玉米油5克芝麻黑米米糕（发酵版）的做法材料清洗干净直接放破壁机，➕入适量的水...

黑米发糕（酵母版）

08-08 简单易做黑米发糕，口感松软～喜欢蔓越莓发糕的，请点击用料面粉250克黑米面50克耐高糖酵母3.5克牛奶180克白糖30克辅料：葡萄干少量6寸模具1个黑米发糕（酵母版）的做法把牛奶和酵母粉、白糖拌化开。倒入黑米粉中拌匀。把面粉倒...

大米发糕和面粉发糕加酵母和无铝泡打粉

09-11 烤箱烤的面包蛋糕，在大理这么干燥的冬季，不敢吃多，太干，怕上火，于是倒腾一下蒸发糕和大米发糕，希望孩子们能喜欢吃，就像见到我的薄蛋卷饼（电饼铛版的蛋卷不需要卷的薄饼）那样那么的惊喜喜欢😍用料大米发糕的材料：大米（蒸米饭的米...

大米发糕/白米糕/酵母发酵米糕（隔离食谱62）

01-09 因为shanghai疫情缘故，我们封控居家2个多月。现在回过头来看看，最初焦虑烦闷的一个月里，其实也没有在敷衍三餐，而是加倍用心，以有限的食材，为全家人烹制能果腹又好吃、常有新鲜感的饭菜。我家五口人，三个大人两个小孩，口味各...

发糕（面粉+糯米粉）- 美版计量

03-07 从另一个博主的方子里得到启示，用部分面粉换成糯米粉，把温水换成牛奶，并在此转成了美版计量记录下来，以便自己下次操作用料面粉2cup糯米粉1cup鸡蛋2个温牛奶200毫升红糖1/2～1cup看个人喜好酵母3～4克（美超市卖的半包）泡打粉1茶...

懒人版（冷藏发酵）大米发糕

12-26 用料大米200克水120毫升白糖80克（用红糖的话建议100克）酵母4克中筋面粉50克薯粉（增加黏性丰富口感，也可不加，加入等量面粉）10克懒人版（冷藏发酵）大米发糕的做法大米洗净加水泡发2小时。泡发好的大米放入豆浆机加120毫升启用水...

【蒸米糕系列】牛奶发糕（粘米粉糯米粉版）

01-03 这是个冒险一样的经历，做好了就是个香软的糕点，反之就。。。。很明显我成功了，所以我把用量记下来！本来我是按着别人的方子做蒸蛋糕的，但我手残，在打鸡蛋时把蛋黄掉到蛋清里面了，怕影响打发以至浪费我6个鸡蛋，果断改做发糕。...

【天然酵种】葡萄酵液糯米发糕

09-19 葡萄酵液在天然酵种里属于活性好、发酵速度快、自带香甜味、超好用、甚合本宫心意！葡萄酵液的制作方法非常简单，夏季只需要48小时，冬季室温3-5天。参考方子用的糯米含量高，软糯Q弹，内部组织多孔，如果喜欢更加松软不糯的米糕...

戚风版米糕-无酵母不发酵版

06-27 消灭家里粘米粉。用料鸡蛋大的2个牛奶90克细砂糖38克色拉油10克粘米粉120克黑芝麻少许柠檬汁少许戚风版米糕-无酵母不发酵版的做法蛋黄部分：蛋黄+油+奶+粘米粉过筛混合。蛋白部分：糖+柠檬汁打发。然后戚风一样混合倒入...

米面包隔夜发酵消耗米发糕粉无米面粉无面包机

01-16 做米面包的初衷就是想要消耗家里多余的米糕预拌粉，没想到竟然没有用米糕粉的方子，自己看了已存的几个方子改了一下。不说自己做的是什么经典正统米面包了，因为我没吃过正统步骤做出来的，但自己捣鼓出来了个米糕粉面包也挺...

奶香大米糕（成品粘米粉版与破壁机打粉版）发酵款米糕

06-28 因为之前用现成的粘米粉，做了不发酵的牛奶大米糕，加了一些糯米粉，口感有些硬，而且有些陈米的味道，所以这次同时做了两版对比下，蔓越莓是破壁机打的米浆做的，芝麻的是粘米粉做的米糕，两款都是奶香味道，不同的是，粘米粉版加的是奶...

粘米粉糯米粉发糕

02-04 用料粘米粉1500克，糯米粉500克，酵母15克，白糖1000克，熟地瓜一个（为了调色，也更香），水大概粘米粉糯米粉发糕的做法酵母用30℃左右的水融化，白糖用开水融化放凉，全部食材放一起和面，和到不粘手就好了，盖好保鲜膜放阳光下发酵，发到膨...

大米发糕（酵母版）

09-22 大米250克，泡发好约400克用料大米250克面粉50克酵母3克糖60克水100克大米发糕（酵母版）的做法大米250克提前一晚泡好倒入主锅，加入100克水，3分钟，速度10破壁打好的样子，很细腻加入冰糖粉60克，奶粉15克，低筋面粉50克，30秒，调和键6...