家常版腌笃鲜怎么做好吃，家常版腌笃鲜家常做法

06-20 腌笃鲜，属于江南吴越特色菜肴，现已是上海本帮菜，苏帮菜，杭帮菜中具有代表性的菜色之一。此菜口味咸鲜，汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚。主要是春笋和鲜、咸五花肉片一起煮的汤。“腌”，就是指腌制过的咸肉；“鲜”，就是新...

鲜鸡版腌笃鲜

12-19 在国外想要买些中国食材会有些困难（不过在纽约唐人街，还是比较容易买到），但如果用其他的东西来替代，同样能做出美味可口的菜肴来享受，介绍用童子鸡和维吉尼亚火腿做的腌笃鲜。用料新鲜童子鸡半个火腿竹笋扁尖笋百叶结葱少许...

腌笃鲜我家版

09-19 南方腌笃鲜与北方酥锅的大结合，适合我自己口味哈用料自制咸肉300克排骨若干鲜笋2斤豆腐干半斤藕2节姜片三片料酒2勺料包1包腌笃鲜我家版的做法用冰箱自制咸肉：将肉撒大量的盐，用保鲜膜包好，放冰箱七八天，打开保鲜膜再撒盐，...

腌笃鲜

05-18 豆豆同学大年初一跟随老爸上山挖笋，初二发了快递，初三就收到了，马上开工，做一个美味的冬笋腌笃鲜。用料咸肉200克冬笋500克金腿50克腐竹100克姜片3片葱段2段腌笃鲜的做法准备好各种材料，这道菜什么调料都不用放。咸肉和火...

腌笃鲜

12-07 用料春笋根盐克料酒勺百叶结咸肉腌笃鲜的做法小排骨出水待用竹笋若干根百叶结一小块咸肉（洗之前先净泡一下）排骨炖烂后再加入竹笋、百叶结、咸肉美味...

【腌笃鲜】

05-17 腌笃鲜是我的comfortfood，虽然食材经常不齐，但还是经常做。吃的是味道更是情怀。用料咸肉250克五花肉250克春笋6根姜片6片葱2根白胡椒粉2克花雕酒3勺糖1克清鸡汤1罐【腌笃鲜】的做法材料简单，最基本的就是3种。春笋（冬笋，...

鲜美腌笃鲜

04-26 步骤：1⃣️将新鲜五花肉➕料酒➕姜片绰水。同时将准备好的鲜肉洗净切片备用。2⃣️五花肉绰完水切片3⃣️将鲜肉跟咸肉放入砂锅，加适量的清水。煮沸，闷。4⃣️同时。将百叶打结做成百叶结。泡发黑木耳（要用冷水这样口感才软糯）冬笋...

腌笃鲜(家庭版)

03-10 春季时令菜谱用料金华火腿(咸肉)250克猪肋排(鲜肉)500克春笋(带皮)1000克葱姜料酒适量腌笃鲜(家庭版)的做法一、处理火腿。1.火腿去骨去皮(不建议油脂多的可以不用去皮)，切成小块。2.温水浸泡半小时。二、肉类焯水(重...

腌笃鲜最地道家常做法

03-24 腌笃鲜真的是不需要放一滴盐都可以鲜到眉毛掉下来的一碗汤🍲也是上海小囡从小喝到大的童年回忆了~趁着春笋即将下市前，感觉来抓住一下春天的尾巴吧👇用料咸肉（家里正好有风肉就用了，最好还是用咸肉）200克排骨（最正宗的做法...

“转”家常腌笃鲜

06-06 用料冬笋180克火腿100克大葱2段姜2片白胡椒粉、盐适量“转”家常腌笃鲜的做法火腿切片、冬笋切块砂锅中倒水（有高汤更好），加入各种食材小火炖30分钟以上即可...

家庭版风味人间的腌笃鲜

05-19 用料咸肉250克春笋4根熟蹄髈一盘火腿上方100克千张200克泡发的炸猪皮半张家庭版风味人间的腌笃鲜的做法切五片上方(火腿)自家腌制的咸肉切片凉水入锅煮掉盐水水开五分钟捞出来同煮过的笋和所有材料入砂锅大火煮开改小...

家常菜腌笃鲜

02-11 全家人都很喜欢吃的菜，我喜欢吃笋，老公喜欢吃咸肉，孩子喜欢喝汤，做这一道菜满足了全家的需求。只要是笋的季节来了，不管是春笋，还是冬笋，这道菜就成了家常菜，做法超级简单，虽然时间久了一点，但是在这个期间你可以做其他的东西，一...

美版腌笃鲜

03-23 在美国中国菜的食材太精贵，有时候都要开车1个多小时兜几个超市才能买到！家里又都是中国胃，所以只能靠自己想破脑袋烧菜！另外一个问题是一般厨房都是开放式而且没有油烟机，所以无油烟那绝对是关键！用料咸肉一小块笋5条黄酒克...

家常腌笃鲜

04-05 冰箱里还有一点咸肉，就想着买点排骨做个腌笃鲜吧~天气微凉的午后来上一碗真的全身舒坦~这是两人份的量~人多的朋友们可以自行加量~用料咸肉8片排骨半斤春笋一根莴笋半根百叶结一小把小葱适量姜三片料酒适量白胡椒粉适...

家常版腌笃鲜（向往的生活也可以在自家的厨房～）

03-24 当当当，趁着春笋还没老，赶紧来一道鲜掉牙的腌笃鲜！！！（下面的用量是4个大人份的）用料春笋1根咸肉约800克（喜欢可以多放一点）排骨约1200克千张结6个（按照自己喜好可以增减）葱1根生姜2-3片家常版腌笃鲜（向往的生活也可以在自家的厨房...

鲜掉了魂的家常腌笃鲜

02-18 腌笃鲜便是久违了的，春天的味道。用料春笋2根咸肉100g小葱3根猪后腿肉一小块排骨花雕酒姜3片鲜掉了魂的家常腌笃鲜的做法咸肉切成小块用清水泡一小时排骨，后腿肉焯水，肉会在锅里啊啊啊啊啊吐出很多血水，撇去浮沫后再煮两...

改版腌笃鲜

02-21 用料春笋2根（250g）咸肉150克鲜肉150克姜3片料酒1汤勺开水1500克葱2根盐（可不放）适量青菜（可不放）适量改版腌笃鲜的做法春笋切块，开水里焯5分钟后捞起咸肉，鲜肉切块，开水里焯5分钟，去除浮沫。捞出后待用。锅里放入鲜肉，咸肉，笋块，加...

自家腌笃鲜

03-22 春来春笋上市，江南人家最普通的一道菜，除了春笋，腌肉，其他并无定论，可以是十来个百叶结，可以是滚刀块的莴苣，也可以是一把碧绿嫩菜苔。每家的味道不尽相同，因为家的味道都在那一丢腌肉中。（我们称之为咸肉，年前自家腌制的）用料咸...

改良版腌笃鲜

03-10 用料春笋1根葱3-4根姜7-8片火腿20片改良版腌笃鲜的做法选河蚌买个美美的大春笋卖家帮你打理内脏笋切片，焯水葱打结备用河蚌清洗，切块姜切丝炒咸肉放入河蚌，加入料酒，继续翻炒加入焯水后的笋片翻炒炖锅底部放入打结葱炒到...

非常时期，非常时鲜……腌笃鲜

02-07 用料临安竹笋500克咸肉200克金华火腿50克猪脚圈800克茴香，大料，料酒，少许盐和矿泉水瓶厚百叶200克非常时期，非常时鲜……腌笃鲜的做法咸肉切成厚片火腿肉切成小方块春竹笋去壳，老的留做油闷笋，只留嫩的。笋头滚刀切成型先加...

【腌笃鲜】

06-02 今天要做一碗春天的汤，叫做”腌笃鲜“。用料咸肉一块五花肉300g葱结一个姜5片花雕酒1勺火腿7片春笋10个盐少许百叶结适量葱花适量【腌笃鲜】的做法咸肉用温水浸泡2小时。一块300g左右的五花肉入冷水锅焯水，放入1个葱结...

春日限定～我家版腌笃鲜

02-27 春天是绿色的嫩芽，春天是粉色的樱花，春姑娘来了，穿着和口味都变得清爽了，春日限定，腌笃鲜❤用料春笋4.5根咸肉200克排骨5块百叶结10只姜4片花雕酒2勺春日限定～我家版腌笃鲜的做法春笋剥开，洗净，切滚刀块，锅中加盐焯水5分钟，去除...

家常腌笃鲜【乞丐版】

03-26 女朋友出门前让我赶紧把冰箱冷冻层的腊货拿出来烧——“都放好久（好久）了～”，这才想起，再不吃腌笃鲜就真的晚了！搜了搜冰箱，只有腊鸡和香肠，也行吧，不是不能做～下楼看配菜，行吧，跑了三家店都没春笋，感觉真的做不了了……没有笋还是...

家庭版‘腌笃鲜’

08-25 ‘腌笃鲜’上海本帮菜，顾名思义，腌就是指咸肉或火腿，鲜指的鲜肉和竹笋，笃类似于像声字，小火慢煮发出的嘟嘟嘟的声音。无肉令人瘦，无竹令人俗。现在是有竹笋的季节，大家尽可以煮来食之！用料金华火腿150克猪排骨或五花肉150克竹...

私家腌笃鲜

06-14 每年春笋上市的季节都是我热衷烧腌笃鲜的时候。腌笃鲜是“舌尖上的中国”首推的江南名肴，主要是春笋和鲜、咸五花肉片一起煮的汤。此菜口味咸鲜，汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚。私家改良的做法用火腿和猪手加春笋...