腌笃鲜我家版
来源：美味食谱馆 2.33W
南方腌笃鲜与北方酥锅的大结合，适合我自己口味哈
用料
| 自制咸肉 | 300克 |
| 排骨 | 若干 |
| 鲜笋 | 2斤 |
| 豆腐干 | 半斤 |
| 藕 | 2节 |
| 姜片 | 三片 |
| 料酒 | 2勺 |
| 料包 | 1包 |
腌笃鲜我家版的做法
用冰箱自制咸肉：将肉撒大量的盐，用保鲜膜包好，放冰箱七八天，打开保鲜膜再撒盐，放架子上风干20天后，即可食用，多余的放冷冻室。将所有材料切滚刀块
![腌笃鲜我家版的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "腌笃鲜我家版的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
高压锅底铺白菜帮子，再铺一层藕，一层咸肉
![腌笃鲜我家版的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "腌笃鲜我家版的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
一层笋，一层排骨，一层豆腐干
![腌笃鲜我家版的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "腌笃鲜我家版的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
放入料包，天然水，炖15分钟
![腌笃鲜我家版的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "腌笃鲜我家版的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
把上面的料包挑出来，把上面的油撇去，喝汤吃肉，甚合我胃！
![腌笃鲜我家版的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "腌笃鲜我家版的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
外面冰天雪地，里面热气腾腾，甚美！
![腌笃鲜我家版的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "腌笃鲜我家版的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
