粤式清蒸笋壳鱼怎么做好吃，粤式清蒸笋壳鱼家常做法

12-20 笋壳鱼是广东人很喜欢的一种鱼，不便宜也不昂贵，算是价格中档的鱼吧，但味道很鲜美，做法也很多，有油泡、清蒸等，今天做清蒸的。用料笋壳鱼1条姜5-6片油适量料酒1勺蒸鱼豉油2勺小葱1根香菜2根糖少许盐少许粤式清蒸笋壳鱼的做法...

07-06 笋壳鱼是鲈形目-虾虎鱼亚目-塘鳢（li）科-尖塘鳢属鱼类的俗称，原产于东南亚诸国及澳洲大陆，是虾虎鱼中较大的淡水名贵种类，近些年因其肉质细腻、味道鲜美、营养价值高而广受消费者的喜爱，尤其在北京、上海、天津等大城市的消...

03-12 用料笋壳鱼1条约500g大葱(白)5-6CM一段大葱(绿)5-6CM一段姜3片金兰生抽4勺(不锈钢勺)油20克盐2小勺油泼清蒸笋壳鱼的做法鱼洗净，去腹部黑膜(去腥1)。鱼背上每面切4道，方便蒸熟入味。用厨房纸巾吸干鱼皮上的水(去腥2)。...

清蒸笋壳鱼媲美饭店水准

08-03 用料笋壳鱼（其他适合清蒸的鱼同样适用）1条约800-1000g姜5片葱4-5棵蒜两粒切碎花椒10粒蒸鱼酱油5匙清蒸笋壳鱼媲美饭店水准的做法鱼杀好后冲洗干净，滤干水分。将盐抹到鱼身上，里外都要抹匀，腌制约15-20分钟入味。将葱分为两...

粤式清蒸鲈鱼（蒸箱版）

05-18 鲈鱼富含多种营养价值，是淡水鱼中含DHA量最高的，因此清蒸鲈鱼最补脑。这道清蒸鲈鱼的做法，味道堪比粤式茶酒楼级别哦！不需要什么厨艺就可以做好，花钱少，一学就会，味道还很棒哦！废话少说，大家赶紧动手做吧！用料鲈鱼1条蒸鱼豉油适...

（超简单粤式）清蒸鲈鱼

05-19 很喜欢吃鱼，但比较懒，这个做法是非常简单且好吃的粤式清蒸鲈鱼！用料鲈鱼1条姜片葱根盐克（超简单粤式）清蒸鲈鱼的做法很简单，就是这3种材料。鱼，让卖家劏好，清除好内脏了。各自的分量，看图比例即可。怕腥的可以再加一点点姜丝。...

清蒸银鳕鱼（粤式）

05-01 银鳕鱼的各种做法中，清蒸是最简单易上手的。用粤式蒸鱼的方法来做，根据自己的口味把葱丝改成了大量的小葱铺面，小葱吸收了鳕鱼的油脂和淋面的精制油，特别的香。给清蒸鱼增加了一层风味。我们家每次做都能光盘，鱼肉吃光，葱花...

粤式清蒸鱼

12-05 鱼的话我直接就地取材用了家里现成的五笋鱼。蒸鱼的方法基本采用《中餐厅》节目里林大厨的方子，不过在调制蒸鱼豉油的配方上我把香叶给去掉了，因为之前第一次做的时候觉得加了香叶的豉油完全就是一股卤汁儿味嘛🤦‍♀️这...

粤式蒸鱼

09-22 粤式蒸鱼。我的最爱，大的做法只有一个，但是微小的改动可以衍生出很多品种。比如有的是最后泼油，葱吃生的，有的是葱和姜丝在锅里爆香，有的是将蒸鱼上放猪油，有的是放豆豉，有的放陈皮。用料鱼一斤左右条葱大量姜适量蒸鱼酱油适...

快手清蒸笋壳鱼

03-24 为忙碌又想自己做饭的上班族改进的快手菜，全程不过10分钟。用料笋壳鱼1条姜少许葱少许李锦记蒸鱼豉油或生抽2勺料酒2勺快手清蒸笋壳鱼的做法笋壳鱼，还是清蒸最肥美，热量也低。可请菜场帮忙剖开，回来洗净摆好，放几片姜，倒一...

清蒸豉油笋壳鱼及各种湖鱼

02-22 用料姜6片料酒2勺鱼1条油5-8勺蒸鱼豉油3-5勺葱一大把盐适量酱油半勺-一勺清蒸豉油笋壳鱼及各种湖鱼的做法准备好材料用的蒸鱼豉油是李锦记的鱼剖开洗干净两边各划三刀适量抹点盐和料酒在两边不用太多记得要划的深一点...

清蒸豉油笋壳鱼

07-31 用料笋壳鱼1条姜丝朝天椒丝葱丝适量李锦记蒸鱼豉油适量白胡椒粉盐花雕适量清蒸豉油笋壳鱼的做法笋壳鱼处理干净，从肚子剖开，用刀在鱼身划几刀，抹上一点盐，淋上花雕，入盘，放上姜丝、朝天椒碎、葱段、撒上白胡椒粉，锅里水煮开，...

清蒸多宝鱼（粤式蒸鱼）

03-19 广东蒸鱼做法，保留了最新鲜的鱼味（不新鲜才要红烧或者烤呢！！），特别简单好吃，全程不过十分钟。（题图来自网页，懒，没拍片）用料多宝鱼一条姜葱蒜适量多种酱油适量，海天、李锦记蒸鱼豉油、古法天成酱油等不同品牌红辣椒可选可不选清蒸...

清蒸笋壳鱼

07-20 用料笋壳鱼1条油15克葱一小把切成葱丝泡水姜10克切片料酒2勺蒸鱼豉油少许勺盐少许清蒸笋壳鱼的做法鱼两面划几刀肚子塞入一把小葱鱼身两面均匀的涂抹少许盐，淋上料酒，静置10到15分钟把鱼摆入蒸鱼盘，鱼身下摆上两根大葱段...

优化多次的粤式清蒸鱼

06-23 一道好吃简单的清蒸鱼，小高每次做都要问我下一步怎么做，从来就没有用心记，太烦了。所以把菜谱写下来，下次让他自己查菜谱，别老是拿同一个问题问我，教的时候又不听。用料鱼1条蒸鱼豉油勺料酒勺姜若干片葱根胡椒粉生粉花椒粉...

粤式清蒸鲈鱼

08-01 口味清淡，味道鲜美，上得了台面，人人都爱，操作简单快捷不会出错，这些美誉最适合一道清蒸鲈鱼。粤式的鱼身是竖立的，酱汁是白灼汁，由于白灼汁需要很多功夫去熬制，这里用蒸鱼豉油替代，味道一样鲜美。用料鲈鱼1条料酒2勺葱几根姜几...

葱油清蒸笋壳鱼

03-25 笋壳鱼真的是鲜嫩美味的鱼类这款葱油清蒸笋壳鱼是为宝贝做的^_^用料笋壳鱼1条姜丝，葱头丝少许料酒少许盐适量葱段1小把葱绿丝些许红椒丝少许葱油清蒸笋壳鱼的做法鱼洗净，在鱼背上斜切3刀，双面都切，抹上薄薄的一层盐和料酒...

鲜嫩脱骨清蒸笋壳鱼

03-14 家里大宝贝讨厌河鱼土腥味，嫌弃海鱼的鱼腥味，所以家里很久没吃过鱼。今天买了一条笋壳鱼，让摊主帮忙杀好，从背上开膛，留下鱼肝一起蒸。突然发现原来有这么好吃的鱼！用料笋壳鱼1条腌鱼料:葱2根姜3片米酒（料酒）适量盐适量鱼出锅...

蒸烤箱版-粤式清蒸鱼

08-07 用料葱根盐克蒸烤箱版-粤式清蒸鱼的做法12345...

粤式家常清蒸鱼@清蒸鲈鱼桂花鱼

07-25 广东人吃鱼，最喜欢就是清蒸，这清蒸很讲究，不是所有鱼都适合清蒸的。清蒸要选用新鲜、清甜、肉质细腻的鱼，这样蒸出来，才能吃出鱼肉的鲜美，蒸少一分钟鱼未熟，蒸多一分钟鱼肉嫌老，简单几样调料，让鱼最大限度的展现出自身的美味。...

虾蒸笋壳鱼

07-22 用料海虾十来只鱼若干蒜3瓣姜2片盐5克葱3根油少许蒸鱼豉油3勺虾蒸笋壳鱼的做法清洗好鱼，特别肚子里的黑色膜跟血买回来的虾清洗一下切好葱姜蒜备用，将食材放一齐，滚水放入蒸6分钟，这个时候准备起锅烧热花生油鱼蒸6分钟后，...

清蒸鲈鱼—粤食粤味

07-04 清蒸鲈鱼是粤广特色传统名菜之一。属于粤菜系，海鲜菜谱之一，以鲈鱼为制作主料，清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于咸鲜。鲈鱼富含多种营养价值，是淡水鱼中含DHA量最高的，因此清蒸鲈鱼最补脑。选用一斤左右的鲈鱼，蒸的时...

清蒸（葱油）笋壳鱼

04-14 笋壳鱼种草已久啦，淡水鱼里的头牌。菜场很难买到，大酒店倒是有，奈何138一斤的价格让我却步。这两天叮咚买菜作推广，新户优惠力度很大，发现有笋壳，果断拔草！！还能提供杀鱼服务，泪流满面ಥ_ಥ这个笋壳鱼肉质很嫩，一点也不腥，最简单...

清蒸白壳鱼

12-07 新鲜的海鱼无外乎清蒸、香煎或者最简单用白水煮一下蘸酱吃。这三种方法是海南本地人最常用的三种方法，也是祖辈总结下来最能保留海鱼原来的鲜甜味的料理方法。白壳鱼，去市场买的时候如果不认识可以问一下卖鱼的大妈，注意...

家常快手版粤式清蒸鱼

12-11 清蒸鱼是粤菜里惊艳到我这个北方人的存在，鲜嫩的鱼肉蘸着豉油咸香滑口，甚至连葱丝都是真香～好吃不长胖😄用料鱼1条蒸鱼豉油3勺料酒1勺葱若干姜片若干橄榄油1勺家常快手版粤式清蒸鱼的做法先说鱼挑：要挑眼睛清澈的，鲜洗：如果...