干锅豆腐
来源:美味食谱馆 8.94K
小孩子爱吃爸爸的干锅豆腐,今天我来试试嘎嘎😄
用料
干锅豆腐 | 1大块 |
五花肉 | 小拳头 |
洋葱 | 1个 |
胡萝卜 | 1小根 |
青椒 | 一个 |
豆瓣酱 | 勺 |
料酒 | 勺 |
生抽 | 勺 |
蚝油 | 勺 |
干锅豆腐的做法
准备:
1.整块五花肉出水(水里加生姜和老酒),到中间还有微粉色捞出,切片备用
2.干锅豆腐、青椒、洋葱、胡萝卜切片
3.调味(一勺豆瓣酱,2勺生抽,一勺熬油)调匀备用
烹饪:
1.热锅无油,煸五花肉至两面微黄,捞出放一旁
2.葱姜蒜爆香,加五花肉炒香,加干锅豆腐爆炒,加料酒喷香,加调好的调味3,继续炒,加洋葱胡萝卜炒,最后加青椒,加一点水炒,闷一下,再炒出锅
小贴士
这样炒出的五花肉不老又很香