红烧 美味小鸡腿 来源:美味食谱馆 2.69W 用料 老抽 1勺 八角 1 姜 2片 干辣椒 1个 冰糖 2勺 生抽 3勺 鸡腿 8只 美味小鸡腿的做法 冷水加料酒 姜 小鸡腿 下锅绰水 沥干水份后在鸡腿表面 切2-3刀 这样鸡腿更入味 少许油下锅 爆香干辣椒后 下鸡腿 翻炒至鸡腿表面微黄 加 冰糖 料酒 生抽 老抽 八角继续翻炒几下 加开水 超过鸡腿表面 大火煮开 小火20-30分钟 然后大火收汁 (不定时看看 以免糊锅) 出锅啦 美味小鸡腿 鸡腿 美味 好吃