学习了优秀菜谱的红烧鸡翅
来源：美味食谱馆 1.22W
用料
| 鸡翅中 | 9个 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 0.5勺 |
| 蜂蜜 | 0.5勺 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 八角 | 1个 |
| 花椒 | 10粒 |
| 盐 | 少许 |
| 干辣椒 | 1个 |
| 开水 | 3碗 |
学习了优秀菜谱的红烧鸡翅的做法
鸡翅中洗净，从中间切开，变成两根小骨头的。好入味，方便吃。
处理好的翅中放入2勺料酒、1勺生抽酱油、一点胡椒粉、2瓣蒜的末、2片姜的末，抓匀，腌制半小时。
烧大概3碗的水。备用。
国内放底油，加入2瓣蒜的片、2片姜的片、1根辣椒、1个八角、10粒花椒、1片香叶，小火煸香，盛出。
把腌好的鸡翅放入锅中中火炒至金黄。
加入1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油，再把盛出的葱姜蒜花椒八角放回，翻炒均匀。
倒入刚没过鸡翅的开水。中火炖至汤汁浓稠。
口重的加点盐。加入蜂蜜（喜欢甜的多放点，不喜欢的少放或者不放）。大火收汁。
小贴士
鸡翅改好刀之后吸干水再淹。
炒鸡翅的时候容易溅油，小心烫到。
蜂蜜一定要后放，否则会酸。没有蜂蜜用冰糖也一样。
汤汁不用收干，留一点拌米饭非常香～
