红烧素肠
来源:美味食谱馆 1.66W
素肠是大豆蛋白制成,属于豆制品。素肠用多种烹饪方式,红烧是一种不错方式,味道鲜美下饭~
用料
素肠(干)100克 | |
葱1段 | |
姜3片 | |
八角 2个 | |
桂皮 1个 | |
生抽1汤匙 | |
老抽1茶匙 | |
糖1勺 |
红烧素肠的做法
素肠提前放温水中泡发。
泡发好,用流水在冲洗一下,攥干水分备用
葱姜改刀切好。
香料备好
起锅热油,下入葱姜
在加入香料一起炒香
下入素肠翻炒片刻
加入适量清水
生抽
老抽
白糖
加入少许水,煮开后,
转中小火加盖煮到汤汁快要收干
开盖,加少许盐
少许鸡粉(选用)
转大火收汁即可~
成品