鹌鹑蛋栗子红烧肉
来源：美味食谱馆 1.4W
寒冬半夜加班回来，忽然想吃红烧肉，要香喷喷油滋滋的那种，觉得有红烧肉吃的人生才有意义😂今天安排，给自己一个交代😄
用料
| 板栗 | 30克 |
| 八角 | 1个 |
| 冰糖 | 10克 |
| 姜 | 5片 |
| 料酒 | 3勺 |
| 盐 | 10克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 五花肉 | 500克 |
| 鹌鹑蛋 | 15个 |
| 红辣椒 | 5个 |
鹌鹑蛋栗子红烧肉的做法
锅里放凉水，五花肉洗净放锅内，点火烧开，把五花肉汆水去血沫，然后取出来切成三厘米肉块。锅洗净烧热，加少量油，倒入一些冰糖，熬糖色，冰糖起小泡变红色后，将五花肉放进去翻炒，加热水沒过五花肉两三厘米高，加入盐、老抽、姜、八角等调味料，加栗子和煮熟剥壳的鹌鹑蛋，大火烧开后转小火慢炖一小时。美味值得等待！时间到了，肉香软嫩扑鼻，板栗绵软香甜，鹌鹑蛋的味道也足以对得起我的期待😋享受一下打工人的小幸福٩(❛ัᴗ❛ั⁎)
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