红烧 洋葱爆螺蛳 来源:美味食谱馆 2.96W 用料 螺蛳 斤 葱 根 姜 片 糖 克 盐 克 老抽 勺 料酒 勺 生抽 勺 干辣椒 个 洋葱 洋葱爆螺蛳的做法 洋葱切丁、小葱切段、生姜大蒜切碎、辣椒切小段 起锅热油铺后关小火、立即加入干辣椒和小葱段煸香后捞出 加入螺丝大火翻炒、再加入姜丝 加入生抽、料酒、继续爆炒 螺丝香辣味炒出来后、加入洋葱丁继续翻炒 锅里汁水快要烧干时,立即加入啤酒,啤酒只是起到祛腥的作用,不一定要漫过螺丝.... 再从新加入葱段、食用盐、然后大火烧开后转中火继续烧 翻炒收汁 装盘 好吃 螺蛳 洋葱爆螺蛳 洋葱