腐乳红烧鸡翅根（家乐酱料版）

如果你爱吃腐乳，那一定要尝试下家乐的腐乳红烧酱，肯定会让你满意，腐乳版鸡翅根，味道超级赞！

用料  

腐乳红烧鸡翅根（家乐酱料版）的做法  

1. 食材如上图，鸡翅根一袋有7只，家乐的腐乳红烧酱1袋

2. 1-鸡翅根焯水：从袋子中取出鸡翅根，用刀在肉上切几个口，这样可以更好地去血水；锅中倒水，放入切好的鸡翅根，3片姜切丝，2小勺料酒一起煮。

3. 2-焯水过程：水沸腾后，用筷子搅拌鸡翅根，使其更好地去血水。焯水过程大概8分钟。

4. 3-焯水完毕：干净的沥水篮，鸡翅根洗去血水和杂质，放置沥水备用。

5. 4-炒鸡翅根：热锅倒油，下姜和蒜爆香。姜和蒜切成丝或者小片形状。

6. 5-炒鸡翅根：姜蒜出香后倒入沥过水鸡翅根煎炒，炒勺来回波动鸡翅根。

7. 6-焖鸡翅根：这步很重要，在加入酱料煮之前，先焖一下鸡翅根，可以使其两面都变黄。当然用油煎也可以变黄，但我不想要太多油脂就选择焖，这样出来的鸡翅根味道更香。

8. 7-焖好的鸡翅根可以看到微黄的色泽，非常诱人。

9. 8-煮：倒入适量的水煮鸡翅根。

10. 9-加酱料煮：水开后倒入家乐的腐乳红烧酱继续焖煮。

11. 10-煮：可以看到加了酱料后的汤非常红艳，大火煮开后中小火继续煮10分钟。

12. 11-收汁：中小火煮了10分钟后，开盖加入冰糖，我个人喜欢甜味，所以加糖，如果不喜欢的可以不加。我的意见是加了冰糖简直就是点睛之笔，非常赞。加了冰糖后开小火收汁。

13. 12-收汁：收汁是一个需要耐心和时间的过程，可以用筷子协助搅拌更好地收汁。收汁过程大概5-8分钟。

14. 13-关火：收汁不需要收到完全干，留有一些汁水会更好,吃的时候还能蘸着酱食用。像上图所示即可关火了。

15. 14-摆盘装饰：家乐的调味料除了酱汁还有一包白芝麻，鸡翅根出锅装盘后，撒上芝麻，颜色非常好看，家里有小葱的还可以撒些小葱。

16. 15-完成就餐：一碗腐乳红烧鸡翅根，搭配一碗小白菜素面，再加上一杯快乐肥宅水，一餐美味的一人食便完成了，这个搭配非常适合晚餐！

小贴士

1-强烈建议加几个冰糖，味道真的赞！
2-鸡翅根一定要焯水，可以很好地去血水，在焯水时加料酒去腥味。