好吃的鸡公煲

五一假期在家不知道吃啥，吃外卖又贵又不好吃，按照妈妈的做法做了一道鸡公煲，其实是一锅乱炖，但是非常好吃，两个人吃的干干净净哈哈哈哈哈哈

不要看调料很多的样子，其实都是家里常用的
里边配菜也可以根据自己的喜好随意加

分享小白的我，在备菜的时候忘记拍照啦，只有成品图，下次做再上图

用料  

好吃的鸡公煲的做法  

1. 第一步，鸡切块，用清水多清洗一下，主要是去去血水，我比较懒，就没有过水
   
   部分调料和配菜洗干净切好备用

2. 热锅，加入菜籽油、葱结、花椒、桂皮、八角、姜片、蒜 爆香

3. 爆香后加入沥干水的鸡块，炒至白白色，然后加入豆瓣酱继续翻炒，再加入料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒两到三分钟，随后加入少量开水和一罐啤酒（330ml那种就行，我用的青岛啤酒，应该都差不多）

4. 等汤煮开，放洋葱、西芹和土豆（我喜欢吃炖的烂一点，所以放的早）
   
   最后倒在炖锅里面，放盐，撒上小米辣，炖15分钟左右，摆上清洗好的河虾、金针菇、鱼丸再继续炖五分钟左右，开锅撒葱花，就可以开吃啦，很香很下饭～

小贴士

①里面的小米椒可以用红的也可以用绿的，爱吃辣可以多放点

②冰糖不要放太多，会甜，老抽也不要手抖多放了，会比较黑🤭
小可爱们做出来肯定也会很美味，有机会肯定这个菜谱的伙伴们也可以留言交流哈，嘿嘿😁