红烧鸡翅(多功能版)
来源:美味食谱馆 1.38W
♥多功能版可做早饭、拌面等等!
♥每天做早饭是个最头疼的事情,而且不能每天重复,不然会被嫌弃的来一句“怎么又吃这个😣”,而这款鸡翅却是早中晚百吃不厌,怎么搭配都不重样!快动起你的小手吧,一般这一份可以吃3天左右,我家吃货吃的比较快,哈哈哈!!记得搭配哈😄
用料
鸡翅中 | 20个 |
土冰糖(根据自己的口味) | 1大块 |
八角 | 3个 |
姜 | 5片 |
料酒 | 3勺 |
生抽 | 3勺 |
老抽 | 2勺 |
蚝油 | 2勺 |
黑胡椒粉 | 适量 |
花椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
红烧鸡翅(多功能版)的做法
先清洗鸡翅中,正面切三刀,背面用牙签戳小洞。
冷水下锅去一下血水,只需要放生姜和料酒即可。这里忘记拍图了。
放入调料(冰糖,八角3个,花椒,生姜,料酒3勺,生抽3勺,老抽3勺,蚝油2勺,黑胡椒粉适量,盐适量),这里放的水是漫过鸡翅中的,因为最后是要留汤汁的,很香!
先大火煮开后转小火大约半小时左右,具体根据个人水量决定,一般不担心会烧焦了!出锅后的鸡翅,可以直接食用!
搭配一:也可以这样搭配早饭。(牛奶+鸡翅+煎蛋+苹果+牛奶或者豆浆)
搭配二:也可以这样,用开水放点盐单独煮一份面条(过冷开水一下更好吃一些,也可以不过水),面条捞出后煮一点青菜捞出,然后放入鸡翅汤汁和鸡翅,放些葱花香菜,然后倒入开水,这样面条是温热的,一早急急忙忙的时候不耽误一口气把它吃完,哈哈哈😄
也可以先把鸡翅汤汁和鸡翅放微波炉里叮2分钟再用。
小贴士
♥口味偏甜还是偏咸可以自己拿捏一下调料。本人喜欢偏甜一点,所以放了一块大冰糖😄。
♥搭配早餐的时候很方便,煮一次可以吃好几天,平时放冰箱冷藏里都是成冻块的,只需要早上起来放微波炉里叮2分钟即可。
♥鸡翅全程不用加油,鸡翅里煮出来是有油的,搭配早饭放汤汁的时候也不用加别的调料和油了,基本口味差不多清淡,嫌淡加点盐即可。
♥鸡翅中也可以换成鸡翅根,一样的方法😄