奶奶秘传红烧排骨

奶奶的饭菜，是最怀念的味道

用料  

奶奶秘传红烧排骨的做法  

1. 排骨洗净，焯水备用

2. 热锅冷油，油热时化冰糖，炒糖色

3. 倒排骨，翻炒片刻

4. 加酱油，料酒，翻炒

5. 花椒，大料，桂皮，白芷，肉蔻，葱姜蒜，干辣椒，一点点白糖翻炒

6. 倒入开水，盖上锅盖
   煮沸转中小火，约10分钟左右（中间中间要记得翻一翻哦）

7. 加适量的盐，翻翻，转小火，咕嘟入味
   加适量味精（不加也行），大火收汤～

8. 装盘！