红烧炖羊排

羊肉含有左旋肉碱，又温和滋补，可以是说非常完美的肉类！健身人士可以多吃！
羊排选用内蒙的羔羊七骨，6月以内羊龄。不管是新西兰还是内蒙，都有老羊的七骨羊排，肉质会老很多！注意分辨哦！

用料  

红烧炖羊排的做法  

1. 羊排提前半天解冻
   这个商家已经切好了，很方便！

2. 所有香料入锅，煸炒出香味，不用很多油，后面羊排会煎出很多羊油！

3. 下羊排！
   因为我选的这个羊排很好，所以千万不要水里烫一下再煮！会把羊肉香都烫掉，好羊排不会有羊膻味，放心大胆直接煎！

4. 煎至二面金黄！
   这时候已经满满的羊油香了！

5. 依次烹入料酒1勺，酱油4勺，老抽1勺
   具体多少量自己看着办，没有一定，我用的是喝汤的陶瓷小勺子，给新手参考～

6. 红枣枸杞洗干净！

7. 加水，加红枣枸杞，小火闷煮
   45分钟左右，开始大火收汁。

8. 盛出。这个时候颜色已经非常漂亮了！
   但是肉质不够酥烂。

9. 放进压力锅，按肉/鸡一档。

10. 现在可以啦！
    肉质酥烂脱骨！非常完美！
    小朋友也咬得动！

11. 还有枣子枸杞的微甜！非常下饭！

12. 因为锅里还有酱汁和丰富的羊油，非常舍不得扔掉，腌制了下丸子！哈哈哈哈哈！

13. 放烤箱烤一下！也好吃(｢･ω･)｢嘿

小贴士

全程没有加糖，因为红枣和枸杞的甜味足够了！
羊排一定要选好的，这非常重要～
电饭锅压一次，才是关键哦！