炖羊排
来源:美味食谱馆 3.23W
炖羊排食谱~羊排有点肥,加了胡萝卜去油腻,也可以搭配其他的蔬菜~这个超美味,冬天就喜欢这么吃,暖暖的~
生活中还有这么多好吃的,要开心呀~
用料
羊排 | 500克 |
胡萝卜 | 1根 |
姜 | 4片 |
葱 | 1段 |
糖 | 10g |
盐 | 适量 |
料酒 | 15g |
香叶 | 3片 |
八角 | 1个 |
生抽 | 15g |
13香 | 3g |
炖羊排的做法
1斤半羊排剁成小块,冲洗干净。
锅里烧开水之后倒入羊排,煮 2分钟焯熟
捞出沥干
葱切段,姜切片。
锅里倒油,先爆香葱段姜片。
然后倒入羊排。
然后倒入15g生抽、15g料酒、10g糖 、
3g十三香、再加两片香叶,一个八角,
翻炒均匀。倒入焖炖锅里,加入没过肉的温水,开始炖,大概 1个小时左右,中途可以看一下,水少了再加一些,炖至羊肉软烂,加入切块的胡萝卜和适量盐。
然后继续炖至胡萝卜变软,打开盖子再炖一会,收汤