刘家筋头巴脑一锅出
来源：美味食谱馆 3.19W
吃过一次刘一锅，我自己根据自己的口味调制了一锅筋头巴脑。不错哦！
用料
| 土豆 | 个 |
| 胡萝卜 | 个 |
| 牛肉 | 克 |
| 八角 | 个 |
| 香叶 | 片 |
| 花椒 | 粒 |
| 鸡精 | 勺 |
| 桂皮 | 块 |
| 姜 | 片 |
| 料酒 | 勺 |
| 盐 | 克 |
| 生抽 | 勺 |
| 大酱 | 吃辣的用郫县豆瓣酱 |
| 芹菜 | 几颗根 |
| 豆蔻 | 个 |
| 爱吃的蔬菜涮锅用的蔬菜推荐豆皮 |
刘家筋头巴脑一锅出的做法
牛蹄筋切块，焯水后，用凉水冲洗干净血沫。放入高压锅里面加花椒，大料，料酒，桂皮，香叶，豆蔻，酱油等压熟备用。
把要用的蔬菜切块，切条，放好。
起锅烧油，放入大酱耗油，酱油，盐，料酒炒料，把备用的牛蹄筋倒入，然后将蔬菜倒入一起炖。
![刘家筋头巴脑一锅出的做法步骤图 第2张]( "刘家筋头巴脑一锅出的做法步骤图 第2张")
待土豆蔬菜等变熟后调味。将所有食材一起倒入火锅中。这样一边吃一边涮，可以先吃牛蹄筋和蔬菜，还可以喝汤。等吃的差不多后，就可以开始涮菜了。
![刘家筋头巴脑一锅出的做法步骤图 第3张]( "刘家筋头巴脑一锅出的做法步骤图 第3张")
喜欢吃的蔬菜准备好！
![刘家筋头巴脑一锅出的做法步骤图 第4张]( "刘家筋头巴脑一锅出的做法步骤图 第4张")
小贴士
关键是芹菜，和已经压熟的牛蹄筋！要不会有膻味！
