帝王蟹海鲜火锅
来源:美味食谱馆 1.43W
封面图有没有很霸气?没错这个火锅的特点就是霸气。整只的帝王蟹,巴掌长的大明虾,配上肉类,蔬菜和菌菇,真正意义上的满满一大锅。
用料
帝王蟹 | 一只 |
大明虾 | 三只 |
培根 | 三片 |
猪肉肠 | 若干 |
香菇 | 若干 |
竹荪 | 若干 |
胡葱 | 一颗 |
白菜 | 一颗 |
韧豆腐 | 一块 |
高汤 | 一锅 |
帝王蟹海鲜火锅的做法
把所有的食材都洗好待用。
先处理蔬菜,白菜去掉茎的部分,大葱切成长段。
再处理菌类,香菇去掉伞柄部分,划上十字花,竹荪泡发。
最后是处理帝王蟹部分,把帝王蟹切件,蟹身和蟹脚上太长的刺剪掉。
把蟹身子,蟹腿和蟹钳用刀如图劈开。
在火锅底部放入香菇伞柄部分和白菜茎,再铺上一层白菜叶。
把剩余的食材分门别类的码放到火锅里。
倒入高汤,打开火锅,就可以一边煮一边吃啦。
小贴士
竹荪要在水开了再放进去,只能烫几分钟。