煎粘卷子

用料  

煎粘卷子的做法  

1. 1. 面粉加酵母、白糖，用温水搅拌成絮状，揉成光滑面团，，盖保鲜膜发酵

2. 2.  发酵2倍大，手指按下去不会回弹上来就可以了，拿出来揉光滑，擀成长方形

3. 3.  在上面抹上一层植物油，盐，也可以放一点五香粉，抹均匀，然后卷起来

4. 4.  切成一个一个小块面饼

5. 5.  把2个叠在一起，两端拉长

6. 6.  拧成麻花状，放在锅里码好，盖上锅盖继续发酵

7. 7.  发酵2倍大，在锅边倒入一点油开小火煎一下定型，在从锅边加入小半碗水，盖锅盖焖至水干，继续小火煎至金黄，撒上小葱和熟黑芝麻即可，要注意翻开看看不要煎糊了