煎鱼(不脱皮)
来源：美味食谱馆 1.4W
很多年煎鱼都会脱皮，炖出来卖相超级不好看，终于掌握了技巧，开森！
用料
| 油 | 适量 |
| 食盐 | 适量 |
| 鱼 | 各种鱼 |
煎鱼(不脱皮)的做法
冷锅倒入食用油，放入食盐，开火，油温不要高，放入洗好的鱼(用厨房用纸吸干水，避免溅油)，食盐量多少判断，鱼在锅中可以自由滑动，两侧煎至金黄即可！
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