外酥里嫩不夹馅子的油炸茄子片
来源：美味食谱馆 2.6W
用料
| 紫把茄子1个 | |
| 鸡蛋2个 | |
| 面粉40克 | |
| 玉米淀粉20克 | |
| 孜然少量 | |
| 盐5克 |
外酥里嫩不夹馅子的油炸茄子片的做法
除茄子外的所有材料，搅拌成均匀的面糊
![外酥里嫩不夹馅子的油炸茄子片的做法步骤图 第2张]( "外酥里嫩不夹馅子的油炸茄子片的做法步骤图 第2张")
茄子洗净切片
![外酥里嫩不夹馅子的油炸茄子片的做法步骤图 第3张]( "外酥里嫩不夹馅子的油炸茄子片的做法步骤图 第3张")
面糊是这样的
![外酥里嫩不夹馅子的油炸茄子片的做法步骤图 第4张]( "外酥里嫩不夹馅子的油炸茄子片的做法步骤图 第4张")
锅中加油，油温6成加入沾好面糊的茄片，小火慢煎，一面煎好翻面。两面金黄就成了。
![外酥里嫩不夹馅子的油炸茄子片的做法步骤图 第5张]( "外酥里嫩不夹馅子的油炸茄子片的做法步骤图 第5张")
过程中，随时调整火候，不要炸糊了。
![外酥里嫩不夹馅子的油炸茄子片的做法步骤图 第6张]( "外酥里嫩不夹馅子的油炸茄子片的做法步骤图 第6张")
出锅了，香喷喷，外酥里嫩😁
![外酥里嫩不夹馅子的油炸茄子片的做法步骤图 第7张]( "外酥里嫩不夹馅子的油炸茄子片的做法步骤图 第7张")
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