香煎鲅鱼食
来源:美味食谱馆 5.24K
每到春夏交替之际,市场都会有这种小的鲅鱼食,便宜又好吃好做!别有一番风味!香、酥、鲜~
用料
鲅鱼食 | 一斤 |
盐、油、糖、干面粉 | 适量 |
香煎鲅鱼食的做法
摘去内脏,洗净、放两勺左右盐,一点点糖,抓匀,控水
干面粉每条鱼都沾上,平底锅放少许油,油热后把沾上干面的鱼平铺在锅底,(豆油或花生油,比较香,)小火煎。大约7、8分钟。
最后稍微大火,让表皮微黄,鱼稍稍硬实一些,就好了!
刺与头都可以吃,补钙!
香、鲜、酥!
小贴士
不要咸了,鱼小容易咸。水尽量控净。